| Maisto „Buzz“: pomidorų paveldėjimo istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Raudonieji „Brandywine“ pomidorai yra dideli, putlūs jautienos kepsnių pomidorai, kurių plona odelė yra giliai raudonos spalvos. Jų minkštimas yra tos pačios spalvos kaip oda, puokštė prilyginta rožių. Raudonieji „Brandywine“ pomidorai yra sotūs ir nerūgštūs, pasižymintys puikiu, tvirtu pomidorų skoniu. Dideli, taisyklingų lapų, neapibrėžti augalai duoda didelę aštuonių iki dvylikos uncijos vaisių derlių keturių – šešių grupėse kartu su energingais vynmedžiais su dantytais lapais. Nors paprastųjų lapų raudonasis brandywine techniškai nėra „Brandywine“ ir nėra genetiškai susijęs su originalia bulvių lapų veisle, „Red Brandywine“ tikrai turi tą patį išskirtinį skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Raudonųjų „Brandywine“ pomidorų galima įsigyti visą vasaros mėnesį. Lotynų Amerikos išaugintų derlių žiemą galima gauti su pertraukomis.
Dabartiniai faktai
Raudonieji „Brandywine“ pomidorai botaniškai klasifikuojami kaip „Solanum Lycopersicum“, anksčiau buvę „Lycopersicon esculentum“, ir jie yra nakvišų ar Solanaceae šeimos nariai kartu su tokiais augalais kaip tabakas, aitriosios paprikos ir petunijos. Raudonieji „Brandywine“ pomidorai priklauso „beefsteak“ pomidorų grupei, taip pavadintai dėl didelio dydžio. Jautienos kepsniai yra gerai vertinami dėl savo skanaus skonio, kurį galima mėgautis šviežiu nuėmus derlių.
Maistinė vertė
Raudonieji „Brandywine“ pomidorai turi nemažai maistinių privalumų. Juose yra keturi pagrindiniai karotinoidai, įskaitant didelį kiekį likopeno, galingo antioksidanto. Juose yra daug vitamino A, vitamino D ir kalio. Raudonieji „Brandywine“ pomidorai neturi riebalų ir juose yra nereikšmingas cukraus ir kalorijų kiekis.
Programos
Raudonieji „Brandywine“ pomidorai yra sotūs ir nerūgštūs, todėl puikiai tinka daugeliui skirtingų receptų. Patenkinantis raudonųjų „Brandywine“ pomidorų skonis geriausiai rodomas, kai patiekiamas šviežias. Jie skanūs patys arba kartu su trupučiu druskos ir keliais baziliko gabalėliais. Jie gali būti naudojami salotose, su kubeliais supjaustytais arba supjaustytais „Red Brandywine“ pomidorais su tokiais ingredientais kaip švieži kukurūzai, arbūzas, raudonieji svogūnai ir vinigrette. Kaip „beefsteak“ rūšis, jie taip pat puikiai tinka pjaustyti ir pridėti prie sumuštinių, tokių kaip BLT. Raudonieji „Brandywine“ pomidorai puikiai derinami su tokiais sūriais kaip čederis ir šviežia mocarela, taip pat su vasarinėmis žolelėmis, tokiomis kaip kalendra. Kad raudonieji „Brandywine“ pomidorai išliktų geriausi, laikykite juos vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje, o ne šaldytuve. Jie turėtų būti laikomi dėžėse ar popieriniuose maišeliuose. Subtilius vaisius reikia laikyti vienu sluoksniu, kad jie nesutraiškytų.
