Ilgoji cukranendrė

Long Sugar Cane

Informacija apie „Long Sugar Cane“, įskaitant naudojimo būdus, receptus, maistinę vertę, skonį, sezonus, prieinamumą, sandėliavimą, restoranus, maisto gaminimą, geografiją ir istoriją.

Apibūdinimas / skonis




Cukranendrės yra grumstą formuojančios rizomatinės, iš šios daugiametės žolės išauga stambūs cukranendrių stiebai. Apgaubta ruda žieve ir maždaug penkių pėdų aukščio, ilgo cukranendrių lazdelės viršuje pritvirtintos nepaprastai sausos lapų sruogos. Siūlomas saldus skonis, baltas minkštimas yra sultingas ir kramtomas.

Sezonai / Prieinamumas




Cukranendres galima rinkti ištisus metus žiemos sezono metu.

Programos




Cukranendres reikia nulupti. Mėgaukitės šiuo skonio valgiu, valgomu iš rankų arba supjaustytu plonomis juostelėmis. Jo sultyse yra sacharozės, todėl gaunamas rafinuotas baltasis ir rudasis cukrus. Iš šalutinių produktų gaminamas sirupas, romas ir melasa. Cukranendrių cukrus aromatizuoja, saldina ir netgi konservuoja maistą, nes slopina mikroorganizmus. Rafinuotas ir perdirbtas iš jo gaminamas granuliuotas cukrus, skirtas naudoti stalui ir virti.

Etninė / kultūrinė informacija


Tailande cukranendrių dedama į žuvies troškinius, o tailandiečiai mėgsta gerti aušinančias stiebų sultis, kurios išgaunamos valcuojant. Teigiama, kad jis malšina astmos simptomus ir dažnai skiriamas kaip atsikosėjimas. Jis taikomas furunkulams ir žaizdoms Azijoje, be to, vartojamas kaip diuretikas kartu su šaknimis. Brazilijoje iš stiebų liekanų gaminamas kuras, pirmiausia skirtas cukraus gamykloms ir jų automobilių varikliams tiekti, popieriaus danga, etanolis ir vaško lakas.

Geografija / istorija


Indijos kilmės cukranendrės dabar auga Pietryčių Azijoje, Havajuose, Šiaurės Amerikoje ir Pietų Amerikoje.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Long Sugar Cane“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Noobas Cookas Vandeninis kaštonas ir bambukiniai cukranendrių gėrimai
Kosta Rika Dot Com Cukranendrės + imbieru užpilta degtinė
Pikantiška perspektyva Ananasų cukranendrių vanduo
Noobas Cookas Vandeninis kaštonų gėrimas su bambuko lazdele
„Razzle Dazzle“ receptai Cukranendrių kiaulienos nugarinė
RasaMalaysia Vietnamo cukranendrių krevetės (Chao Tom)
Klajojančios lazdelės Kaip susmulkinti ir paruošti cukranendres

Populiarios Temos