| „JF Organics“ | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Violetinis daikono ridikėlis turi tipišką šaknies formą, kuri yra rutulio formos ir smailėjanti iki taško. Šią daikono veislę galima atpažinti iš dviejų spalvų, kurios išorė yra violetinė violetinė, o vidus - nuo ryškiai baltos iki šviesiai violetinės. Vidinis minkštimas yra labai trapus, švelnaus ir vidutinio karščio bei klasikinio daikono ridiko skonio. Kai auginamas vėsioje aplinkoje, purpurinis daikonas bus švelnus, o auginant šiltoje ir karštoje klimato sąlygomis ridikėliams atsiras intensyvesnė šiluma.
Sezonai / Prieinamumas
Purpurinius daikono ridikėlius galima įsigyti ankstyvą pavasarį ir rudenį.
Dabartiniai faktai
Purpurinis daikono ridikas botaniškai priskiriamas Raphanus sativus var. longipinnatus ir yra Brassicaceae arba garstyčių šeimos narys. Žodis „daikon“ yra japonų kalba, reiškiantis „puiki šaknis“. „Daikon“ ridikėliai yra šalto oro šakniavaisiai, auginami visų pirma dėl savo gumbų, nors visas augalas yra valgomas. Dažniausiai auginama daikono ridikėlių įvairovė yra didelė ir balta, tačiau ribotą prieinamumą taip pat galima rasti įvairiais raudonos, rausvos, juodos ir violetinės spalvos atspalviais.
Maistinė vertė
Violetinis daikono ridikas yra puikus skaidulų ir vitamino C šaltinis, ypač valgomas žalias. Be to, juose yra flavonoidų ir antioksidanto sulforafano. Purpuriniame daikone taip pat yra vitamino B6, folio rūgšties ir mineralų, tokių kaip K, Ca, Mg ir jodas. Purpurinio daikono lapiniai žalumynai yra valgomi ir siūlo nemažą kiekį vitamino C.
Programos
Purpurinius daikono ridikėlius galima naudoti tiek žaliuose, tiek virtuose produktuose. Supjaustyti plonai, jie gali būti dedami į salotas, bandeles ir sumuštinius arba patiekiami sušių ir sašimių viršuje. Sutarkavus purpurinį daikoną galima naudoti kaip pagardą. Ploni purpurinio daikono gabalėliai taip pat populiariai dedami į troškinius, karius, sultinius ir sriubas, tokias kaip miso. „Purple Daikon“ lapai ir šaknys taip pat populiariai supjaustomi ir marinuojami. Violetinius daikono ridikėlius taip pat galima paruošti skrudintus, kurie sutramdys žinomus aštrius kąsnio ridikėlius ir suteiks karamelizuotą skonį. Be to, purpurinio daikono lapus galima vartoti ir naudoti salotoms, sriuboms ir keptoms bulvytėms. Norėdami laikyti, „Purple daikon“ ridikėlių šaknis laikykite šaldytuve ir sunaudokite per savaitę. Ilgesnį laiką „Purple daikon“ ridikėliai turėtų būti laikomi vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, šaknų rūsyje.
Etninė / kultūrinė informacija
Daikono ridikėlių, pavyzdžiui, purpurinio daikono, lapai naudojami populiariame marinuotame Korėjos pagarde, vadinamame kimči. Japonijoje daikono ridikėlių, tokių kaip purpurinis daikonas, šaknys yra žinomos dėl didelio vitamino C kiekio, taip pat dėl fermentų, turinčių natūralių dekongestantų savybių. Dėl to tarkuotas purpurinis daikonas kartu su medumi naudojamas natūraliam sirupui nuo kosulio gaminti.
