Apibūdinimas / skonis
Papajos yra į melioną panašūs vaisiai, kurių minkštimas yra geltonai oranžinis ir yra kriaušės formos. Papajos ietys yra papajos skiltelės, kurios džiovinamos naudojant tipišką dehidratacijos procesą.
Sezonai / Prieinamumas
Džiovintos papajos ietys yra ištisus metus.
Maistinė vertė
Papajos ietys yra gausus vitamino A ir C. šaltinis. Jose yra mažai kalorijų, riebalų nėra, nėra cholesterolio ir yra geras skaidulų šaltinis.
Programos
Džiovintos papajos ietys gali būti naudojamos salotose, čatnyje ir kepiniuose, kad būtų suteiktas saldus tropinis skonis.
Geografija / istorija
Papaja yra trumpalaikis, sumedėjęs krūmas, kuris turi būti šilto klimato ištisus metus. Jis yra kilęs iš Pietų ir Centrinės Amerikos tropikų ir pirmą kartą buvo auginamas Meksikoje. Kristupas Kolumbas šį vaisių pavadino „angelų vaisiu“ ir iki 1650 m. Jo buvo galima rasti visuose atogrąžų pasaulio regionuose. Šiandien Havajai yra vienintelė JAV valstija, gaminanti papają.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Westin Gaslamp Quarter“ | San Diego CA | 619-239-2200 |
| „Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
