Apibūdinimas / skonis
Rožių žiedlapius galima rinktis iš įvairių atspalvių, įskaitant oranžinę, rožinę, baltą, geltoną ir raudoną. Subtilūs žiedlapiai yra suapvalinti iki galo ir pasiekia tašką. Jie skiriasi savo dydžiu ir palaipsniui mažėja link žydėjimo centro. Rožių žiedlapiai yra labai aromatingi ir gali būti apibūdinami kaip panašūs į krepšelį su vaisiais, citrina, nasturta ar gvazdikėliais. Kaip ir jo spalvos, skoniai taip pat gali skirtis, priklausomai nuo veislės, ir gali būti saldūs, aštrūs ar aitrūs.
Sezonai / Prieinamumas
Rožių žiedlapius galima įsigyti ištisus metus, o vasaros mėnesiais - sezono metu.
Dabartiniai faktai
Rožės yra Roseacea šeimos ir Rosa genties atstovai. Žodžiu, yra tūkstančiai hibridinių veislių, populiariausios rožės, naudojamos kulinarijos tikslais, yra rožinė damascena ir vaistinė.
Maistinė vertė
Rožių žiedlapiai yra vitamino C šaltinis.
Programos
Rožių žiedlapiai pirmiausia naudojami papuošti pyragus ir desertus. Įvairaus indiško maisto priedas - rožių vanduo, pagamintas iš rožių žiedlapių, yra mėgstamiausia Indijos, Vidurinių Rytų ir Kinijos virtuvių aromatinė medžiaga. Į sviestą ir minkštus sūrius įmaišykite smulkintų rožių žiedlapių, kad užtektų rožių. Užšaldykite gėles į ledo kubelius, kurie bus naudojami kokteiliuose ir limonade. Rožių žiedlapiai buvo naudojami ne tik kulinariniams preparatams gaminti, bet ir kaip kvepalai bei kvapui kvėpuoti.
Geografija / istorija
Manoma, kad rožės atsirado Azijoje prieš milijonus metų, o sode Kinijoje jos pirmą kartą buvo auginamos apie 500 m. Jų, kaip sodo veislės gėlių, populiarumas greitai išplito visame Šiaurės pusrutulyje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra rožių žiedlapių gėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
