Kaffir slyva

Kaffir Plum





Tinklalaidės
Maisto „Buzz“: slyvų istorija Klausyk
Maisto fabula: slyvos Klausyk

Apibūdinimas / skonis


Kaffir slyvų medis turi platų šešėlinį baldakimą ir gali siekti 15 metrų aukštį. Jis turi tamsiai žalius pjautuvo formos lapus, kurie turi blizgančią išvaizdą. Nelyginis raudonas lapas gali būti išsibarstęs po lapiją, o tai yra raktas jo identifikavimui. Balti žiedai užleidžia vietą laisvoms pailgų vaisių grupėms. Jie yra 3 cm ilgio ir pirmiausia atrodo žali, tačiau sunokę tampa ryškiai raudoni. Jų interjeras primena mango, kurio mėsa su persikų-oranžinės spalvos gaubia didelę sėklą. Vaisiai pasižymi švelnia aksomine tekstūra, o rūgštus rūgštingumas subalansuotas kreminėmis mango ir pasifloros natomis. Nors vaisių ir sėklų santykis yra nedidelis, oda lengvai atsiskiria nuo minkštimo, todėl greitai paruošiama.

Sezonai / Prieinamumas


Kaffyro slyvos sunoksta per vasarą, o rudenį jas galima padirbėti.

Dabartiniai faktai


Botaniškai žinomas kaip Harpephyllum caffrum, Kaffir slyva arba Pietų Afrikos slyva yra tropinis amžinai žalias anakardžių šeimos. Iš jo gaunami maži tortiniai kaulavaisiai, panašūs į miniatiūrinius mangus. Kaffir slyvų medžio žievė naudojama odos ligoms gydyti ir natūraliems violetiniams dažams gaminti. Dekoratyvinė augmenija ir sausrai atspari Kaffir slyvų gamta daro ją populiariu kraštovaizdžio medžiu.

Programos


Kaffir slyvų skonis yra panašus į tortų mangų skonį ir yra suderinamas su kitais tropiniais skoniais, tokiais kaip bananai, kokosas, imbieras, apelsinas, kalkės, jalapeño ir karis. Kafyro slyvas galima valgyti žalias arba paruoštas kaip uogienę, želę ar čatnį. Dėl savo aitraus pobūdžio jie puikiai tinka limonado stiliaus gėrimui, kai jie derinami su vandeniu ir cukrumi. Sultis taip pat galima fermentuoti į rausvą vyną.

Etninė / kultūrinė informacija


Rytinėse Pietų Afrikos dalyse kafyro slyvų medis naudojamas raganavimo ceremonijose. Manoma, kad šaknys gali išvalyti tuos, kuriuos kamuoja paralyžius, kurį sukelia pikti burtai.

Geografija / istorija


Kaffir slyvų gimtinė yra Pietų Afrika. Jis klesti atogrąžų ir subtropikų klimatu, tačiau, kai tik jis bus nustatytas, jam reikia nedaug vandens. Jis reguliariai sodinamas Pietų Kalifornijoje ir kituose regionuose, kur kritulių būna nedaug.



Populiarios Temos