Apibūdinimas / skonis
Siaura citrinžolių lapija svyruoja nuo mėlynai žalios iki auksinės, o žiedai yra balti, grietinėlės arba žali, atsižvelgiant į augalo amžių. Paprastai arčiau šaknies šaltinio esančiame augalo pagrinde bus daugiau purpurinės ir mėlynos spalvų. Jaunesnėje citrinžolėje bus saldus tropinių citrusų aromatas, primenantis natūralias vaisių kilpas. Stiebas ir svogūnėlis bus švelnūs liečiant ir peiliu. Kuo senesnis augalas, tuo skaidulingesnis ir mažiau kvapnus.
Sezonai / Prieinamumas
Citrinžolę galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Citrinžolė, botaniškai žinoma kaip Cymbopogon citratus, yra Poaceae šeimos dalis ir yra aukšta daugiametė žolė. Citrinžolė yra gimtoji Šri Lankoje ir Pietų Indijoje ir šimtmečius buvo dažnai naudojama gydomosioms priemonėms. Citrinžolę galima lengvai dauginti, ji dažniausiai randama ir naudojama kaip eterinis aliejus.
Maistinė vertė
Aliejus išgaunamas iš citrinžolės dėl didelio vitamino A kiekio. Jis taip pat naudojamas kaip priedas prie arbatų ir žolelių sriubų. Dėl savo gydomųjų savybių jis yra labai naudingas ajurvedos medicinoje.
Programos
Išskirtinis citrinžolių žolelių citrusų skonis ir aromatas puikiai tinka daugeliui Azijos patiekalų, tokių kaip kariai, makaronų sriubos ir čili padažai. Įpilkite kepimo skysčių garuose esančioms vėžiagyvėms, tokioms kaip midijos ir moliuskai, arba įpilkite į kokosų pieną jautienos ar kiaulienos troškinimui. Sumuškite švelnius kotelius ir užpilkite stipriųjų gėrimų, kad sukurtumėte kokteilius, pagardintus agurkais, Kaffir kalkėmis ar Tailando bazilikais.
Etninė / kultūrinė informacija
Visoje Azijoje auginama citrinų žolė yra būtinas Tailando, Vietnamo ir Indokinijos virtuvės ingredientas. Kai mėsa pirmą kartą buvo pristatyta į Tailando virtuvę, citrinžolė buvo naudojama užmaskuoti jos „žaismingą“ kvapą.
Geografija / istorija
Cukranendrių šeimos narys, kilęs iš šiltų vidutinio klimato ir tropinių Senojo pasaulio ir Okeanijos regionų, citrinžolė komerciškai auginama JAV Kalifornijoje ir Floridoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Baras „Oyster and Pearl“ | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Alila Marea paplūdimio kurortas | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Ūkininkų stalas (Mažoji Italija) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Šiaurės Gleno pakrantė | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| „Terra“ restoranas | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Laužas | Carlsbad CA | |
| Mėlynasis vandenynas La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Žolė ir jūra (baras) | Encinitas, Kalifornija | 858-587-6601 |
| Ūkininkai Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Greipfrutų kepsninė | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-792-9090 |
| Le Papagayo (Karlsbadas) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Katanija La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Saiko Sushi-Coronado | Koronado CA | 619-435-0868 |
| „Uptown Tavern“ | San Diego CA | |
| Žolių sijonas | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Tahona (virtuvė) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| „Kettner Exchange“ | San Diego CA | |
| Ritės gatvė valgo | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Šv. Pauliaus vyresniosios tarnybos | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| „Bud & Robs“ Naujojo Orleano užkandinė | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Miesto ir kaimo šalčio ruoš | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Krantai | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Žuvininkystė | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Ūkio švieži patiekalai | CA vaizdas | 760-707-2383 |
| „Pendry SD“ (žuvis liūtas) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Harney Sushi senamiestis | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Kunigaikščio „La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Kompasas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Grossmont-Cuyamaca bendruomenės koledžo rajonas | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| „La Jolla“ paplūdimio ir teniso klubas | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Tarptautinis „Smoke Del Mar“ | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Laukinių čiobrelių kompanija | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Šv. Pauliaus aikštė | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mesos koledžas | San Diego CA | 619-388-2240 |
| „Le Papagayo“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
| Alkoholiniai gėrimai (baras) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Virėjas Drew Mc Partlinas | San Diego CA | 619-990-9201 |
| UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ | San Diego CA | 808-868-8639 |
| „Ska“ baras ir restoranas | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Amatų ir prekybos baras | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Harumama Teriyaki ir Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| „Bali Hai“ restoranas | San Diego CA | 619-222-1181 |
| pasaulyje | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Melynas vandenynas | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
| „Saffron Thai LLC“ | San Diego CA | 619-574-7737 |
| „Zeca Trading Co“ | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Namai ir svečiai - senamiestis | San Diego CA | 619-886-1358 |
| „Oskarų“ alaus gamybos įmonė | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Pagal Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Amatų namai | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Reata Glen | „Ladera Ranch“ CA | 949-545-2250 |
| „Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Virtuvės gerai | San Diego CA | 619-851-4091 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra citrinų žolės. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės dalijasi „Lemon Grass“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kada subręsta rožinės panelės obuoliai
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 9 dienas, 21.01.01  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 25 dienas, 21.02.13  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 91910San Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 45 dienas, 21.01.24 Dalintojo komentarai: Citrinų žolė iš Fresno Evergreen!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 55 dienas, 21.01.14 Dalintojos komentarai: Citrinų žolė iš JOS produkcijos.  Santa Monikos ūkininkų turgus Jos produkcija šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 182 dienas, rugsėjo 9 d  Balardo turgus Balardo turgus 1400 šiaurės vakarų 56-oji Sietlo WA 98107 dalis 206-783-7922 NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 318 dienas, 20.04.26 Dalintojos komentarai: Aš myliu citrinų žolių arbatą, ir ji oficialiai tampa mano po vakarienės arbata!  Santa Monikos ūkininkų turgus Jos produkcija Fresnas, Kalifornija 559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 364 dienas, 20.11.2011  Tanas Phatas Tan Phat Rytų rinka 1702 W „Camelback Road“ Nr. 5 „Phoenix AZ 85015“ 602-242-6119 NetoliFiniksas, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Noordermarkt „BelleMarie“ ekologinis ūkis Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 NetoliAmsterdamas, Šiaurės Olandija, Nyderlandai Maždaug prieš 494 dienas, 19.02.02 Dalintojo komentarai: „BelleMarie“ ūkio citrinų žolė  Santa Monikos ūkininkų turgus Jos produkcija Fresnas, Kalifornija 559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 504 dienas, 19.10.23 Dalintojo komentarai: Citrinų žolių sezonas!  Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 Gamta šviežia SA Atėnų centrinė rinka Graikija Y-14 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 531 dieną, 19.09.26 Dalintojos komentarai: Citrinų žolė ☘️ Skonis ir aromatas  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 557 dienas, 19.08.31  Azijos maistas Mart Azijos maisto rinka 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403 707-540-0499 NetoliSanta Rosa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  „Tekka“ centras „Tekka“ šlapias turgus 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NetolieseSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 603 dienas, 19.07.15 Dalintojos komentarai: Citrinų žolė yra svarbi „Tekka“ rinkoje Singapūre.  Ralfas Ralfas - „Beverly Blvd.“ 9040 Beverly Blvd Vakarų Holivudas, CA 90048 310-278-1351 NetoliBeverli Hilsas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23  Amerikos rančų ir jūros gėrybių turgus Amerikos rančų ir jūros gėrybių turgus 19105 m. „Pioneer Blvd Artesia CA 90701“ 562-924-7000 NetoliArtezija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  „Mitsuwa Marketplace“ „Mitsuwa Marketplace“ - Kosta Mesa 665 Paularino pr. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Atėnų centrinė rinka - Graikija 🇬🇷 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 666 dienas, 19.05.14 Dalintojos komentarai: Citrinų žolė  tandžongo atlyginimas NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 705 dienas, 19.04.04  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Fresno Evergreen 559-930-0815 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 718 dienų, 19-03-23 Dalintojos komentarai: Citrinų žolė pastebėta Virdžinijos parko ūkininkų turguje. |
