Apibūdinimas / skonis
Ambo bulvės yra vidutinio dydžio ir ilgos, ovalios, apvalios formos. Pusiau lygios odos spalva svyruoja nuo šviesiai smėlio iki rudos, o ryškūs raudonos ir rausvos spalvos skaistalai dengia didelius paviršiaus plotus. Taip pat yra daug gilių, raudonų atspalvių akių, esančių per odą. Minkštimas baltai baltas, tvirtas ir slidus. Ambo bulvės yra vaškinės ir miltinės bei turi neutralų, žemišką skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Ambo bulvių galima įsigyti vasaros pabaigoje – žiemą.
Dabartiniai faktai
Ambo bulvės, botaniškai klasifikuojamos kaip „Solanum tuberosum‘ Ambo “, yra Airijoje išauginta ankstyvojo sezono veislė, laikoma modernia karaliaus Edwardo bulvių alternatyva. Populiarios Europos veislės desiree ir airiškos veislės cara, Ambo bulvės kryžminimas yra universali veislė, kuri buvo pasirinkta dėl sausros tolerancijos, atsparumo ligoms ir didelio derlingumo.
Maistinė vertė
Ambo bulvėse yra daug antioksidantų, vitamino C ir B, kalio ir tiamino
Programos
Ambo bulvės geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, virti, kepti ir kepti ir puikiai palaiko savo formą. Verdant odą galima palikti ant jos, ji suteiks didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Ambo bulves galima virti ir dėti į bulvių salotas arba klasikines Niçoise salotas. Jie taip pat gali būti naudojami kepant patiekalus, pavyzdžiui, šukuotas bulves, arba tiesiog kepami sveiki ir patiekiami kaip atskiras garnyras. „Ambo“ bulvės puikiai derinamos su kremu „Fraiche“, viso grūdo garstyčiomis, laiškiniu česnaku ir graikišku jogurtu. Laikydami tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje, jie laikysis iki mėnesio. Neplaukite bulvių, kol jos nebus paruoštos naudoti, nes jas plaunant sutrumpės laikymo laikas.
Etninė / kultūrinė informacija
„Ambo“ bulvės buvo sukurtos ir veistos „Teagasc“, Žemės ūkio ir maisto plėtros tarnyboje, kuri yra viena didžiausių, pažangiausių bulvių auginimo programų, esančių Airijoje. „Teagasc“ naudoja pažangiausius tyrimus ir technologijas, kad sukurtų patobulintas bulvių veisles, atsparias ligoms ir pasižyminčias pageidaujamomis savybėmis, kurių ieškoma rinkoje. Bulvės „Ambo“ buvo viena iš trisdešimt pavadintų veislių, kurias Airijos kompanija sukūrė komercinėms rinkoms visame pasaulyje.
Geografija / istorija
Devintojo dešimtmečio pabaigoje „Ambo“ bulves sukūrė Airijos bulvių auginimo įmonė „Teagasc“ ir Oak Parko tyrimų centras Carlow mieste, Airijoje. „Ambo“ bulvės buvo registruotos 1991 m. Pradžioje ir buvo pristatytos į rinką 1990-ųjų viduryje. Šiandien „Ambo“ bulvės dažniausiai randamos specializuotose rinkose Anglijoje, Airijoje ir aplinkinėse Normandijos salose.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Ambo“ bulvėmis naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Borough turgus Netoli „Elsey & Bent“Londonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 487 dienas, 19/09/09 Dalintojo komentarai: Šviežios „Ambo“ bulvės „Elsey $ Bent“ |
