Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Žaliosios muskato vynuogės yra mažos ir vidutinio dydžio, apvalios arba pailgos formos, auga griežtose grupėse ant vidutinio dydžio, cilindro formos kekių. Lygios odos spalva svyruoja nuo šviesiai geltonos iki žalios ir yra šiek tiek tvirta ir traški, bet ne traški. Permatomas žalias minkštimas yra sultingas, putlus, minkštas ir be sėklų. Žaliosios muskato vynuogės yra labai saldžios, turinčios unikalų vynuogių aromatą, kuris yra muskusas su medaus užuominomis ir stipriomis gėlių natomis. Be vynuogių, „Green muscat“ vynmedžiai yra šiek tiek stori ir turi vidutinio dydžio, tamsiai žalius lapus.
Sezonai / Prieinamumas
Žaliosios muskato vynuogės yra prieinamos vasarą iki rudens.
Dabartiniai faktai
Žaliosios muskato vynuogės, botaniškai priskiriamos Vitis vinifera, auga ant energingų vynmedžių ir yra Vitaceae šeimos nariai. Muscat vynuogės daugelio nuomone yra viena iš seniausių pasaulyje auginamų vynuogių veislių, o muskatų šeimoje yra daugiau nei du šimtai veislių. Žaliosios muskato vynuogės yra žinomos daugeliu pavadinimų, ir yra keletas veislių, kurias techniškai galima priskirti žaliesiems, įskaitant „Muscat Blanc à Petits Grains“, „Muscat Blanc“, „Muscat Canelli“, „Muscat Frontignan“, „Moscato Bianco“, „Muscat de Frontignan“, „Muscat d“. Elzasas ir Muskateller. Unikali muskato vynuogių kokybė yra svaiginantis aromatas ir skonis, kurį sukelia monoterpenai. Prancūzai atkreipė dėmesį į šį muskusinį personažą ir pavadino jį „muske“. Jis taip pat buvo apibūdinamas kaip gėlių, vynuogių aromatas. Žaliosios muskato vynuogės yra žinomos gaminant visų rūšių vyną nuo putojančio iki putojančio ir sauso iki saldaus, taip pat naudojamos kaip stalo vynuogės ir razinoms gaminti.
Maistinė vertė
Žaliosios muskato vynuogės yra geras vitamino A, C, K ir širdžiai naudingo fitonutriento - resveratrolio - šaltinis.
Programos
Žaliosios muskato vynuogės geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, virti ar kepti. Juos galima valgyti šviežius, be rankų arba dėti į vaisių salotas ir derinti su sūriais. Juos taip pat galima džiovinti auksinėms razinoms, spausti į sultis arba iš jų pagaminti vyną, nes fermentacijos metu vynuogių skonis nesumažėja. Kaip valgomą garnyrą, vynuoges galima panardinti į išplaktus kiaušinių baltymus, pabarstyti granuliuotu cukrumi ir atvėsinti, kol sustings. Šviežios muskato vynuogės puikiai dera su minkštais sūriais, tailandietišku ar indišku maistu, faršo pyragais, kepta paukštiena ir antienos patiekalais. Laikomi neplauti sandariame inde šaldytuve, jie laikysis iki savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
„Muscat“ vynuogės buvo gaminamos vynu tūkstančius metų ir yra vertinamos dėl jų sugebėjimo gaminti tokio paties skonio vyną kaip ir pačios vynuogės. „Muscat“ vynuogės yra žinomos dėl savo muskuso vynuogių skonio, jomis remiasi menas ir literatūra visoje Europoje. Stiprūs muskato vynuogių kvepalai įkvėpė romėnų autorių Plinijų paskelbti jį „bičių vynuoge“, savo garsiajame kūrinyje „Gamtos istorija“ ir kai kuriuose istoriniuose šaltiniuose muskato vynuogės nurodomos kaip mėgstamiausi Kleopatros vaisiai. „Muscat“ vynuogės yra įsitvirtinusios Europoje, įskaitant Graikiją, Italiją, Prancūziją ir Austriją, o kiekviename regione vynas, pagamintas iš muskato vynuogių, taiko savo stilių.
Geografija / istorija
Tiksli muskatinių vynuogių kilmė nežinoma, tačiau manoma, kad jos atsirado Graikijoje ar Italijoje ir buvo auginamos nuo senų senovės. „Muscat“ vynuogės sekė prekybos kelius ir netrukus buvo įkurtos visoje Europoje ir Azijoje, o ankstyvieji ispanų ir italų imigrantai ją paskleidė Amerikoje. Šiandien žaliųjų muskatų vynuogių galima rasti specializuotose rinkose visoje Europoje, Australijoje, Pietų Amerikoje, Pietų Afrikoje, Meksikoje ir JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra žaliosios muskatinės vynuogės. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami „Specialty Produce“ programą, pasidalijo „Green Muscat“ vynuogėmis „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 202 dienas, 20.8.20 Dalintojo komentarai: Vynuogės baltos 🇬🇷 Viso maisto rinka Viso maisto rinka - South Lake Union 2210 Westlake Ave Sietlas WA 98121 206-621-9700 NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 325 dienas, 20.04.18 Dalintojos komentarai: tai yra tarsi saldainių valgymas, „Muscats“ yra puiki vynuogė mano knygoje! PCC bendruomenės rinkos PCC natūralios rinkos - Fremontas 600 N 34-asis Sietlas WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 353 dienas, 20.03.22 Dalintojo komentarai: saldi desertinė vynuogė, turinti pilną skonį. Tradicinė vyno vynuogė, naudojama ir razinoms :) Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 512 dienų, 19.10.15 Dalintojo komentarai: Vynuogės auginamos vietoje Atėnų centrinė rinka Graikija UAB „Froutooasis“ Atėnų centrinė rinka Z-26-28 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 561 dieną, 19.08.27 Dalintojo komentarai: Vynuogės žalios 🇬🇷 Hudsono žalieji ir prekės Hudsono žalieji ir prekės - „Oxbow Publix Market“ 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02 Dalintojo komentarai: Geros kokybės. Santa Monikos ūkininkų turgus Steve'as Murray'us jaunesnysis Beikersfildas, CA 93307 1-661-330-3396 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 595 dienas, 19.07.24 Dalintojos komentarai: Skanios žalios muskato vynuogės Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 603 dienas, 19.07.16 Dalintojos komentarai: „Muscat Grapes“ |