Apibūdinimas / skonis
„William Crump“ obuoliai yra apvalūs, vidutinio ar didelio dydžio, vaško spalvos geltonai žalios spalvos fonas padengtas ryškiai oranžinės ir raudonos spalvos atspalviu bei juostelėmis. Ryškiausias Williamo Crumpo dalykas yra jo intensyvus, aromatingas skonis, panašus į abu jo tėvus - Coxo „Orange Pippin“ ir „Worcester Permain“. Skonis apima saldumą, rūgštumą ir ypač ananasų natas. Skonis paprastai būna švelnus ir tampa sodresnis, kai jis sėdi sandėliuose. Williamo Crumpo tekstūra yra traški ir sultinga.
Sezonai / Prieinamumas
„William Crump“ obuolių galima įsigyti rudens viduryje iki žiemos.
Dabartiniai faktai
„William Crump“ obuolys yra vėlyvojo sezono angliška „Malus domestica“ veislė. Jis turi įspūdingą tėvystę, nes tai yra „Cox's Orange Pippin“ ir „Worcester Permain“ susikirtimo rezultatas.
Maistinė vertė
Obuoliuose gausu naudingų maistinių medžiagų. Juose ypač daug vitamino C, taip pat ląstelienos. Obuoliuose yra netirpių skaidulų, naudingų virškinimo sistemai, ir tirpių skaidulų, kurios apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies ligos ir aterosklerozė.
Programos
„William Crump“ pirmiausia yra valgomas obuolys. Dėl tvirto skonio jis išsiskiria salotomis ar paprastais užkandžiais, kartu su sūriu, pavyzdžiui, čederiu. Williamas Crumpsas gerai laikosi sandėlyje ir tinkamoje vėsioje, sausoje vietoje gali išlikti geras iki keturių mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
Panašu, kad William Crump, kaip ir daugelio senų obuolių veislių, pastaraisiais metais populiarėja. Vartotojai vis labiau suinteresuoti iš naujo atrasti senovinius obuolius ir išplėsti savo skonį ne tik į kelis standartinius obuolius, kurių buvo galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse per pastaruosius kelis dešimtmečius.
Geografija / istorija
Williamas Crumpas buvo sukurtas Rowe's medelynuose Vusterio mieste, Anglijoje, šio obuolio pavadinimas tariamai mena darželio vyriausiąjį sodininką. Tikėtina, kad jis pirmą kartą buvo išaugintas 1800-ųjų pabaigoje, nors pirmieji dokumentais pagrįsti įrodymai yra 1908 m. Medis geriausiai auga vidutinio klimato sąlygomis, pavyzdžiui, Anglijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Williamo Crumpo obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Nova“ kulinarija | Sous Vide Cinamono prieskoniniai obuoliai | |
| Mano žmona gali gaminti maistą | Obuolių cinamono avižiniai sausainiai | |
| Kūdikių taupyklės | Lengvas obuolių pyrago įdaras |