Geografija / istorija
Daikono ridikėlių gimtinė yra Azija, kur jie auginami tūkstančius metų. Ankstyviausi žmogui žinomi ridikėliai buvo tamsios spalvos ir dideli, jų galima rasti 2780 m. Pr. Kr. Egipte, kur, manoma, juos vartoja piramides statantys darbininkai. Šiandien Japonijoje daikoniniai ridikėliai yra labiausiai komerciškai auginamos daržovės. Purpurinis daikonas yra ypatingas ridikėlių tipas, kuris sezono metu randamas ūkio stenduose ir specializuotose parduotuvėse. Dažniausiai jis randamas Azijos šalyse, nors sezono metu jį kartais galima rasti ir JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra purpurinio Daikono ridiko. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo purpuriniu Daikono ridikėliais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Universiteto rajono ūkininkų turgus „Cabrera“ ūkis 16470 SR 20 Vernono kalnas WA NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 81 dieną, 20/12/2020  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 184 dienas, 2020-07-09 Dalintojos komentarai: Purpurinis Daikonas iš „Valdivia Farms“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 191 dieną, 20.08.31 Dalintojos komentarai: Purpurinis Daikono ridikas iš Valdivia Farms  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 205 dienas, 20.08.17 Dalintojos komentarai: Gražus ir vietinis purpurinis Daikono ridikas iš Valdivia Farms in  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 223 dienas, 20/07/20 Dalintojos komentarai: Purpuriniai Daikono ridikėliai iš „Valdivia Farms“. Tas aštrus ir spalvingas ridikėlių linksmumas.  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 236 dienas, 20.07.17 Dalintojos komentarai: Purpurinis Daikono ridikas  Ballardo ūkininko turgus Kirsopo ūkis 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 255 dienas, 20.06.28 Dalintojos komentarai: Puikiai supjaustytos salotos arba aš jas mėgstu tacose - ir tai puikus Vit C šaltinis!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 265 dienas, 20.06.20 Dalintojos komentarai: aštrus ir gražus, kaip man patinka mano purpurinis Daikono ridikas.  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 325 dienas, 20.4.19 Dalintojo komentarai: Šviežia iš „Valdivia Farms“!  Viso maisto rinka Viso maisto rinka - South Lake Union 2210 Westlake Ave Sietlas WA 98121 206-621-9700 NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 325 dienas, 20.04.18 Dalintojos komentarai: Meilė pridėti šiuos spalvingus, traškius daikono ridikėlius prie mano meksikolo kailio !!  Santa Monikos ūkininkų turgus Jos produkcija Fresnas, Kalifornija 559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 392 dienas, 20.12.12  Vakarų Sietlo ūkininkų turgus Dabartinių laikų ūkis 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE gvazdikas WA 98104 https://www.presenttensefarm.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20 Dalintojos komentarai: Lengvas, traškus ir mielas su skrudinta duona, ištepta humusu :)  Santa Monikos ūkininkų turgus Valdivia Farms Karlsbadas, Kalifornija 1-951-818-0917 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 420 dienų, 20.01.15 Dalintojos komentarai: „Valdivia Farms“ skanus purpurinis Daikono ridikas  Atėnų centrinė rinka Graikija NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 426 dienas, 20/09/20 Dalintojos komentarai: Rettich violetinė 🦩  Ballardo ūkininko turgus Vienas lapų ūkis 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 479 dienas, 19.11.17 Dalintojos komentarai: Korėjietis Daikonas skleidžia bet ką ?!  Santa Monikos ūkininkų turgus Valdivia Farms Karlsbadas, Kalifornija 1-951-818-0917 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 511 dienų, 19.10.16 Dalintojos komentarai: geriausi purpuriniai daikono ridikėliai iš „Valdivia Farms“  Karalienės Onos ūkininkų turgus Mažas didelis ūkis 521 Pattleson St NE Olympia WA 98056 360-918-6018 https://wew.littlebigcsa.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 516 dienų, 19.10.10 Dalintojo komentarai: Tai bus tobula mano takos šį vakarą!  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 602 dienas, 19.07.17 Dalintojos komentarai: Gražūs ridikėliai iš „Valdivia Farms“  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 609 dienas, 19.07.10 Dalintojos komentarai: ridikėlių vaivorykštė iš „Valdivia Farms“!  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 644 dienas, 19.05.05 Dalintojo komentarai: Purpurinis Daikono ridikas iš „Valdivia Farms“!  Pajūrio šaknų ūkis Pajūrio šaknų ūkis 441 Saxony Road Encinitas CA 92024 760-479-6505 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 717 dienų, 19.03.24 |
