Apibūdinimas / skonis
Žaliuose natūraliuose ir sveikuose migdoluose gausu traškios tekstūros skonio. Vaisiaus lukštas atsiveria, kai jis visiškai subręsta. Viduje yra žalias visas migdolas, kurio kūginė plokščia forma.
Sezonai / Prieinamumas
Neapdorotus sveikus migdolus galima įsigyti ištisus metus.
Maistinė vertė
Migdoluose yra daug baltymų ir skaidulų bei mažai angliavandenių. Jie taip pat yra geras vitamino E šaltinis ir manoma, kad jie mažina blogojo cholesterolio kiekį, MTL.
Programos
Neapdoroti migdolai puikiai tinka saldainiams su cukrumi ir cinamonu, o migdolai tampa trapūs. Sveiki migdolai puikiai derinami su mėsa, pavyzdžiui, vištiena, ir gali būti naudojami ryžių plovo ir tuno salotose.
Geografija / istorija
Migdolų medis yra rūšis, kilusi iš Pietų Azijos ir Viduriniųjų Rytų. Medis su migdolų sėklomis dalijasi migdolo vardu. Migdolai laikomi riešutais, o ne riešutais, nes jie turi kietą išorinį sluoksnį su kietu apvalkalu, kuriame yra sėklos ar riešutas. Žodis „Migdolas“ kilęs iš prancūziško žodžio almande arba alemande. Migdolas gyvuoja tūkstančius metų ir senovėje buvo paplitęs Viduržemio jūroje, šiaurės Afrikoje ir Europoje.
