| McGratho šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Raudonieji „Okame“ špinatai duoda sodrius žalius, kelių skiltelių, ieties formos lapus su kontrastingais raudonais stiebais ir gyslomis. Visiškai subrendę lapai gali būti vidutiniškai 25–30 centimetrų ilgio, nors jie dažnai skinami mažesnio dydžio. Lapai yra stori ir dideli, pasižymi švelniu mineraliniu skoniu ir sultinga tekstūra. Nuskinti kūdikio etape, „Red Okame“ špinatai yra tekstūros ir skonio, panašesni į kūdikių šaukštų špinatus.
Sezonai / Prieinamumas
Raudonųjų „Okame“ špinatų galima įsigyti pavasario pabaigoje ir vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Raudonasis Okame yra japoniškų špinatų veislė, kartais vadinama rodyklių špinatais. Botaniškai žinomas kaip Spinacia oleracea, raudonieji Okame špinatai dažnai vadinami raudonaisiais Azijos lapų špinatais arba raudonųjų strėlių špinatais. Ši veislė dažnai renkama jaunystėje, kai lapai būna švelnesni ir subtilesni. Taip pat yra antroji Okame veislė su žaliais stiebais. Raudonieji Okame špinatai nėra tokie įprasti JAV, kaip Japonijoje ir Europoje.
Maistinė vertė
Raudonieji Okame špinatai yra puikus antioksidantų šaltinis karotino pavidalu. Lapuose yra daug liuteino ir juose yra angliavandenių, skaidulų, vitaminų A, C, E ir K, kalcio, geležies ir folio rūgšties. Juose taip pat yra didelis kiekis magnio, kalio ir nedidelis kiekis B komplekso vitaminų. Norėdami gauti optimalią maistinę vertę, „Red Okame“ špinatus valgykite žalius arba lengvai virtus.
Programos
Raudonieji „Okame“ špinatai gali būti naudojami žali arba virti. Jauni lapai naudojami kaip salotų ingredientas, atsižvelgiant į jų skonį ir spalvą. Žalius lapus galima naudoti sumuštiniams arba paskutinę minutę įdėti į karštus makaronus ar grūdus. Derinkite su šviežiais citrusiniais vaisiais ir uogomis, riešutais, stipriais sūriais ir daržovėmis, tokiomis kaip žirniai, kukurūzai, pomidorai ir šparagai. „Baby Red Okame“ špinatai pagardinami vinigretėmis, šviežiomis žolelėmis, česnakais, skrudinta duona ir pupelėmis. Subrendę lapai atlaiko šilumą ir puikiai tinka patroškinti, pakepinti ar įdėti į sriubas ir troškinius. „Red Okame“ špinatus laikykite šaldytuve iki 5 dienų. Blanširuotus lapus galima užšaldyti ir laikyti iki 6 mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
„Red Okame“ špinatų sėklos auginamos Danijoje, didžiausioje pasaulyje špinatų sėklų gamintojoje. Danijos geografinė padėtis ir klimatas yra naudingi sėklų vystymuisi įvairioms auginimo sąlygoms. Nuo 1970-ųjų Danija pasirodė esanti svarbi špinatų augintojų partnerė. Japonija yra viena iš pagrindinių jų partnerių.
Geografija / istorija
Raudonojo Okame špinatų gimtinė yra Japonija. Devintajame dešimtmetyje jį sukūrė „Takii Seed Company“ kaip šilto sezono veislę. Tai vaisinga veislė, patraukli namų sodininkams, nes ji greitai auga ir gali būti nuimama bet kuriame etape. Azijinių lapų špinatų veislė yra populiari Japonijoje ir Europoje. Tik keliuose JAV ūkiuose auginami „Red Okame“ špinatai ir jie specializuojasi japoniškų žalumynų ar azijietiškų daržovių srityje. Raudonieji Okame špinatai greičiausiai pastebimi namų soduose, ūkininkų turguose ar specializuotose Azijos rinkose.
Neseniai bendrinta
Kažkas naudojo „Baby Red Okame“ špinatus naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 San Pablo tarptautinis prekybos centras „San Pablo“ prekybos centras 2368 El Portal Drive San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NetoliŠventasis Paulius, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.02.02 |
