Misūrio Pipino „Apple“ informacija, receptai ir faktai

Žiūrėkite kanjono obelų sodus

Apibūdinimas / skonis

„Missouri Pippin“ obuoliai yra nedideli ir vidutinio dydžio vaisiai, kurių skersmuo yra vidutiniškai nuo 6 iki 7 centimetrų. Jie turi apvalią arba kūginę formą, kartais turi apverstus pečius. Oda lygi, stora ir kramtoma su geltonai žaliu pagrindu, padengta ryškiais skaistalais ir tamsiai raudonais dryželiais. Oda taip pat padengta vaško sluoksniu, todėl paviršius tampa blizgus. Po oda baltas minkštimas yra smulkiagrūdis, pusiau sultingas ir švelnus, traškus, bet minkštas, be didelių traškesių. Mėsa taip pat ims geltonuoti patekusi į orą ir apgaubs centrinę šerdį, užpildytą mažomis, juodai rudomis sėklomis. „Missouri Pippin“ obuoliai pasižymi švelniu rūgštumu, sukuria saldų, subtiliai aštrų skonį, kuris greitai būna švelnus ir neužsibūna gomuryje.

Sezonai / Prieinamumas

Misūrio „Pippin“ obuolių galima įsigyti vėlyvą rudenį per žiemą.

Dabartiniai faktai

Misūrio „Pippin“ obuoliai yra labai vėlyvo sezono senovinė Malus domestica veislė nuo XIX a. Anksčiau daug labiau paplitusi kaip komercinė veislė, šiandien jos yra gana retos. Misūrio Pipinai yra nežinomi, nes pirmasis medis buvo išaugintas iš sėklos.

Maistinė vertė

Obuoliai turi keletą svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip maistinės skaidulos, kurios padeda virškinti, ir vitaminas C, svarbūs imuninės sistemos veiklai. Be kelių antioksidantų ir fitocheminių medžiagų, obuoliuose taip pat yra nedidelis boro, vitamino B ir kvercetino kiekis.

Programos

Misūrio pipinai pirmiausia naudojami šviežiam valgymui, o ne maisto ruošimui ar kepimui. Derinkite su šviežiais sūriais, tokiais kaip čederio ar ožkos sūriu, arba griežinėliais šviežiose salotose. „Missouri Pippins“ yra gera laikytoja ir gali būti laikoma 2 ar 3 mėnesius šaldytuve ar kitoje vėsioje, sausoje vietoje.

Etninė / kultūrinė informacija

Naujos obuolių veislės yra kuriamos arba atrandamos įvairiais būdais. Žodis „pippin“ reiškia obuolį, išaugintą iš sėklų, kaip buvo Misūrio Pippin. Obuolių sėklos neaugina vaisių, kurie yra tokie patys kaip obuolys, iš kurio atsirado. Ūkininkai, auginantys obuolius iš sėklų, atidžiai stebi, ar verta gautą medį ir vaisius laikyti ir (arba) pateikti į rinką, nes jie negali iš anksto žinoti, kokia sėkla išaugs.

Geografija / istorija

Brinkley Hornsby iš Johnsono apygardos, Misūrio valstijoje, pirmąjį Misūrio Pippiną išaugino 1854 m. Jis, atsikėlęs į vakarus ir apsigyvenęs 1839 m., Atsinešė daug obuolių sėklų. Perspektyvų obuolį jis pavadino savo „dolerių ir centų“ atmaina. ir netrukus jis buvo parduotas Sent Luise pavadinimu „Missouri Keeper“. Misūrio „Pippin“ buvo daug paplitęs obuolys XIX amžiuje, kai jis buvo auginamas komerciškai. Misūri Pippins sodininkai naudojo, kad netrukus po sodinimo pradėtų uždirbti pinigus iš savo sodų. Daugelis obelų užtrunka daugelį metų, kol pradeda auginti vaisius. Misūrio Pippins trunka tik dvejus ar trejus metus, ir tai buvo vertingas naujų sodų priedas, o ūkininkai laukė, kol kiti medžiai pradės auginti. Jis puikiai tinka vidurio vakarų ir pietų Piontono regionui.

Receptų idėjos

Receptai, kuriuose yra „Missouri Pippin Apple“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.

„Midwest Living“		Kiaulienos 'n' Pippins Quiche
Valgyti paukščių maistą		Žalios mini obuolių pyragai
Palaimink šią netvarką		Patenka obuolių ir sūrio lenta
Karštas maistui		„Apple Crumble“

Neseniai bendrinta

Kažkas pasidalijo „Missouri Pippin Apple“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.