Apibūdinimas / skonis
Rubinetės obuoliai yra mažesnio dydžio obuolys su giliomis raudonomis juostelėmis ir oranžine spalva per geltonai žalios spalvos odelę, padengtą mažais baltais lęšiais (poromis). Spalvos kitimas priklauso nuo klimato, kuo šaltesnis klimatas, tuo mažiau raudoni ir oranžiniai skaistalai ant odos. „Rubinette“ obuolys siūlo saldžių ir aštrių skonių balansą, panašų į „Cox's Orange Pippin“ obuolį: pradinis skonis yra pyragas, saldus. Geltonas minkštimas yra trapus ir sultingas, su citrusinių vaisių ir vanilės užuominomis.
Sezonai / Prieinamumas
Rubinette obuolių galima įsigyti ankstyvą rudenį.
Dabartiniai faktai
Sezono vidurio „Rubinette“ obuoliai yra „Golden Delicious“ ir „Cox's Orange Pippin“ obuolių kryžius. „Rubinette“ dažnai vadinama „geriausio skonio obuoliu pasaulyje“.
Programos
Rubinetės obuoliai dažniausiai valgomi švieži, iš rankų, bet taip pat gali būti supjaustyti kubeliais į salotas arba kepti į pyragus ar pyragus. Traški tekstūra ir saldus skonis puikiai dera su aštriais sūriais ir kai kuriomis pikantiškomis salotomis. Norėdami išlaikyti optimalią kokybę, obuolius reikia laikyti šaldytuve. Rubinette obuolius galima laikyti šaldytuve iki dviejų mėnesių.
Geografija / istorija
„Rubinette“ obuolį per aštuoniolika metų Rafze, Šveicarijoje sukūrė vyras, vardu Walteris Hauensteinas. Jis buvo pristatytas 1964 m., Tačiau išleistas tik 1982 m. Obuolys buvo pažymėtas kaip „Rafzubin“, kaip linktelėjimas į savo kilmės miestą, ir jį galima rasti prie šio monikerio Šveicarijoje. Šis Šveicarijoje gimęs obuolys yra gana sunkiai užauginamas, todėl jį reikia daug genėti ir prižiūrėti, todėl jo prieinamumas yra ribotas. Rubinette obuolius augina keli daržai Europoje ir visoje Šiaurės Amerikoje. Jis labiau tinka šiltesniam klimatui ir gerai auga drėgnoje, vėsioje aplinkoje.
