Apibūdinimas / skonis
„Boysenberry“ yra didelė uoga uoga, auganti ant galinių vynuogynų, o ne tiesių krūmų. Jų ilgis siekia iki 2,5 centimetro, jos yra vienos didžiausių uogų Rubus gentyje. Jie susideda iš mažų lašinių, kurių kiekvienoje yra viena sėkla, glaudžiai susitelkusi aplink tvirtą šerdį. Visiškai subrendę jie išgauna gelsvai kaštoninę spalvą, nors neretai uogose vis dar yra subtilių raudonų atspalvių. Jo skonis yra turtingas ir sudėtingas, šiek tiek saldesnis nei gervuogių, turintis tik šiek tiek rūgšties. Jie pasižymi itin sultinga konsistencija ir trapia tekstūra.
Sezonai / Prieinamumas
Berniukų galima įsigyti pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje.
Dabartiniai faktai
„Boysenberry“ yra mišrus vaisinis vaisius, kuris buvo auginamas kryžmadulkiu apdulkinant kitų trijų uogų: aviečių, loganberijų ir gervuogių žiedus. Botaniškai pavadintas Rubus ursinus idaeus, jis priskiriamas rasanoms, kurios yra galinis dygliuotas augalas, kurį dažniausiai aptinka Šiaurės Amerikoje. Nors jie atrodo beveik identiški standartinėms gervuogėms, kai kurie Boysenberries vertina kaip kur kas ypatingesnį skanėstą. Jų ypač plona oda ir didelis drėgmės kiekis reiškia, kad pailginto galiojimo laiko beveik nėra. Nuskintos nepriekaištingai, šios greitai gendančios uogos yra labai reikalingos ir geidžiamos virėjų bei kulinarų prekės.
Maistinė vertė
Berniukės yra geras vitaminų A ir C, geležies, kalcio, kalio, fosforo, magnio ir maistinių skaidulų šaltinis.
Programos
Daugumoje rūšių bernuoges galima naudoti panašiai kaip gervuoges, tačiau jos yra šiek tiek saldesnės ir trapesnės. Jie dažniausiai naudojami įprastoje uogienėje, želėje ar kepiniuose, tačiau taip pat nuostabūs pikantiškų užkandžių ir pagrindinių patiekalų metu. Jie gražiai paruošia padažą, užpiltą vynu ir juodaisiais pipirais, kartu su šviežiu ožkos sūriu ir rozmarino paplotėliais. Sumažinkite „Boysenberry“ sultis su kadagio uogomis, garstyčių sėklomis ir jautienos sultiniais, kad gautumėte saldų ir pikantišką padažą kartu su kepta jautienos nugarine. Kitos nemokamos poros yra kokosai, abrikosai, persikai, medus, rožė, citrusiniai vaisiai, braškės, razinos, lazdyno riešutai, kardamonas, cinamonas, maskarponė, švieži jauni sūriai, paukštiena, laukiniai medžiojamieji gyvūnai, kiauliena, šokoladas, pelėsinis cheresas ir romas.
Etninė / kultūrinė informacija
„Boysenberries“ neoficialiai buvo laikomi „supermaistu“. Jie yra gausus antocianinų, natūralių antioksidantų, kurie padeda išlaikyti sveikas smegenų ląsteles, taip pat apsaugo nuo oksidacinės žalos, sukeliančios smegenų senėjimą, taip pat nuo Alzheimerio ligos, šaltinis.
Geografija / istorija
„Boysenberry“ Didžiosios depresijos metu sukūrė imigrantas iš Švedijos ir sodininkystės specialistas Rudolfas Boysenas, gyvenęs Napos slėnio regione Kalifornijoje. „Boysenberry“ vėliau sulauks komercinės sėkmės vadovaujant ūkininkui ir uogų „ekspertui“ Walteriui Knottui iš Knotto uogų ūkio. Tiesą sakant, didžiulis „Boysenberry“ populiarumas įtraukė „Knott“ uogų ūkį į žemėlapį ir pateko į garsųjį šiandien žinomą ūkį. Boysenberries auga ant galinių vynmedžių visoje JAV vakarinėje pakrantėje. Jie buvo natūralizuoti Šiaurės Naujojoje Zelandijoje, kur vaisiai auginami komerciniam eksportui labiau nei bet kur kitur.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Boysenberries“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudodamiesi programa „Specialty Produce“ bendrino „Boysenberries“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 277 dienas, 20.06.06 Dalintojos komentarai: Šviežios berniukės!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 279 dienas, 20/04/20 Dalintojos komentarai: „Boysenberries“ sezono metu!  Santa Monikos ūkininkų turgus Steveno Murray ūkiai 1-661-330-3396 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 280 dienų, 20/03/20 Dalintojo komentarai: „Boysenberries“ iš „Murray Family Farms“  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ NetoliMedelinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27 Dalintojos komentarai: Kolumbijoje berniukų statusas yra kitoks. Tada kitos uogos  Gervuogės La Colonia Netoli Moras La ColoniaItagui, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 378 dienas, 20.02.26 Dalintojos komentarai: „Boysenberries“ yra Kolumbijos pramonė!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojos komentarai: Veržlūs berniukai  Santa Monikos ūkininkų turgus Laurie Nichols 1-805-801-3370 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojos komentarai: „Boousen Boysenberries“ iš dviejų žirnių ankštyje !!  „Vista“ ūkininkų turgus Beno - Poiriero subtropika 760-822-9951 NetoliŽvilgsnis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 641 dieną, 19.06.08 |
