| „Food Buzz“: pomidorų istorija | Klausyk |
Augintojas
| „Loo Loo“ ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
Vyšniniai pomidorai „Abracazebra“ yra vyšnios dydžio žaliųjų zebrų pomidorų variantai. Jie turi šviesiai žalią odą su tamsiai žaliais pečiais ir juostelėmis, o žalią želė primenantį minkštimą gali pasigirti skaniu, subalansuotu saldžiųjų ir pyragų skoniu. Vyšninių pomidorų „Abracazebra“ augalai yra neapibrėžta veislė, tai reiškia, kad jie augs ir duos vaisių visą sezoną. Manoma, kad jie yra šalta atsparus veislė ir ankstyvas gamintojas.
Sezonai / Prieinamumas
Vyšnių pomidorų „Abracazebra“ galima įsigyti vasaros pradžioje.
Dabartiniai faktai
Kaip ir visos pomidorų veislės, „Abracazebra“ vyšninis pomidoras botaniškai vadinamas „Solanum lycopersicum“, anksčiau buvusiu „Lycopersicon esculentum“, ir yra „Solanaceae“ arba nakvišų šeimos narys. Akivaizdu, kad anksčiau sėklos buvo siūlomos iš vieno augintojo pavadinimu „abraca zebra“, iš kurio išaugo didesnis juodos spalvos dryžuotas pomidoras, kurį greičiausiai sukėlė atsitiktinis kryžmadulkis, arba jis paprasčiausiai skiriasi nuo vyšnių pomidorų „Abracazebra“.
Maistinė vertė
Pomidorai yra gausus vitamino A šaltinis, palaikantis sveikas akis, odą, kaulus ir dantis. Pomidorų skaidulų, kalio, vitamino C ir cholino kiekis palaiko širdies sveikatą. Pomidoruose taip pat yra daugybė naudingų maistinių medžiagų ir antioksidantų, įskaitant likopeną, kuris buvo susijęs su tam tikrų vėžio rūšių prevencija keliuose tyrimuose.
Programos
„Abracazebra“ vyšniniai pomidorai pasižymi puikiu saldžiųjų pyragų skoniu, todėl jie puikiai tinka valgyti šviežius, kokie yra, ir suteikia šviežių salotų puikų spalvą. Jie taip pat gali būti virti pagal receptus, kuriuose reikalaujama tradicinių vyšnių pomidorų. Pomidorai yra skanūs tik su druska, tačiau jie taip pat puikiai dera su minkštais sūriais ir gali būti sustiprinti žolelėmis ir prieskoniais. Pabandykite pomidorus derinti su baziliku, kalendra, laiškiniu česnaku, krapais, česnaku, mėtomis, paprika, pipirais, rozmarinais, raudonėliais, petražolėmis ir čiobreliais. Pomidorus laikykite kambario temperatūroje nuo tiesioginių saulės spindulių iki subrendimo, o po to šaldymas gali užkirsti kelią tolesniam nokimui ir sulėtinti skilimo procesą.
Etninė / kultūrinė informacija
Vyšniniai pomidorai „Abracazebra“ yra patobulinta Tomo Wagnerio garsiojo žaliosios zebros pomidorų versija, kuri pirmą kartą buvo išvesta Everete, Vašingtone, 1983 m., Kai Wagneris nusprendė sukurti dryžuotą žalią veislę, kuri, skirtingai nei dauguma žaliųjų pomidorų, būtų atspari įtrūkimams. Norėdami gauti šios naujos pomidorų veislės, „Wagner“ kirto 4 paveldimų veislių rūšis, iš kurių viena buvo „Evergreen“ pomidoras. „Green Zebra“ buvo pristatyta Wagnerio „Tater-Mater“ sėklų kataloge 1993–1996 m., Per tą laiką ji pasiekė komercinės sėkmės tiek sodo, tiek kulinarijos srityje. Wagneris tęsė savo veisimo pastangas, atlikdamas žaliosios zebros ir žaliųjų vynuogių „pataisas“. Be to, atsirado Abracazebra vyšninis pomidoras, kurį jis pasirinko dėl didesnio šalčio tolerancijos nei jo motina - žalia zebra.
Geografija / istorija
Vyšninius pomidorus „Abracazebra“ išvedė Tomas Wagneris, tarptautiniu mastu pripažintas pomidorų ekspertas iš Evereto (Vašingtonas, JAV) ir „Tater Mater Seeds“ bei „New World Seeds & Tubers“ savininkas. Jie yra geras pasirinkimas auginti vėsesniame klimate, nes jie yra labiau atsparūs šalčiui.
