Apibūdinimas / skonis
„Green Thunder“ čili pipirai yra pailgi, išlenkti iki tiesių ankščių, vidutiniškai nuo 22 iki 25 centimetrų ilgio ir nuo 3 iki 4 centimetrų skersmens, turi kūginę formą, kuri siaurėja iki taško, kuris nėra kamieno galas. Oda yra pusiau lygi, blizgi, šiek tiek raukšlėta ir vaškuota su raukšlėmis ir raukšlėmis, o ankštis iš pradžių yra žalia, subrendusi noksta iki tamsiai raudonos. Po paviršiumi minkštimas yra vidutiniškai storas, trapus, dryžuotas ir šviesiai žalias, apgaubiantis siaurą, centrinę ertmę, užpildytą membranomis, apvaliomis ir plokščiomis, kreminės spalvos sėklomis. „Green Thunder“ čili pipirai yra sultingi, turi žemišką, žolingą ir švelniai kartaus skonio skonį, o prieskonių lygis yra lėtas.
Sezonai / Prieinamumas
„Green Thunder“ čili pipirų galima įsigyti vasarą ir rudenį, kai jie auginami ne Europoje ir Azijoje. Auginant šiltnamiuose, pipirų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
„Green Thunder“ čili pipirai, botaniškai klasifikuojami Capsicum annuum, yra pailga, hibridinė veislė, priklausanti Solanaceae arba nakvišų šeimai. Taip pat žinomi kaip „Tander“ čili pipirai, „Green Thunder“ čili pipirai yra anksti sunokstanti veislė, kurią Olandijos augalų selekcijos įmonė sukūrė tiksliniam augimui šaltuose žiemos regionuose, ypač Azijoje. Šios paprikos yra ypač populiarios Rusijoje, kur stambūs augalai yra labai derlingi, išaugina nemažas, nukarusias ankštis, o žalieji pipirai skinami dar nesulaukus pilno brandumo. Ankstyvas derliaus nuėmimas suteikia unikalią pipirų versiją, nes skonis yra šiek tiek kartokas, augalinis ir žolinis, o traškus ir sultingas. „Green Thunder“ čili pipirai yra dažnesnė pipirų versija, pastebima Azijos rinkose ir yra naudojama tiek žaliavoje, tiek virti. Jie taip pat yra populiarūs pipirai komerciniam eksportui, perdirbimui ir konservavimui, nes ankštys gali atlaikyti transportavimą ir ilgai laikytis, kai laikomos kontroliuojamoje aplinkoje.
Maistinė vertė
„Green Thunder“ čilės pipirai yra geras vitamino C, kuris yra antioksidantas, kuris gali padėti sustiprinti ir apsaugoti imuninę sistemą, šaltinis. Pipiruose taip pat yra šiek tiek kalio, vitamino B6, vitamino K ir skaidulų.
Programos
„Green Thunder“ čili pipirai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems gaminiams, pavyzdžiui, kepti, kepti ant grotelių, kepti, troškinti, troškinti ir kepti. Aitriąsias paprikas galima susmulkinti į padažus, marinatus ar padažus, susmulkinti salsas, ir, atsižvelgiant į skonius, jas galima supjaustyti griežinėliais ir mesti į salotas. Vidurinėje Azijoje aštriosios paprikos naudojamos adžikoje - tai pomidorų padažas, kuriame sumaišomi česnakai, šafranas, kalendra, krapai, česnakai, druska ir pipirai, kad gautų sodrų, karštą pagardą. Paprikas taip pat galima tarkuoti ir kepti į traškučius, sumalti į įdarą ir suvynioti į kopūstų ritinius, maišyti į troškintuvus, mesti į sriubas, troškinius ir čili arba patiekti su ant grotelių kepta mėsa. Dėl ilgo ir storo pipirų minkštimo jie tampa populiari sūrių, mėsos ir grūdų įdaru. Jie taip pat gali būti marinuoti arba konservuoti ilgesniam naudojimui. „Green Thunder“ čili pipirai puikiai derinami su tokia mėsa, kaip paukštiena, kiauliena, jautiena, aviena ir žuvis, kiaušiniai, česnakai, svogūnai, krapai, petražolės, pomidorai, salierai, morkos, razinos, ryžiai ir grietinė. Švieži pipirai išsilaikys 1–2 savaites, jei bus laikomi sveiki ir neplauti šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Olandijoje įsikūrusi augalininkystės įmonė „Rijk Zwaan“ visame pasaulyje dirba per 3 300 darbuotojų, bendradarbiaudama su vietiniais ūkiais ir pristatydama rinkai naujas daržovių veisles su geresnėmis savybėmis. Beveik pusė šeimos valdomos įmonės darbuotojų orientuota į mokslinius tyrimus ir plėtrą, o įmonė naudoja moderniausias technologijas, kad geriau nuspėtų sėklų kokybę ir suprojektuotų veisles, kurių derlius būtų didesnis ir atsparesnis ligoms. Tokios sėklos kaip „Green Thunder“ čilės pipirai buvo specialiai sukurtos atlaikyti šaltesnį orą ir buvo sukurtos atšiauraus klimato Azijos regionams. Pipirai sėkmingai auginami viso žemyno regionuose, todėl jų įvairovė yra ribota ir šaltesnio klimato regionuose.
Geografija / istorija
„Green Thunder“ čili pipirus sukūrė Olandijos augalų selekcijos įmonė Rijk Zwaan, kuri kuria hibridines veisles, siekdama pagerinti augimo savybes ir savybes. Azijos rinkai skirtus „Green Thunder“ čili pipirus galima auginti šiltnamiuose ir už jos ribų, todėl jie tinka šaltesniam žiemos klimatui. Pipirai buvo plačiai išbandyti Rusijoje, kad būtų įtraukti į Rusijos valstybinį registrą 2015 m., Ir jie gavo pritarimą auginti visuose Rusijos regionuose. Šiandien „Green Thunder“ paprikos galima rasti namų soduose ir per nedidelius ūkius pasirinktose Rytų Europos ir Azijos vietovėse. Paprikos taip pat labai eksportuojamos į Azijos regionus, kuriuose veislė neauga.
