Apibūdinimas / skonis
Cinamono prieskonių obuoliai yra vidutinio dydžio ir gana apvalios formos. Patraukli tamsiai vyno raudona oda yra perdengta, kartais dryžuota, geltonai žaliame fone. Šio obuolio pavadinimą įkvėpė cinamono natos, į kurias galima įžvelgti kai kurių vaisių skonį. Kartais jis apibūdinamas kaip panašus į obuolių pyragą dėl prieskonių. Visų Cinamono prieskonių obuolių vaisių skonis yra labiau saldus. „Cinnamon Spice“ obelis auga vidutiniškai stipriai ir turi gerą atsparumą ligoms.
Sezonai / Prieinamumas
Cinamono prieskonių obuolių galima įsigyti rudenį iki žiemos pradžios.
Dabartiniai faktai
Cinamono prieskoniniai obuoliai yra neapibrėžtos kilmės „Malus domestica“ paveldėta veislė, rasta auganti Kalifornijoje devintajame dešimtmetyje. Tai gali būti ta pati veislė kaip Laxtono „Fortune“ obuolys iš Anglijos, tačiau turimi įrodymai nėra galutiniai.
Maistinė vertė
Obuolius sudaro vanduo ir angliavandeniai, kartu su kai kuriomis kitomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis. Viename vidutiniame obuolyje yra apie 17 procentų dienos rekomenduojamo skaidulų kiekio, kuris sumažina cukraus kiekį kraujyje ir prisideda prie virškinimo sistemos sveikatos. Vitaminas C ir kiti antioksidantai obuoliuose yra priešuždegiminiai ir palaiko imuninės sistemos funkcionavimą.
Programos
Cinamono prieskonių obuoliai yra geras daugiafunkcis obuolys, naudingas šviežiam valgymui, maisto ruošimui, padažui ir sidro / sulčių gamybai. Kepkite pyragus arba traškučius, virkite į skoningą obuolių padažą arba naudokite receptus, kuriuose rudenį reikia svogūnų, salierų šaknų ar spanguolių. Cinamono prieskonių obuoliai gali būti laikomi nuo vieno iki dviejų mėnesių vėsioje, sausoje aplinkoje, pavyzdžiui, šaldytuve ar sausame rūsyje.
Etninė / kultūrinė informacija
Antikvariniai ar paveldėti obuoliai, tokie kaip „Cinnamon Spice“, pastaraisiais metais vis labiau populiarėja. Kai devintajame dešimtmetyje Kalifornijoje buvo (vėl) atrastas „Cinnamon Spice“ obuolys, daugelis paveldimų obuolių dažniausiai dingo ir jų buvo sunku rasti parduotuvėse ar medelynuose. Ši veislė buvo viena iš pirmųjų, parduota vartotojams kaip medžiai, kaip dalis „Living Tree Center“ medelyno pastangų platinti senesnes obuolių veisles, kurios buvo įdomesnės ir kvapnesnės nei pramonės standartas.
Geografija / istorija
Devintajame dešimtmetyje buvo rastas obuolys „Cinamono prieskoniai“ augantis Bolinase, Kalifornijoje, į šiaurę nuo San Francisko. „Living Tree Center“ darželis Bolinuose netrukus pradėjo pardavinėti „Cinnamon Spice“ obelis. Šis medis geriausiai auga pietuose ar pakrančių rajonuose ir gali toleruoti daugiau šilumos nei daugybė veislių.
