| 3 veržlės |
Apibūdinimas / skonis
Rudens alyvuogės yra mažo dydžio ir yra apvalios arba ovalios formos, auga ant lapuočių krūmo, kuris gali užaugti net šešių metrų aukščio. Dėmėta, matinė oda yra lygi ir nudažyta žaliais, rausvais ir gyvais raudonais atspalviais. Viduje nepermatomas rausvas arba raudonas minkštimas yra minkštas ir sultingas, o jo centre yra viena nevalgoma sėkla. Rudens alyvuogės yra saldžios, tačiau gali būti ir gana skoningo skonio, atsižvelgiant į tai, kada jos skinamos sezono metu. Be kauliukų, rudens alyvuogių augalo lapai yra ovalo formos ir šiek tiek pailgos formos, tamsiai žalios spalvos viršūnės ir pilkos arba žalios apatinės pusės padengtos sidabrinėmis žvyneliais. Lapai taip pat yra pakaitomis, o lapų kraštai gali būti šiek tiek raižyti. Krūmo stiebas yra sidabrinis iki aukso rudas su erškėčiais, o ankstyvą pavasarį krūmo grupėse gali būti grietinėlės iki šviesiai geltonų žiedų.
Sezonai / Prieinamumas
Rudens alyvuogių galima įsigyti vasaros pabaigoje – vėlyvą rudenį.
Dabartiniai faktai
Rudens alyvuogės, botaniškai klasifikuojamos kaip Elaeagnus umbellata, yra žinomos kaip kaulavaisiai, kurie yra vaisiai su išorine mėsinga membrana ir viduje yra viena vienintelė sėkla ar duobė. Manoma, kad rudeninės alyvuogės taip pat žinomos kaip japoninė sidabražolė, plintanti oleasterė, Umbellata oleaster, rudens uogos ir rudens elaeagnus, nes jos išvaizda panašios į Viduržemio jūros alyvmedį, nors vaisiai nėra alyvuogės ir yra labiau panaši į uogą. Rudens alyvuogių augalas yra derlingas ir gali klestėti prastoje dirvoje, ganyklose, upių pakrantėse, pievose, atvirame miške ir net pakelėse. Iš pradžių Šiaurės Amerikoje pristatytas siekiant padėti suvaldyti eroziją, augalas greitai išplito ir tapo invazine rūšimi konkrečiuose JAV regionuose. Nors augalas yra agresyvus savo augimu, jis taip pat yra maisto šaltinis gyvūnams, o namų virėjai mielai naudoja lašinius uogienėse ir kepiniuose.
Maistinė vertė
Rudens alyvuogėse yra daug vitaminų A, E ir C, jos pasižymi dideliu antioksidanto likopeno kiekiu.
Programos
Rudens alyvuogės geriausiai tinka tiek žalioms, tiek virtoms reikmėms, tokioms kaip virinimas, trynimas ir tyrės. Jie gali būti naudojami tiek saldiems, tiek pikantiškiems produktams ir paprastai yra užšaldomi, gaminami iš uogienės, vaisių odos, fermentuojami į vyną arba net džiovinami ir sumalami į miltelius. Jie taip pat gali būti naudojami kokteiliuose ir gėrimų receptuose. Žalios rudens alyvuogės puikiai derinamos su jogurtu ir ledais. Virtos rudens alyvuogės puikiai derinamos su kiaulienos karbonadais, atšaldytomis sriubomis ir desertais, tokiais kaip trupiniai. Laikomi sausoje ir gerai vėdinamoje šaldytuvo vietoje, jie tarnaus porą dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Rudens alyvuogės Azijoje naudojamos kaip pagrindinis sveikatos ir sveikatingumo ingredientas. Kadangi jos yra kilusios iš Rytų Azijos kalnų, rudeninės alyvuogės auginamos dėl galingų antioksidantų ir jų yra kasdieniame racione Korėjoje, Kinijoje ir Japonijoje. Tradicinė rudens alyvuogių paskirtis yra arbatos, vynai, uogienės ir sumalti į miltelius vaistams.
Geografija / istorija
Rudens alyvuogės atsirado Azijoje, o Kinijoje, Japonijoje ir Korėjoje buvo užfiksuotos ir augo nuo senų senovės. Tada jie buvo atvežti į JAV 1830 m. Ir naudojami kaip laukinių gyvūnų buveinių ir erozijos kontrolės sprendimas. Nors tai buvo puikus sprendimas tiems poreikiams patenkinti, rudeninės alyvuogės greitai išplito ir aplenkė daugelį natūralių buveinių, užsitarnavusios invazinės rūšies vardą. Šiandien rudens alyvuogių taip pat galima rasti Didžiojoje Britanijoje, Azijoje, Kanadoje ir JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra rudens alyvuogių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Valgomas laukinis maistas | Citrinų ir rudens alyvuogių pyragas | |
| Valgomas laukinis maistas | Rudens alyvuogių sausainiai | |
| Vieno aro ūkis | Rudens alyvuogių uogienė |
Neseniai bendrinta
Kažkas naudojo „Rudens alyvuoges“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
| Gyvybingumas Palieskite NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 726 dienas, 19.03.15 Dalintojo komentarai: Rudens alyvuogės pastebėtos „Vitality Tap“. |
