Rancho Del Sol | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Dilgėlių lapuose yra rausvai baltų arba geltonai žalių žiedų pakraštys. Lapai yra giliai dantyti ir siaurėjantys galuose, širdies formos arba ovalūs, panašūs į mėtų šeimą. Dilgėlės botaniškai yra priskiriamos žolėms, o ne daržovėms, tačiau išvirti lapai naudojami kaip špinatai. Dilgėlės iš tikrųjų yra švelnaus skonio, panašios į špinatus su itališkų petražolių natomis apdailoje.
Sezonai / Prieinamumas
Dilgėlių lapai būna vėlyvą rudenį iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
Geriausia mūvėti pirštines tvarkant šviežias dilgėles. Tiek lapai, tiek stiebai yra padengti mažais standžiais plaukeliais, kurie sąlyčio su atviru minkštimu įpurškia geluonį. Išdžiovinti ar išvirę lapai ir stiebai praranda savo dygimo savybes. Dilgėlės taip pat žinomos kaip paprastosios dilgėlės ir yra botaniškai žinomos kaip Urtica dioica. Dilgėlių (Urticaceae) šeima apima daugiau nei 500 rūšių. Dilgėlių augalai yra auginami ir auga laukiniai visame pasaulyje, todėl per visą istoriją jie buvo naudojami medicinos ir kulinarijos tikslais.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra dilgėlių - Rancho Del Sol. Vienas lengviausias, trys sunkiau.