| Danas R. Costa, Inc. | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Moliūgų dydis svyruoja nuo mažų, vidutiniškai penkių svarų, iki itin didelių, vidutiniškai viršija tūkstantį svarų, ir gali būti pritūpęs, plokščias, apvalus ir rutulio formos. Žievė skiriasi nuo giliai skiautėtos, šiek tiek nelygios, lygios, iki vertikaliai išklotos keteromis, o stiebai yra dygliuoti, tvirti, žaliai rudi ir kampuoti. Moliūgai gali būti įvairių spalvų, be klasikinės oranžinės, įskaitant šviesiai žalią, tamsiai žalią, baltą, raudonai oranžinę ir mėlynai pilką. Minkštimas yra tankus, storas ir šviesiai oranžinis, ryškiai oranžinis, geltonas arba baltas ir apgaubia centrinę ertmę, užpildytą minkštimu ir plokščiomis, kreminės spalvos sėklomis. Priklausomai nuo veislės, virti moliūgai yra švelni, švelnių, žemiškų, riešutų ir saldžių skonių.
Sezonai / Prieinamumas
Moliūgų paprastai būna rudenį iki žiemos pradžios.
Dabartiniai faktai
Moliūgai priklauso Cucurbitaceae šeimai kartu su moliūgais ir moliūgais. Šioje šeimoje yra keletas skirtingų rūšių, kurioms priklauso moliūgų veislės, o moliūgai yra vaisiai, augantys ant plačiai paplitusių vynmedžių, kurie yra paruošti kaip daržovė viso pasaulio kultūrose. Moliūgai buvo auginami nuo senų senovės ir istoriškai buvo auginami valgymui. Tik 1970-aisiais buvo sukurta nauja veislė, skirta specialiai drožybai. Šiandien moliūgai naudojami kaip dekoratyvinė dekoracija rudens demonstravimui ir amatams, išraižyti legendoms ir tradicijoms paminėti, arba yra verdami ir vartojami saldžių ir pikantiškų kulinarijos gaminių gamyboje. Jie taip pat yra populiarus daiktas, kurį reikia sodinti kiemuose dėl savo energingo augimo įpročių, grožio ir derlingos prigimties.
Maistinė vertė
Moliūguose yra magnio, kalio, vitamino A ir antioksidantų. Kaip ir daugelyje apelsinų vaisių ir daržovių, moliūguose taip pat gausu beta-karotino, kuris padeda palaikyti sveiką regėjimą ir yra naudingas kaulų ir ląstelių vystymuisi. Moliūgų sėklose yra baltymų, geležies ir cinko.
Programos
Moliūgai geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, kepti, troškinti, virti garuose, virti, kepti ant grotelių ir kepti. Jie gali būti dedami į karius ir keptas bulves, tyrėmis ir dedami į sriubas, troškinius ir troškinius, dedami į žalias salotas, empanadas ir kesadilijas arba įdaromi daržovėmis, sūriu, mėsa ir kepami sveiki. Iš moliūgų taip pat galima gaminti alų ir kitus nealkoholinius gėrimus. Be pikantiškų patiekalų, moliūgai gali būti naudojami saldžiuose produktuose, įskaitant greitą duoną, bandeles, sausainius, pudingus, kremą, pyragus, pyragus ir pyragus. Moliūgų sėklos, žinomos kaip pepitas, gali būti skrudintos ir mėgautis užkandžiu. Moliūgai puikiai derinami su bulvėmis, brokoliais, cukinijomis, briuselio daigais, morkomis, šparaginėmis pupelėmis, šveicarišku mangoldu, kopūstais, džiovintomis spanguolėmis, graikiniais riešutais, lazdyno riešutais, kedro riešutais, česnakais, šalotais, svogūnais, šalavijais, rozmarinais, čiobreliais, cinamonu, gvazdikėliais, muskatu , kardamonas, kokosų aliejus, dešra, kalakutiena, ryžiai, quinoa, Gruyere sūris, parmezano sūris, mocarela ir prancūziška duona. Moliūgai išlaikys 1–6 mėnesius, priklausomai nuo veislės, todėl juos reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje arba šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Moliūgai yra labiausiai žinomi dėl savo sugebėjimo per Heloviną transformuotis į „Jack O’Lanterns“. Moliūgų drožybos tradicija prasidėjo prieš šimtmečius - airių mitas apie žmogų, vardu „Stingy Jack“. Legenda byloja, kad Džekas apgaulė Velnį būdamas gyvas, bet kai jis mirė, jis buvo ištremtas amžinybę klajoti po Žemę degančios anglies šviesoje išdrožtoje ropėje. Ši raižyta ropė tapo žinoma kaip „Jack Of The Lantern“, o Škotijoje ir Airijoje šeimos tęs tradiciją drožinėti ropes ir bulves bauginančiais veidais, uždegti jas žvake ir padėti į palanges, kad išvengtų piktųjų dvasių. Vėliau kolonistai, atvykę į Naująjį pasaulį, rado moliūgus ir netrukus po to vaisiai tapo pasirinktu drožybos elementu.
Geografija / istorija
Manoma, kad moliūgų gimtinė yra Centrinė Amerika, ypač Meksika, ir datuojami 7000-5500 m. Pr. M. E. Tada jie buvo paskleisti visame pasaulyje per tyrinėtojus, ekspedicijas ir prekybos kelius, o per daugelį metų ūkininkai kryžmadulkino įvairias moliūgų veisles, norėdami sukurti naujas veisles, kad patenkintų rinkos paklausą. Šiandien moliūgų galima rasti kiekviename žemyne, išskyrus Antarktidą, ir jie dažniausiai randami ūkininkų turguose, specializuotose parduotuvėse ir internetiniuose sodo kataloguose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra moliūgų (6–10 svarų). Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Pumpkins Small“ (6–10 svarų) naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Ramstore-Ramagore“ „Magnum“ grynieji pinigai Almagulo mikrorajonas, 18A, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 26 dienas, 21.11.21 Dalintojos komentarai: Kazachstane užauginti moliūgai už 2 USD už kilogramą  „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Savaitgalio maisto mugė „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 46 dienas, 21/21/21 Dalintojos komentarai: Almatos regione užauginti moliūgai  Šalies saulės ūkis Šalies saulės ūkis 11211 n. 60-asis Elmo ežeras, MN 55042 651-439-4156 NetoliElmo ežeras, Minesota, JAV Maždaug prieš 136 dienas, 20.10.20 Dalintojo komentarai: Ekologiški ir pyragas paruoštas  Zhibek Zholy g. 53, Almata, Kazachstanas Žaliasis turgus Zhibek Zholy g. 53, Almata, Kazachstanas, Minesota, JAV Maždaug prieš 136 dienas, 20.10.20 Dalintojos komentarai: Moliūgų sezonas Kazachstane  „Kazakhfilm“ savaitgalio maisto mugė Višnevaja 34, Almata, Kazachstanas, Minesota, JAV Maždaug prieš 381 dieną, 20.02.22 Dalintojos komentarai: Kazachstane išauginti moliūgai Almatos maisto mugėje  Rozybakiyeva 247 A, Almata, Kazachstanas „Ramstore“ prekybos centras Rozybakijevo g. 247 A http://ramstore.kz Minesota, JAV Maždaug prieš 390 dienų, 20.02.14 Dalintojo komentarai: Graži moliūgų „Ramstore“ maisto prekių parduotuvė |
