Apibūdinimas / skonis
Kriaušės „Me Amore“ yra dideli vaisiai su pritūpusiu, svogūniniu pagrindu, siaurėjančiu iki trumpo, suapvalinto kaklo. Oda yra lygi, įtempta ir subtili, lengvai susidaro mėlynės ir, priklausomai nuo auginimo sąlygų, padengta ryškiai raudonais skaistalais su silpnu dryžavimu. Po paviršiumi minkštimas yra nuo baltos iki dramblio kaulo, minkštas, smulkiagrūdis ir vandeninis, dažnai apibūdinamas kaip švelnus, lydymosi kokybės. „Me Amore“ kriaušės yra aromatingos, saldaus ir subtiliai aštraus skonio, su vanilės ir cinamono natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Kriaušių „Me Amore“ galima įsigyti vėlyvą rudenį per žiemą.
Dabartiniai faktai
Kriaušės „Me Amore“, botaniškai priskiriamos Pyrus communis, yra ypatinga veislė, priklausanti Rosaceae šeimai. Saldi veislė laikoma šiuolaikiška europietiška veisle, kuri buvo sukurta iš garsiosios komiksų kriaušės ir yra labai vertinama dėl ryškiai raudonos spalvos ir minkšto minkštimo. Kriaušės „Me Amore“ yra šiek tiek retos, nes auginamos tik ribotą kiekį ir yra mėgstamos kaip desertinės kriaušės. Šiaurės vakarų Europoje ši veislė dažnai žymima kaip aukščiausios rūšies veislė, parduodama didelėmis kainomis, ir buvo sukurta siekiant išplėsti Europos rinkose esančių raudonųjų kriaušių pasirinkimą.
Maistinė vertė
Kriaušės „Me Amore“ yra geras skaidulų šaltinis, kuris gali padėti reguliuoti virškinimą, juose yra vitamino C, kalio, kalcio ir geležies. Vaisiai taip pat suteikia šiek tiek vario, magnio, folio rūgšties ir vitaminų B2, E ir K.
Programos
Kriaušės „Me Amore“ geriausiai tinka žaliavoms, nes jų saldus skonis yra matomas, kai vartojamas šviežias, iš rankų. Sultingą, minkštą minkštimą galima valgyti kaip užkandį, susmulkinti ir išmesti į žalių ir vaisių salotas, supjaustyti griežinėliais ir naudoti kaip užpilą ant blynų, ledų, trupinių ir pudingų arba sumaišyti su kokteiliais ir kokteiliais. Kriaušes taip pat galima supjaustyti griežinėliais ir patiekti su sūriais, riešutais ir džiovintais vaisiais užkandžių lėkštėse, virti į padažus, kompotus ir uogienes, įmaišyti į risotto arba lengvai karamelizuoti sviestu ir patiekti su pikantiškais pagrindiniais patiekalais. „Me Amore“ kriaušės pagardina tokius sūrius kaip brie, gorgonzola ir mėlyna, prieskonius, tokius kaip cinamonas, kardamonas, rozmarinas, gvazdikėliai ir žvaigždinis anyžius, vanilė, avietės, spanguolės, imbieras ir riešutai, tokie kaip lazdyno riešutai, pekano riešutai, migdolai ir graikiniai riešutai. Subtili „Me Amore“ kriaušių oda gali lengvai sumušti ar suplyšti, tačiau tinkamai elgiantis vaisiai laikomi šaldytuve išlaikys 2–3 savaites. Laikant kambario temperatūroje, kriaušės išsilaikys tik porą dienų, priklausomai nuo brandos laipsnio.
Etninė / kultūrinė informacija
Nyderlanduose „Me Amore“ kriaušės yra aukščiausios rūšies veislė, kuri dažnai parduodama kaip šviežia valgomoji kriaušė šventiniams dovanų krepšeliams. Panašiai kaip pirminė veislė - komiksų kriaušė, kuri reklamuojama kaip kalėdinė kriaušė, „Me Amore“ kriaušės yra reklamuojamos kaip Valentino dienos veislė. Kriaušės „Me Amore“ yra labai vertinamos dėl ryškios raudonos odos ir yra naudojamos kaip šventinis stalo papuošimas meilės kupina švente. Kriaušės taip pat parduodamos dekoratyviniuose vaisių krepšeliuose, kurie dovanojami draugams ir šeimos nariams, o kartais jie pamerkiami į šokoladą kaip saldų desertą.
Geografija / istorija
„Me Amore“ kriaušės yra komiksų kriaušių variantas ir buvo išleistos į komercines rinkas per „Limburgse Tuinbouwveiling“, kuris yra augintojų kooperatyvas, įsikūręs Belgijoje. Nors tiksli kilmės data nežinoma, „Me Amore“ kriaušės yra gana nauja veislė, parduodama ribotais kiekiais per pasirinktas augintojų bendrijas Belgijoje ir Olandijoje.
