Apibūdinimas / skonis
Mažas, lapinis ir aromatinis kininis salieras auga rozetėje, atsirandančioje iš šaknų pagrindo. Kvapni, ši senovės Azijos daržovių žolė turi tuščiavidurius, plonus traškius stiebus ir subtilius skalsius lapus. Retai valgomas žalias, jo skonis aštrus ir šiek tiek pipirinis. Valgio gaminimas saldina ir prisijaukina jo skonį, o minkština jo tekstūrą.
Sezonai / Prieinamumas
Kinų salierų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Kininis salieras yra Apiaceae šeimos ir Apium graveloens rūšies narys.
Programos
Aštrus ir pipirinis, kiniško saliero skonis yra panašus į įprasto saliero, tik daug stipresnis - jis retai valgomas žalias. Meskite bulvytes, keptus ryžių patiekalus ar daržovių apkepus. Derinkite su kumpiu, ėriena, vištiena, kalakutiena ar žvėriena. Norėdami laikyti, įdėkite į perforuotą plastikinį maišelį šaldytuve. Neplaukite, kol nebūsite pasirengę naudoti. Norėdami išvalyti, greitai nuplaukite po vandeniu. Švelniai nuplaukite vandens perteklių.
Etninė / kultūrinė informacija
Praeinančiomis dienomis kinų salierų lapai buvo renkami vaistams. Dėl gaminamo lakaus aliejaus šis dvejų metų žolelių augalas taip pat buvo naudojamas kaip kvapiosios medžiagos.
Geografija / istorija
Gimtoji Šiaurės Azijoje, kur jis augo laukiniai, senovės graikai mėgavosi kinų salierais kaip pebra, o romėnai naudojo juos savo dekoratyvinėse girliandose. Taip pat žinomi kaip khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai ir kinchay, šiandien šis augalas klesti aukštuose tropikų ir vidutinio klimato regionuose. Dešimt – penkiolika centimetrų ūgio Kinijos salierai, augdami šiltuoju vasaros sezonu, mėgsta vėsų klimatą ir šešėlį. Gana šaltas, atsparus augalams reikalingas derlingas dirvožemis ir pakankama drėgmė. Kinijos salierai yra paruošti pjovimui per maždaug šešias savaites, tačiau jie jau paruošti. Azijos kulinarijoje populiari Tailando virtuvė savo skonio patiekaluose palaiko šio tipo salierus.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Dumplės | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra kinų salierų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės dalinosi kinų salierais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Auksinių ūkių turgus Auksinio ūkio turgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  pietų šiaurės produkcijos rinka NetoliSanxia rajonas, Taivanas Maždaug prieš 463 dienas, 19.02.02  „Thuan Phat“ prekybos centras NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 527 dienas, 19.09.30  Bufordo greitkelio ūkininkų turgus Buford HWY ūkininkų turgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NetoliDoraville, Džordžija, JAV Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24 Dalintojos komentarai: Kinijos salierai Bufordo ūkininkų turguje  Manilos rytietiškas turgus Manilos rytietiškas turgus 4175 Mission Street, San Franciskas, CA 94112 415-337-7272 NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14  Auksinių ūkių turgus Auksinio ūkio turgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Sanvos ūkininkų turgus Sanwa ūkininkų turgus 2621 E. Hillsborough pr. Tampa FL 33610 813-234-8428 NetoliTampa, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 635 dienas, 19.06.14 |
