| „Food Buzz“: pomidorų istorija | Klausyk |
Augintojas
| „Loo Loo“ ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
Santuokiniai „Cherokee Carbon“ pomidorai yra dideli, tvirti jautienos kepsnių pomidorai, sveriantys vidutiniškai nuo 10 iki 12 uncijų. Nepriekaištingi vaisiai turi gražią tamsiai violetinę spalvą, juose gausu sodraus, saldaus, tačiau švelnaus pomidorų skonio. Atsparūs nenustatyti pomidorų augalai ir toliau augs ir dės vaisių visą sezoną iki šalnų palei išsišakojusius vynmedžius, kurie gali siekti 4–6 pėdas. Naudojant tokius aukštus vynmedžius ir sunkius vaisius, šie augalai yra rekomenduojami narvuose arba treliuose, kad būtų papildomai palaikoma.
Sezonai / Prieinamumas
Santuokiniai „Cherokee Carbon“ pomidorai yra vasarą.
Dabartiniai faktai
Kaip ir visi pomidorai, „Marriage Cherokee Carbon“ pomidorai moksliškai vadinami „Solanum lycopersicum“, anksčiau buvusiais „Lycopersicon esculentum“, ir yra kartu su bulvėmis ir baklažanais „Solanaceae“ arba nakvišų šeimos nariai. Paveldimos veislės Santuokos, kaip ir „Marriage Cherokee Carbon“, turi du paveldėtus tėvus, kurie duoda kvapnius, aromatingus vaisius, pasižyminčius palankia švaria hibridų išvaizda, taip pat duoda didesnį derlių nei dauguma senesnių paliktų veislių.
Maistinė vertė
Pomidorai yra geras kalcio ir geležies šaltinis, be to, juose yra pakankamai kalio. Juose gausu vitaminų C ir A, juose yra visi keturi pagrindiniai karotenoidai: alfa ir beta-karotenas, liuteinas ir likopenas. Šie karotenoidai gali turėti individualios naudos, tačiau taip pat turi sinergiją kaip grupė, nes jie sąveikauja teikdami naudą sveikatai, pavyzdžiui, potencialiai apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Pomidorai yra ypač žinomi dėl didelio likopeno kiekio, kuris, kaip manoma, turi didžiausią antioksidacinį aktyvumą iš visų karotinoidų, ir manoma, kad jie vaidina svarbų vaidmenį kovojant su tam tikrų rūšių vėžiu, ypač su prostatos vėžiu.
Programos
Santuokiniai „Cherokee Carbon“ pomidorai puikiai tinka šviežiai valgyti, o jų didelis dydis, būdingas jautienos kepsniams, tinka pjaustyti ant sumuštinių, mėsainių ar salotų. Nupjaukite pomidorus išilgai nuo stiebo iki žiedo galo, kad kiekvienoje skiltelėje liktų daugiau sulčių. Jie gali būti supjaustyti kubeliais ir išmesti aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, jūros druskos, pipirų ir baziliko, kad paprastoji bruschetta būtų patiekta ant skrudinto batono. Jie taip pat yra skanūs troškinti, kepti ant grotelių ir troškinti, be to, jie puikiai dera su minkštais sūriais ir šviežiomis žolelėmis, ypač su itališkais skoniais, bet ir su desertinėmis žolelėmis, pavyzdžiui, mėtomis. Pomidorus laikykite kambario temperatūroje ir laikykite šaldytuve tik ypatingai sunokusius pomidorus, kad jie nebebriktų.
Etninė / kultūrinė informacija
„Marriage Cherokee Carbon“ pomidoras yra „PanAmerican Seed“ kolekcijos „Heirloom Marriage“ dalis. „PanAmerican Seed“ yra tarptautiniu mastu pripažintas gėlių ir daržovių selekcininkas, įsikūręs Vakarų Čikagoje, Ilinojaus valstijoje, JAV, nors jie turi mokslinių tyrimų patalpas Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Ramiojo vandenyno rajone ir Europoje. Jie yra žinomi dėl to, kad gamina kokybiškas aukštos kokybės veisles. Jų „Heirloom Marriage“ serija kerta dvi paveldimų veislių rūšis, parinktas pagal geriausius senų ir naujų pomidorų veislių požymius, pvz., Formą, spalvą ir skonį, kad būtų sukurta didesnio derlingumo, mažiau dėmių ir ankstesnių palikuonių, tačiau išlaikanti visą puikų skonį. tėvai. Jie apibūdina seriją kaip „naujus senų sodo mėgstamiausių posūkius“.
Geografija / istorija
„Marriage Cherokee Carbon“ pomidoras yra „Cherokee“ purpurinių ir anglinių pomidorų kryžius, kurie abu garsėja savo skaniu, klasikiniu palikimo pomidorų skoniu. Sodindami atsiminkite, kad pomidorai nėra atsparios veislės ir jie negali pakęsti šalnų. Santuoka „Cherokee Carbon“ pomidorus rekomenduojama sodinti tiesiai į sodą lauke, saulėje, o ne pradėti lauke ir persodinti.
