| „Food Buzz“: abrikosų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: abrikosai | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
„Aprium®“ vaisiai yra maži, apvalūs vaisiai, kurių oda kartais būna raudonai paraudusi, oranžinė. Jie yra nuo 5 iki 6 centimetrų skersmens ir turi būdingą abrikosų formą su apibrėžtu siūlu, einančiu nuo stiebo iki galiuko. Lygia oda yra padengta švelniu pūkelių sluoksniu ir pasižymi tvirta tekstūra. Ryškiai oranžinė mėsa yra sultinga ir neprilimpa prie centrinės sėklos. „Aprium®“ vaisiai yra labai saldūs, nedaug rūgščių ir vyraujantis abrikosų skonis, turintis aviečių ir slyvų atspalvių.
Sezonai / Prieinamumas
„Aprium®“ vaisių galima įsigyti vėlyvą pavasarį iki vasaros.
Dabartiniai faktai
Hibridiniai „Aprium®“ vaisiai yra kompleksinio slyvų ir abrikosų kryžminimo rezultatas. Botaniškai jie identifikuojami kaip Prunus armeniaca x Prunus salicina ir yra maždaug 75% abrikosų ir 25% slyvų. „Aprium®“ arba botanikų vadinamas „tarprūšiniu hibridu“ kūrimo procesas trunka daugelį metų ir reikalauja labai kontroliuojamos auginimo aplinkos. Nuo 1990-ųjų pradžios buvo sukurta daugybė skirtingų pavadinimų „Aprium®“ veislių, tarp jų „Flavorella“, „Bella Sweet“ ir „Honey Gold“, visos sukurtos derėti skirtingu sezono metu.
Maistinė vertė
„Aprium®“ vaisiai yra puikus vitaminų A ir C bei skaidulų šaltinis. Jie taip pat yra kalcio, geležies ir baltymų šaltinis.
Programos
„Aprium®“ vaisiai idealiai tinka valgyti žalius, gali būti naudojami įvairiems saldumynams ir gali būti naudojami kaip pakaitalas bet kuriame recepte, kuriame reikalingi abrikosai. Jie gali būti dedami į šviežių vaisių salotas, žalias salotas arba užkandžiui, vaisius galima perpus sumažinti ir užpilti minkštais sūriais ar riešutais. „Aprium®“ vaisius taip pat galima virti žemyn arba maceruoti uogienėms, padažams, šaldytiems desertams ar gėrimams gaminti. Nemokamos poros yra kiti kaulavaisiai, medus, kiaušinių kremai, levandos, citrusiniai vaisiai, stiprūs prieskoniai, riešutai, minkšti sūriai ir vanilė. Suberkite „Aprium®“ vaisius kambario temperatūroje, tada laikykite šaldytuve iki penkių dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
„Aprium®“ vaisiai sukuriami pirmą kartą kryžmadulkiu apdulkinus slyvą ir abrikosą. Abrikosų žiedadulkės naudojamos slyvų medžiams, todėl slyvos su sėklomis, kurios duoda vaisių, yra 50/50 kryžius. Pasėta sėkla tampa augintojų vadinama „motinine“. Šis „motininis“ medis gali gaminti tiek „Aprium®“, tiek „pluot®“, kuris genetiškai yra 75% slyvų ir 25% abrikosų. Jei apdulkinimui naudojamos slyvų žiedadulkės, gaunami vaisiai turi daugiausia slyvų savybių ir yra laikomi pluot®. Jei naudojamos abrikosų žiedadulkės, vaisiai pirmiausia pasižymės abrikosų savybėmis ir bus laikomi Aprium®.
Geografija / istorija
„Aprium®“ vaisius 1980 m. Pabaigoje kartu su pluots® sukūrė Floydas Zaigeris iš „Zaiger Genetics“, Modesto mieste, Kalifornijoje. Vaisiai yra ilgo ir daugialypio proceso, kurio metu kelios kryžių kartos užtrunka iki penkiolikos metų, rezultatas. Sukūrus pradinį procesą, augintojai visoje šalyje pradėjo kurti savo kryžius. Keli Centrinio slėnio, Kalifornijos sodai, sukūrė nuosavų veislių, kurios yra populiarios namų augintojų tarpe, ir siūlo įvairias derliaus datos komerciniams ir mažiems šeimos augintojams. „Aprium®“ vaisiai daugiausia yra lokalizuoti ūkininkų rinkose ir specializuotose parduotuvėse JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Aprium®. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Aprium®“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Karalienės Onos ūkininkų turgus Tonnemakerio ūkis Karališkasis miestas, netoliese WASietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 629 dienas, 19.06.20 Dalintojo komentarai: kvapnus ir skanus, mielas supjaustytas salotomis)  Santa Monikos ūkininkų turgus Jay ir Linda Scott 39861 kelias 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 672 dienas, 19.05.08 Dalintojo komentarai: Scottas Farmsas |
