Valdivia | Pagrindinis puslapis |
Kūdikių ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Baby Green“ cukinijos yra liesos, smulkios ir cilindro formos, mažesnio stiebo galo nei visiškai subrendusios. Jo oda yra blizgi ir giliai žalios spalvos su silpnomis kreminėmis strazdanomis. Jo traškus minkštimas yra kreminės baltos spalvos, dėl jaunystės nepakankamai išvystyta sėklų ertmė. Jo skonis yra pipirinis ir sudėtingas su žolėmis. Gaminant bus švelnus žalių kūdikių cukinijų skonis ir spalva. Jaunesnės cukinijos pasirenkamos už subrendusias, nes jų sėklos yra vos išsivysčiusios, o minkštimas pasižymi didesniu drėgmės kiekiu nei brandžios cukinijos. Be augalo vaisių, valgomi ir lapai bei žiedų žiedai.
Sezonai / Prieinamumas
„Baby Green“ cukinijų moliūgą galima įsigyti ištisus metus, o vasaros mėnesiais - sezono metu.
Dabartiniai faktai
„Baby Green“ cukinijos moliūgai yra rūšies Cucurbita pepo ir Cucurbitaceae šeimos atstovai. Žaliosios cukinijos yra esminis vasaros moliūgas, lengvai auginamas iš visų vasaros moliūgų ir galbūt vienas iš universaliausių, derlingiausių ir kvapniausiomis veislėmis. Yra dešimtys žalių cukinijų veislių, kurių pavadinimai ir savybės skiriasi ir skiriasi. „Baby Green“ cukinijos yra tiesiog klasikinės cukinijos, nuskintos dar nebrandžioje augimo stadijoje.
Maistinė vertė
„Baby Green“ cukinijos yra žinomos dėl didelio vandens kiekio ir sudaro daugiau nei 95% vandens. Jame taip pat yra vitamino A ir C, taip pat kalio, magnio ir folio rūgšties.
Programos
„Baby Green“ cukinijos gali būti virtos, virtos, keptos, troškintos, marinuotos, keptos, troškintos, keptos ant grotelių ar skrudintos. Kūdikių cukinijos yra tokios švelnios ir švelnios, kad jas galima valgyti ir žalias. Įpilkite žalių griežinėlių į salotas arba supjaustykite plonai išilgai ir naudokite kaip makaronų pakaitalą. Patiekite sveiką ant crudité lėkštės kartu su grietinėlės ir sūrio padažais. „Baby Green“ cukinijos skonio profilis puikiai derinamas su kitomis vasaros daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai, baklažanai, česnakai ir pipirai, su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, raudonėlis ir petražolės, su alyvuogių aliejumi, skrudintais kedro riešutais, ant grotelių kepta ir kepta mėsa bei sūriais kaip rikota, kotija, feta ir parmezanas. Norėdami laikyti, šaldykite plastikiniame maišelyje. Neplaukite tik prieš pat paruošimą. Kad skonis ir tekstūra būtų optimalūs, sunaudokite per tris ar keturias dienas, nes šis moliūgas yra subtilaus skonio ir greitai gendantis.
Etninė / kultūrinė informacija
Nors Italija gali būti garsiųjų cukinijų gimtinė Jungtinėse Valstijose, Pietų Kalifornija ją iš tikrųjų įtraukė į žemėlapį ir paskatino tapti populiariausiu vasaros moliūgu Amerikoje. 1920-aisiais vienas iš geriausių restoranų Los Andžele, kavinė „Marcell“ savo meniu reguliariai rodė cukinijas cukinijų „Florentine“, „ryto“ ir „julienne“ pavidalu, kurie bus rodomi „Los Angeles Times“ ir vietinėse sėklose. katalogai.
