Sezonai / Prieinamumas
Daugelį rūšių pipirų galima įsigyti ištisus metus.
Maistinė vertė
Atsižvelgiant į šiandieninį mitybos supratimą, paprikos yra be riebalų, be sočiųjų riebalų, be cholesterolio, mažai natrio, mažai kalorijų ir suteikia šiek tiek skaidulų.
Programos
Pipirai šiltu aliejumi prideda kurmių, salsų ir padažų. Papuoškite gatavus patiekalus smulkintais arba supjaustytais šventiniais pipirais, kad pridėtumėte pikantiškumo ir spalvos. Sumaišykite du ar tris čili rūšis tame pačiame patiekale, kad gautumėte maloniai skirtingą karštą skonį. Pipirai skaniai gardina mėsos ir paukštienos patiekalus, troškinius, sriubas, patiekalus ir prie švelnių virtų daržovių. Laikykite šviežias čili šaldytuve suvyniotas į popierinius rankšluosčius. Nelaikykite plastiko, nes dėl drėgmės kaupimosi pipirai sugenda. Neapšaldyti pipirai greitai taps šlubuoti ir susitraukinės. Pastaba: tvarkydami pipirus, nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu, kad išvengtumėte akių dirginimo ir atvirų pjūvių. Kai kurie pasisako už aliejaus naudojimą „čili nudegimui“ gydyti, o gerti pienas yra geresnis nei vanduo.
