Apibūdinimas / skonis
Amre melionai yra vidutinio dydžio, pailgi vaisiai, ovalo formos ir pailgos formos, suapvalintais galais, sujungtos su plonu ir pluoštiniu stiebu. Žievė yra pusiau lygi, apgaubta šviesiai rudais tinklais ir išsiskiria tamsiai žaliu pagrindu, padengtu geltonais dryželiais. Po pusiau stora žieve minkštimas yra oranžinis, kai kurie raudonos spalvos atspalviai, atsižvelgiant į augimo sąlygas, yra tankūs ir vandeningi, apgaubiantys mažą centrinę ertmę, užpildytą styginiais pluoštais ir pailgiomis, plokščiomis ir kietomis, kreminės spalvos sėklomis. Amre melionai yra sultingi ir traškūs, malonaus, švelnaus ir saldaus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Amre melionai yra prieinami vasarą iki žiemos.
Dabartiniai faktai
Amre melionai, botaniškai Cucumis genties dalis, yra saldi, sultinga veislė, priklausanti Cucurbitaceae šeimai. Taip pat žinomi kaip „Kara-Ameri“ ir „Amri“, „Amre“ melionai yra vidutinio sezono ar vėlyvos brandos veislės, mėgstamos dėl savo kokybiško skonio ir traškios konsistencijos. Melionai yra kilę iš Vidurinės Azijos, ypač Kazachstano, ir laikomi šiek tiek retais, nes trūksta kokybiškų sėklų auginti. Nors melionai vietinėse rinkose yra riboti, pastaruoju metu įsikūrus žemės ūkio institutams ir departamentams, saldžiųjų melionų veislės sėklos kuriamos siekiant pagerinti savybes, kad padidėtų gamyba. Melionai yra labai derlingi, kai auginami šiltu klimatu ir nepakartojama dirvožemio sudėtis Kyzylorda, kuris yra vienas iš geriausių melionų auginimo regionų Kazachstane, ir šis regionas taip pat suteikė melionams Kyzylorda melionų pavadinimą, apibūdinantį keletą melionų veislių, naudojamų abiem vidaus ir tarptautiniu lygiu šviežiam vartojimui.
Maistinė vertė
Amre melionai yra puikus vitaminų A ir C šaltinis, juose yra vitamino K, skaidulų, geležies, kalcio ir kalio. Melionai taip pat žinomi kaip drėkinamasis maistas Vidurinėje Azijoje ir vartojami siekiant padėti papildyti skysčius organizme.
Programos
Amre melionai pirmiausia vartojami švieži, iš rankų, o minkštimą galima supjaustyti pleištais, kvadratėliais arba pusiau ir išskobti šaukštu. Melionus taip pat galima supjaustyti kubeliais ir patiekti su kitais vaisiais, žalumynais ir grūdais, arba juos galima įmaišyti į gėrimą ir vartoti kaip gaivų gėrimą. Be šviežių preparatų, Amre melionai populiariai pjaustomi ir džiovinami ilgesniam naudojimui Kazachstane. Džiovinimas yra tradicinis klajoklių genčių naudojamas būdas išsaugoti vaisius visą žiemos sezoną, o šiandien naudojami džiovinimo būdai buvo naudojami tūkstančius metų. Džiovintas melionas taip pat buvo populiarus produktas, parduodamas palei šilko kelią kaip pajamų šaltinis. „Amre“ melionai puikiai derinami su medumi, klevų sirupu, šokoladu, kitais melionais, citrinų sultimis, jogurtu ir vanile. Švieži melionai laikomi 15-20 dienų, laikomi vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje.
Etninė / kultūrinė informacija
Kalbama, kad Amre melionai buvo pavadinti garsaus 20-ojo amžiaus pradžioje Kazachstane dainavusio Amre Kashaubayevo vardu. Kashaubajevas buvo laikomas pirmuoju garsiu dainininku iš šalies ir po pasirodymo Paryžiuje sulaukė tarptautinio vokalo pripažinimo.
Geografija / istorija
Amrės melionai yra kilę iš Kyzylorda regiono, taip pat rašomi Kzyl-Orda, Kazachstane ir auginami nuo senų senovės. Pietinis regionas yra žinomas dėl šilto klimato, gausios saulės ir unikalios dirvožemio sudėties, todėl laikomas Kazachstano dykumos dalimi. Šiandien Amre melionai yra ribojami prieinami vietinėse rinkose Kazachstane ir kituose Vidurinės Azijos regionuose. Aukščiau esančioje nuotraukoje esantys melionai buvo rasti žaliame turguje Almatoje, Kazachstane.
