Apibūdinimas / skonis
Imbiero lapai yra ilgi, siauri ašmenys, siaurėjantys iki taško, vidutiniškai 15-30 centimetrų ilgio. Žalieji lapai auga pakaitomis ir išsivysto iš storą žalią stiebą juosiančių apvalkalų. Lapai ir stiebas yra sujungti su minkšta, kvapnia ir traškia šaknimi, o kiekvienas šaknis yra maždaug dviejų centimetrų ilgio ir turi ploną odą, rausvos ir pieno baltos spalvos. Imbiero lapai yra švelnūs, traškūs ir turi ne tokį aštrų imbiero skonį, kuris yra švelniai pipirinis ir saldus.
Sezonai / Prieinamumas
Imbiero lapų galima įsigyti vasarą.
Dabartiniai faktai
Imbiero lapai, botaniškai klasifikuojami kaip Zingiber officinale, auga daugiamečiuose žoliniuose augaluose ir yra Zingiberaceae šeimos nariai. Taip pat žinomi kaip Yanaka Shoga, Bon Shoga ir Ha-shoga, imbiero lapai skinami, kai imbiero šakniastiebiai yra dar maži ir dažniausiai naudojami kaip prieskonis ir medicininiais tikslais. Imbiero lapai turi daugiau nei du šimtus kvapų, o tai, ką ragaujame burnoje, nėra skonis, bet iš tikrųjų yra aštrus kvapas.
Maistinė vertė
Imbiero lapai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems tikslams, pavyzdžiui, garuose, troškinti ir virti. Jie gali būti sunkiai vartojami sveiki ir paprastai supjaustomi arba supjaustomi ir į salotas dedami žali. Imbiero lapai taip pat gali būti naudojami kaip garnyras arba smulkiai supjaustyti ir dedami į tabbouleh ir kuskusą. Jų švelniai žolelių citrusinių vaisių skonis gali būti naudojamas desertui, sriuboms, troškiniams ir kariams užpilti. Imbiero lapus taip pat galima virti į sojos padažą arba saldų marinuotą imbierą arba tiesiog panardinti į moro miso pastą ir vartoti kaip lazdeles daržoves. Be virtų preparatų, šviežius ir sausus imbiero lapus galima išvirti ir iš jų padaryti arbatą. Imbiero lapai gerai derinami su skumbrėmis, kiauliena, ryžiais, tempūra, miso sriubomis ir salotomis. Imbiero lapai išsilaikys porą dienų, laikydami juos plastikiniame maišelyje šaldytuve.
Programos
Imbiero lapai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems tikslams, pavyzdžiui, garuose, troškinti ir virti. Jie gali būti sunkiai vartojami sveiki ir paprastai supjaustomi arba supjaustomi ir į salotas dedami žali. Imbiero lapai taip pat gali būti naudojami kaip garnyras arba smulkiai supjaustyti ir dedami į tabbouleh ir kuskusą. Jų švelniai žolelių citrusinių vaisių skonis gali būti naudojamas desertui, sriuboms, troškiniams ir kariams užpilti. Imbiero lapus taip pat galima virti į sojos padažą arba saldų marinuotą imbierą arba tiesiog panardinti į moro miso pastą ir vartoti kaip lazdeles daržoves. Be virtų preparatų, šviežius ir sausus imbiero lapus galima išvirti ir iš jų padaryti arbatą. Imbiero lapai gerai derinami su skumbrėmis, kiauliena, ryžiais, tempūra, miso sriubomis ir salotomis. Imbiero lapai išsilaikys porą dienų, laikydami juos plastikiniame maišelyje šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Imbiero lapai taip pat žinomi kaip „Yanaka Shoga“, nes jie yra ypatingas Yanaka regiono produktas Tokijuje, Japonijoje. Edo laikotarpiu jie tapo populiariu produktu ir buvo naudojami kaip vasaros dovana tarp prekybininkų, amatininkų ir vienuolių „Yanaka“.
Geografija / istorija
Imbiero lapai yra kilę iš Azijos, ypač Indijos ir Kinijos, ir buvo naudojami nuo seniausių laikų. Tada prekybininkai XI amžiuje Viduržemio jūroje ir Anglijoje pristatė imbierą. Šiandien imbiero lapų galima įsigyti šviežiose Azijos, Europos, JAV ir Pietų Amerikos rinkose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra imbiero lapų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino imbiero lapais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Jonas Jos produkcija Fresnas, Kalifornija 559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 518 dienų, 19/09/09 Dalintojos komentarai: gražus jaunas imbieras iš jos produkcijos  „Santa Monica“ ūkininkų rinkos Jonas Jos Fresnas, Kalifornija 559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 546 dienas, 19.09.11 Dalintojo komentarai: Šviežia!  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24  Santa Monikos ūkininkų turgus NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 574 dienas, 19.08.14 Dalintojos komentarai: Jaunas imbieras su lapais iš „Her Produce“ @johnher |
