Agurkai Suri Melionai

Timun Suri Melons





Apibūdinimas / skonis


„Timun Suri“ dydis gali būti labai įvairus - nuo mažo iki didelio, ovalo formos ir elipsės formos. Žievė yra lygi, tvirta ir bręsta nuo žalios iki ryškiai geltonos, kartais pademonstruota baltų dėmių ar juostelių. Po žieve baltas minkštimas yra minkštas, tankus ir vandeninis. Vaisiaus centre taip pat yra pusiau tuščiavidurė ertmė, užpildyta daugybe ovalių, kreminės spalvos sėklų. „Timun Suri“ yra labai aromatingas, švelnaus, sultingo konsistencijos ir švelnaus, saldaus skonio.

Sezonai / Prieinamumas


Timuną Suri galima įsigyti ištisus metus Indonezijoje, piko metu - šventąjį Ramadano mėnesį.

Dabartiniai faktai


Timunas Suri, botaniškai priskiriamas Cucumis melo, yra pailgas melionas, augantis ant lapų, šliaužiančių vynuogynų ir yra Cucurbitaceae šeimos narys. Nors jis yra klasifikuojamas kaip melionas, iš indoneziečių kalbos išverstas „Timun“ reiškia „agurkas“, ir šis melionas dažnai žymimas kaip gaivus skonis ir pailgos formos. Pietryčių Azijoje Timun Suri galima auginti ištisus metus, tačiau daugelis ūkininkų nusprendžia melioną auginti tik religiniam Ramadano laikui, nes melionas dažnai naudojamas pasninko laikotarpiams nutraukti.

Maistinė vertė


„Timun Suri“ sudėtyje yra fosforo, vitaminų A, C ir E, kalio ir magnio.

Programos


Timun Suri dažniausiai vartojamas žalias dėl šviežio, saldaus skonio. Mėsą galima supjaustyti griežinėliais ir suvartoti ją pačią, arba išmesti į žalių ir vaisių salotas. Jis taip pat gali būti naudojamas vaisių odai ar kompotui gaminti. Populiariausias Timun Suri vartojimas yra gaivinantis gėrimas, kartais vadinamas vaisių ledu. Šiam gėrimui pridėti Timun Suri kartu su sirupais, medumi, kondensuotu pienu ar žaliosios citrinos sultimis, kad gautų skonį. Jis taip pat gali būti derinamas su kitais melionais ar kokosu, kad gautų papildomų vaisių natų. Laikydamas vėsioje, tamsioje vietoje ir supjaustęs gabaliukus, „Timun Suri“ gabalėlius reikia laikyti 3-5 dienas.

Etninė / kultūrinė informacija


Timunas Suri yra glaudžiai susijęs su Ramadanu, kuris yra vienas švenčiausių mėnesių islamo religijoje. Šį mėnesį musulmonai imsis maldos ir pasninkaus nuo aušros iki sutemų. Kai ateina laikas grįžti prie vakarienės valgymo, įprasta vartoti saldų gėrimą ar užkandį, kad skrandis vėl priprastų prie maisto. Timunas Suri yra vienas iš populiariausių šių lengvų užkandžių ingredientų Indonezijoje ir manoma, kad jis padeda nuraminti virškinimo sistemą. Dėl didelės vaisių paklausos tokiam trumpam sezonui daugelis ūkininkų melionus sodina tik prieš pat besikeičiantį ramadano tvarkaraštį, kad juos parduotų rinkoje. Pasibaigus ramadano sezonui, vaisiai iš rinkos dingsta iki kitų metų.

Geografija / istorija


Manoma, kad Timuno Suri gimtinė yra Indonezija, o auginimo įrašai siekia XVIII a. Šiandien vaisiai yra daugelyje vietinių rinkų visoje Indonezijoje, daugiausia Ramadano laikais, ir paplitę Vakarų Javoje, ypač Džakartoje ir Pietų Sumatroje.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra Timun Suri Melons. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Instrukcijos gaminimas Vaisių sriuba

Populiarios Temos