Geografija / istorija
Autentiškas reguliariai augantis raudonojo branduolio veislės štamas, pavadintas Brandywine Creek vardu Česterio grafystėje, Pensilvanijoje, tariamai pirmą kartą buvo išvardytas 1988 m. Veislė kilo iš Tomo Haucho iš „Heirloom Seeds“, kuris teigė, kad šis pomidoras atsirado iš Česterio apygardos (Pensilvanija) ūkininkų 1885. Atrodo, kad egzistuoja ir kiti ankstesni raudonojo brendžio sąrašai, tačiau manoma, kad jie iš tikrųjų buvo neteisingi bulvių lapų rausvojo brendžio sąrašai.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Larseno kepsnių restoranas - „La Jolla“ | San Diego CA | 858-886-7561 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Brandywine Heirloom Tomatoes“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „The Garden Grazer“ | Šviežių pomidorų baziliko makaronai su citrina ir česnakais | |
| Delish | Parmezanas Tuilesas su pomidorų salotomis | |
| Sezoninė išmintis | Klasikinis paveldo pomidorų padažas |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo „Brandywine Heirloom“ pomidorais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Netoli specialių produktų ūkininkų turgusSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 93 dienas, 20/07/20  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 167 dienas, 20.09.20 Dalintojo komentarai: „Brandywines“ iš „Gloria Tamai“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 174 dienas, 20.09.20 Dalintojos komentarai: Gražūs mišrių pomidorų pomidorai iš „Gloria Tamai“ ūkių - Hansas pasirinko Aja  Brodvėjaus sekmadienio ūkininkų turgus „Kittitas Valley“ šiltnamis 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 199 dienas, 20/08/20 Dalintojos komentarai: !!!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 202 dienas, 20.8.20 Dalintojos komentarai: „J.K.Thille Ranches“ mišrūs pomidorų pomidorai vėl pradeda veikti  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 230 dienų, 20/07/20 Dalintojos komentarai: Mišrios „Heirloom“ pomidorai šiuo metu labai karšti!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 236 dienas, 20.07.17 Dalintojos komentarai: Pažvelkite į šiuos gražius mišrius paveldėtus pomidorus!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 236 dienas, 20.07.17 Dalintojo komentarai: Boom! Mišrios paveldosaugos atrodo gerai!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 236 dienas, 20.07.17 Dalintojo komentarai: Boom! Mišrios paveldosaugos atrodo gerai!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 237 dienas, 20/07/20 Dalintojos komentarai: Pavadinkime juos, kokie jie yra skanūs vaisiai  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 238 dienas, 20.07.15 Dalintojos komentarai: Dar viena diena ir gražesni mišrių pomidorų pomidorai!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 251 dienas, 20/02/20 Dalintojos komentarai: „Munak Ranch“ gražūs mišrių pomidorų pomidorai. Dabar sezone!  Farm Stand West Ūkio stendas Escondido, CA NetoliPaslėpta, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 261 dieną, 20.06.22 Dalintojo komentarai: Mieliausias mažas ūkis išsiskiria iš I-15 vietinių produktų.  Paveldo šeimos ūkiai Paveldo šeimos ūkiai 1-760-741-8471 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 298 dienas, 20.05.16 Dalintojos komentarai: Pomidorai dabar rinkoje  Santa Monikos ūkininkų turgus Tutti Frutti ūkiai Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 532 dienas, 19.09.25 Dalintojos komentarai: Pomidorai šiuo metu pasiekia piką !!!  Santa Monikos ūkininkų turgus Tutti Frutti ūkiai Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 539 dienas, 19.09.18 Dalintojo komentarai: Tutti Frutti atneša geriausius pomidorus į rinką!  Santa Monikos ūkininkų turgus Tutti Frutti ūkiai Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 546 dienas, 19.09.11 Dalintojos komentarai: Paveldėti pomidorai!  Didieji rančų ūkiai Didieji rančų ūkiai 2046 m. „Big Ranch Farms Road“ Napa, CA 94558 707-812-3901 NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 598 dienas, 19.07.21  Vaivorykštės maisto prekių kooperatyvas Vaivorykštės bakalėja 1745 Folsom gatvė, San Franciskas, CA 94103 415-863-0620 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 616 dienų, 19/03/19 Dalintojos komentarai: „Mixed Heirloom“ pomidorai iš Tutti Frutti pačiame įkarštyje  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 623 dienas, 19.06.26 Dalintojos komentarai: Mišrių pomidorų pomidorai ateina iš Tutti Frutti.  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 630 dienų, 19.06.19 Dalintojo komentarai: Gražu!  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojos komentarai: Pomidorai vyksta!  Specialus produktas Specialybė 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 641 dieną, 19.06.08 Dalintojos komentarai: „Dassi Family Farms“ gražūs mišrių pomidorų pomidorai.  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 651 dieną, 19.05.29 Dalintojos komentarai: „Valdivia Farms Heirloom Tomatoes“  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 676 dienas, 19.04.04 Dalintojos komentarai: Mišrieji pomidorų pomidorai - „Dassi Family Farms“  Borough turgus Ropės Netoliese yra platinimo gardasLondonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 685 dienas, 19.04.25 Dalintojo komentarai: Paveldėti pomidorai!  Kardifo pajūrio turgus NetoliKardifas prie jūros, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 696 dienas, 19.04.14 Dalintojos komentarai: Puikus „Heirloom“ pomidorų demonstravimas! |
