Kriaušių žiedai

Pear Blossoms





Apibūdinimas / skonis


Kriaušių žiedai pirmiausia pasirodo kaip žali pumpurai, kurie atšilus orams vėliau tampa balti, kartais mėnesį iki pavasario. 2–3 cm skersmens gėlės susideda iš penkių baltų žiedlapių ir dažniausiai pasirodo penkių – septynių grupėse. Kriaušių žiedai yra subtilūs, tačiau pasižymi nedaug skonio ir švelnaus saldaus kvapo. Kai kurios dekoratyvinės veislės, pavyzdžiui, „Callery“, yra žinomos dėl savo nemalonaus kvapo, kuris buvo apibūdinamas kaip supuvusi žuvis arba chloras.

Sezonai / Prieinamumas


Kriaušių žiedai būna pavasarį.

Dabartiniai faktai


Kriaušės yra rožių šeimos narys kartu su obuoliais, svarainiais, migdolais ir slyvomis. Pyrus gentyje yra daugiau nei 45 medžių ir krūmų rūšys bei tūkstančiai pavadintų kriaušių veislių. Kriaušė yra vienas iš seniausiai prijaukintų vaisių, o antras pasaulyje auginamas lapuočių vaismedis po obuolio. Dvi pagrindinės kriaušių rūšys - Azijos ir Europos - duoda panašų saldžiai kvepiantį žiedą, tačiau yra keletas dekoratyvinių kriaušių medžių, kurie neduoda žymių vaisių, o jų žiedai pasižymi įžeidžiančiu aromatu.

Programos


Kriaušių žiedai retai valgomi kaip atskiras ingredientas, bet kaip garnyras. Naudokite tik Azijos ar Europos vaisių veislių gėles, o ne aštraus kvapo dekoratyvinių kriaušių žiedus. Kriaušių žiedų medus yra labai šviesiai auksinės spalvos ir švelnaus gėlių skonio, puikiai tinka pagardinti jaunus sūrius.

Geografija / istorija


Kriaušės yra senovinis auginamas vaisius, kuris buvo ankstesnis už krikščionybės epochą. Nuorodos pateikiamos Homero „Odisėjoje“ ir kinų dokumentuose apie skiepijimo būdus nuo 5000 m. Laukinės kriaušės kadaise augo Rytų Europoje ir Viduržemio jūroje prie Mažosios Azijos, taip pat Centrinėje Kinijoje. Šiandien Europos kriaušės su sultingu minkštimu išsivystė iš Pyrus communis ir traškių Azijos veislių iš Pyrus pyrifolia. Šiandien kriaušių medžių visame pasaulyje galima rasti vidutinio klimato sąlygomis. Jie gerai auga saulėje ir daugumoje dirvožemio tipų, tinkamai drenuojant.



Populiarios Temos