| „Windrose“ ūkis | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Sibiro vėžiai yra maži vaisiai, kurių skersmuo yra mažesnis nei colis. Jie yra raudoni arba geltoni, priklausomai nuo veislės, kai kurie yra su melsvu žydėjimu. Kai kurie turi vidinį minkštimą, kurio spalva svyruoja nuo sočios kaštoninės spalvos iki tik lengvų raudonos spalvos ruožų. Šie krabai yra ryškiai rūgštūs, šiek tiek minkštesnės tekstūros. Sibiro krabų medžiai yra labai dideli, atsparūs sausrai ir šalčiui.
Sezonai / Prieinamumas
Sibiro krabų galima įsigyti vasaros pabaigoje – žiemą.
Dabartiniai faktai
Sibiro kraupiai botaniškai žinomi kaip Malus baccata, Rosaceae šeimos dalis. Sibiro krabis dažnai naudojamas eksperimentiniam kitų krabų obelų veislių veisimui ir skiepijimui dėl šalčio atsparumo. Yra keletas Sibiro krabų veislių, įskaitant raudoną, geltoną ir Dolgo.
Maistinė vertė
Crabapples yra daug svarbių maistinių medžiagų. Juose yra ypač daug vitamino C, tačiau jie taip pat turi kalcio, geležies, kalio, vario ir kt.
Programos
Crabapples turi labai sutraukiantį, aitrų skonį ir paprastai nemalonu valgyti šviežius. Tačiau iš jų gaminama puiki želė, uogienė ir padažas, jie tradiciškai buvo naudojami sidre. Jie puikiai derinami su stipriais mėlynaisiais sūriais, tokiais kaip angliškas stiltonas.
Etninė / kultūrinė informacija
Sibiro kraupiai gali būti naudojami ne tik kulinarijoje. Jie kartais sodinami kaip vėjovartos fermose, suteikia dangos ir maisto laukiniams gyvūnams, pavyzdžiui, elniams ir paukščiams, gamina medieną ir yra naudingi kaip dekoratyviniai medžiai.
Geografija / istorija
Nors Sibiro krabai yra kilę iš Azijos, jie įvairiais būdais nukeliavo į JAV. Dolgo veislę iš Rusijos į Dakotus atvežė augalų selekcininkas 1897 m., O Raudonąjį Sibirą - iš Prancūzijos. Kaip rodo jų pavadinimas, Sibiro krabai yra ypač atsparūs ir gerai auga šaltame klimate.
