| 3 veržlės |
Apibūdinimas / skonis
'Bullock's Heart' yra maždaug 8-16 centimetrų ilgio ir gali būti simetriškai širdies formos arba labiau suapvalinta ir apversta giliu arba negiliu įdubimu. Plona oda yra aksominės išvaizdos ir padengta žvynuotomis įdubomis. Visiškai subrendęs jis paruduoja rusvą spalvą su rausvais arba rausvais skaistalais. Po oda yra storas, grietinėlės baltumo kremo formos minkštimo sluoksnis, supantis vaisių sultingus segmentus. Kiekviename segmente yra viena kieta juoda sėkla, kuri yra toksiška ir kurios negalima vartoti. Prinokusių vaisių skonis yra saldus, sultingas ir muskusas, be ryškių pusbrolių cherimoya ir atemoya gėlių pobūdžio.
Sezonai / Prieinamumas
Bullocko širdis yra prieinama vasarą ir rudenį.
Dabartiniai faktai
„Bullock's Heart“ arba „Bull's Heart“ yra atogrąžų medžių vaisiai, savo vardą gavę dėl panašumo į jaučio širdį. Jis taip pat dalijasi slapyvardžiu „kreminis obuolys“ su savo artimaisiais cherimoya ir atemoya. Indijoje plačiai naudojama „Bullock's Heart“ yra žinoma kaip ramphal. Botaniškai jis klasifikuojamas kaip Annona reticulata ir priklauso Annonaceae, arba kreminių obuolių, šeimai.
Maistinė vertė
„Bullock's Heart“ yra skani ir maistinga. Jis turi labai mažai kalorijų ir neturi riebalų, natrio ir kalcio. Vienoje uncijoje žalių vaisių yra 6% vitamino C dienos vertės, 3% vitamino B6, 2% riboflavino, taip pat nedidelis kiekis kalcio, magnio, geležies, fosforo ir kalio.
Programos
Saldžiu „Bullock's Heart“ skoniu geriausia mėgautis desertuose ar atskirai. Jei norite lengvai gydyti, tiesiog išimkite minkštimą iš odos, paspauskite per sietą, kad pašalintumėte nuodingas sėklas, ir mėgaukitės paprastu arba su cukraus ir grietinėlės brūkšniu. Įtemptas minkštimas taip pat yra puikus pieniškų desertų, tokių kaip ledai, kremas ir pieno kokteiliai, priedas. Iš jo taip pat galima gaminti padažą, maišant vaisius su grietinėle ir sutrintu bananu.
Etninė / kultūrinė informacija
Žmonės visame pasaulyje mėgaujasi „Bullock's Heart“ ne tik dėl kulinarinių savybių, bet ir dėl daugybės vaistų, žemės ūkio ir sodybos. Jo sėklos, lapai ir jauni vaisiai turi insekticidinių savybių, lapai naudojami odai rauginti ir juodiems arba mėlyniems dažams sukurti. Iš jaunų medžio šakelių galima gauti pluošto, o geltona mediena panaudota jaučiams statyti. jungai. Daugelis jo taikymo būdų liaudies medicinoje yra arbata iš lapų, naudojamų žarnyno kirminams gydyti, lapų ir vaisių minkštimas, gydantis abscesus, ir šaknų nuoviras, rekomenduojamas kaip priemonė nuo karščiavimo. Atkreipkite dėmesį, kad aukščiau pateikta informacija apie vaistą dalijamasi tik švietimo tikslais.
Geografija / istorija
Manoma, kad „Bullock's Heart“ medis yra gimtoji Vakarų Indijoje, nors jis jau seniai auginamas Centrinėje Amerikoje ir didžiojoje Pietų Amerikos dalyje. 1600 m. Pradžioje jis buvo atvežtas į Afriką, o vėliau buvo atvežtas į Indiją, Guamą ir daugelį kitų tropinių zonų visame pasaulyje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Bullock's Heart“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Šokiruojančiai Skanu | „Cherimoya“ ledai |
