| Andys sodas |
Apibūdinimas / skonis
Tango persikai yra visiškai aukso geltonos spalvos, be raudonųjų skaistalų, būdingų daugumai persikų. Unikalios spalvos, plokščias persikas yra 10 centimetrų skersmens ir apie 3–4 centimetrų aukščio (maždaug vaisiaus duobės dydžio). Tango persikai yra aromatingi ir šiek tiek neryškios odos. Kaip ir visos plokščių persikų veislės, „Tango“ yra maistinė veislė, kurios mėsa apkabina duobę vaisiaus centre. Minkštimas yra tvirtas ir apibūdinamas kaip „netirpstantis“. Skonis yra saldus, šiek tiek daugiau rūgšties nei raudonos spalvos veislės.
Sezonai / Prieinamumas
Tango persikų galima įsigyti vasaros mėnesiais, iškart po raudonai paraudusių veislių.
Dabartiniai faktai
Tango persikai yra hibridinė trumpų, pritūpusių kaulavaisių veislė, dėl savo formos dažnai vadinama spurgų arba Saturno persikais. Botaniškai jie žinomi kaip Prunus persica var. platycarp, tačiau ši veislė yra unikali dėl savo geltonos ir baltos spalvos mėsos. Tango persikai buvo tyčinis hibridas, kurį sukūrė du asmenys iš Rutgers, New Jersey Žemės ūkio eksperimentinės stoties. 2016 m. Liepos mėn. Jis buvo pavadintas „Rutgers 250 All-Star Variety“ dėl savo komercinio ir namų sodo patrauklumo. Saldūs, geltoni persikai taip pat parduodami pavadinimu „Persikų pyragas“.
Maistinė vertė
Tango persikai yra geras vitaminų A ir C bei maistinių skaidulų šaltinis. Juose yra beta-karotino, taip pat mineralų natrio, kalio, fluoro ir geležies. Į diską panašūs vaisiai yra pilni antioksidantų, gaunamų iš polifenolių, tokių kaip liuteinas, zeaksantinas, ß-kriptoksantinas ir vitaminas C.
Programos
Tango persikai idealiai tinka valgyti šviežius, be rankų. Jie gali būti naudojami vietoj kitų persikų veislių pyragams, uogienėms, pyragams ir kitiems receptams. „Core Tango“ persikai, pavyzdžiui, obuoliai, naudojant šerdį, kad būtų pašalinta duobė, arba „3 viename“ šerdis, pjaustyklė ir pertvara. Padalintas persikas gali būti pašildytas arba keptas ant grotelių ir užpilamas ledais, kad būtų greitas desertas. Tango persikus, supjaustytus horizontaliai, galima plakti ir kepti, kad persikų spurgos būtų kitokios. Ant grotelių keptus vištienos ar kiaulienos kepsnius kepkite ištisus „Tango“ persikus. Tango persikai šaldytuve bus laikomi iki 5 dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Tango persikai kartu su 12 kitų Josepho Goffredos patentuotų persikų padėjo įsitvirtinti Naujajame Džersyje kaip pagrindinėje persikų auginimo valstybėje. Goffredos „Tango“ persikai pelnė 2015 m. Niu Džersio išradėjų šlovės muziejaus pripažinimą „Metų išradėju“. Pasak USDA Žemės ūkio rinkodaros tarnybos, Naujasis Džersis yra viena iš pirmaujančių valstijų persikų gamyboje.
Geografija / istorija
Tango persikus ilgą laiką sukūrė „Rutgers“ vaisių ir dekoratyvinių tyrimų pratęsimo centras Naujajame Džersyje. Juos selektyviai užaugino centro direktorius Josephas Goffreda ir ilgametė laborantė Anna Voordeckers. Jiedu norėjo išskirtinės spalvos vaisiaus, plokščio persiko formos ir paveldėtos prigludusio persiko skonio. Po pirminio sodinimo medžiai davė vaisių praėjus ketveriems metams. Nauja veislė pirmą kartą buvo pavadinta „NJF 16“, o vėliau ji buvo užpatentuota pavadinimu „TangO®“. Veislė JAV rinkose pradėjo pasirodyti apie 2012 m. Spurgų persikai gimtojoje Italijoje yra žinomi kaip „Tabacchiera“ persikai. Žodis „tabacchiera“ italų kalba reiškia „uostomoji dėžutė“, linktelėjimas į persiko formą. Išlyginta kaulavaisių veislė yra gimtoji Mt. Etna, Italijos saloje Sicilijoje. Persikai ten augo nuo XIX amžiaus pradžios.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Tango persikų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Įspūdingai skanus | Tango persikų uogienė |
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Tango“ persikais naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Atėnų centrinė rinka - Graikija 🇬🇷 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 687 dienas, 19.4.23 Dalintojos komentarai: Persikai iš Ispanijos 🇪🇸 |