Geografija / istorija
Manoma, kad cukinijos gimtinė yra Italija, o pirmasis dokumentais patvirtintas įrašas rastas 1901 m. Italijos sėklų brošiūroje iš Milano, moliūgas buvo pavadintas zucca quarantina vera nana. Jungtinės Valstijos savo pirmąsias cukinijas pamatys maždaug per Pirmąjį pasaulinį karą ir pateks į ją per italų imigrantus. Nors akademiniuose tyrimuose cukinijos neminimos iki 1937 m. Jungtinėse Valstijose, tačiau tai gerai dokumentuota „Los Angeles Times“ archyvuose, taip pat vietiniuose sėklų kataloguose jau 1919 m. 1918 m. Ji buvo įtraukta į „itališką moliūgą“ Los Andžele. „Germain Seed and Plant Co“ sėklų katalogas. Tada 1919 m. Ji buvo pervadinta ir pirmą kartą įtraukta į tą patį katalogą kaip cukinijos. Cukinijos greitai įsitraukė į populiarią daržovę Pietų Kalifornijoje, taip, kad praėjus vieneriems metams po debiuto „Germain Seed“ kataloge 1920 m. Katalogas didžiajai cukinijai skyrė visą puslapį. Dėl šio populiarumo per ateinančius metus buvo sukurta daug naujų cukinijų veislių. Nors kūdikių žaliosios cukinijos, be abejo, tam tikru metu buvo naudojamos maždaug tuo pačiu metu, komerciniu požiūriu sėkminga veislė netaps tik devintajame dešimtmetyje, kai kūdikių dydžio daržovės vis labiau populiarėjo tarp namų virėjų ir restoranų virėjų.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Union Kitchen & Tap“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2337 |
„La Jolla“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-454-9601 |
Millerio stalas | Oceanside CA | 310-694-4091 |
„Hotel Del Coronado“ parduotuvės kambarys | Koronado CA | 619-435-6611 |
„Monteferante“ maistas | CA vaizdas | 310-740-0194 |
„Orfila“ vynuogynai ir vyninė | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Rancho Bernardo užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-451-9100 |
Sušių birža | San Diego CA | 619-961-7218 |
Vandens baras | San Diego CA | 619-308-6500 |
Krantai | La Jolla CA | 858-459-8271 |
„Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė | San Diego CA | 858-490-6363 |
„Ranch Catering“ | San Diego CA | 858-491-9100 |
Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Viešbutis Del Coronado Sheerwater | Koronado CA | 619-435-6611 |
Italijos arklidės | San Diego CA | 858-352-6912 |
Glenas Scripps rančoje | San Diego CA | 858-444-8500 |
Vista slėnis | CA vaizdas | 760-758-2800 |
„Orens Fine Foods“ | San Diego CA | 510-910-2298 |
UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ | San Diego CA | 808-868-8639 |
Reata Glen | „Ladera Ranch“ CA | 949-545-2250 |
„Gaslamp Union“ virtuvė ir čiaupas | San Diego CA | 619-795-9463 |
PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
„Bier“ sodas | Encinitas, Kalifornija | 760-632-2437 |
K n B vyno rūsiai | San Diego CA | 619-578-4932 |
„Lafayette“ viešbutis | San Diego CA | 619-296-2101 |
Ronis Oliveris | San Diego | 619-295-3172 |
Greipfrutų kepsninė | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-792-9090 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Baby Green Cucchini Squash“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Baby Green Cucchini Squash“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 575 dienas, 19.08.13 Dalintojos komentarai: Kabačių kūdikis „Papaya Fresh“ galerija NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.22 Dalintojo komentarai: kūdikių zukini papajos turguje Blok M Melawai (Pietų Džakarta) Prekybos centras „Meidi-Ya“ Prekybos centras „Meidi-Ya“ 177 River Valley Road Liang Court prekybos centras Singapūre 179030 63391111 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 604 dienas, 19.07.14 Dalintojos komentarai: Šie cukinijos moliūgai gabenami oro transportu iš Japonijos į Singapūrą ir kainuoja apie 5 JAV dolerius! Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 618 dienų, 19.07.01 Didžioji aikštė Didžioji aikštė 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28 Santa Monikos ūkininkų turgus Aušros beržas 559-750-7480 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 700 dienų, 19.04.10 Dalintojos komentarai: „Flora Bella Organics“ |