| Maisto „Buzz“: burokėlių istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: Burokėliai | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Cilindriniai burokėliai vadinami ilgomis, cilindrinėmis šaknimis, kurios kartais užauga iki šešių ar aštuonių colių. Šie paveldėti burokėliai turi lygią tamsiai kaštoninę odą ir giliai raudoną minkštimą. Cilindriniai burokėliai yra saldaus skonio ir smulkių grūdelių. Burokėlių viršūnės (arba žalumynai) taip pat yra saldesnės nei dažniau paplitę apvalūs burokėliai.
Sezonai / Prieinamumas
Cilindrinių runkelių galima įsigyti vasaros mėnesiais, o piko metu - vasaros viduryje.
Dabartiniai faktai
Siekdami vienodos formos ir dydžio, „Cylindra“ burokėliai dėl savo tekstūros ir paprasto pjaustymo yra žinomi kaip „sviesto pjaustyklės“ burokėliai.
Programos
Morkų formos Cylindra runkeliai yra plačiai naudojami perdirbant dėl vienodos formos ir dydžio. Burokėlių forma leidžia pjaustyti dažniau, nei su apvaliomis veislėmis. Dėl savo formos, be to, kad juos lengva nulupti, juos mėgsta ir virėjai, ir namų virėjai. Puikiai tinka marinuoti, „Cylindra“ burokėliai taip pat puikiai tinka kepti, kepti ar virti garuose ir dėti į salotas arba kaip mėsos patiekalo šoną. Giliai raudona burokėlių spalva gali dėmėti. Nulupdami ar tvarkydami Cylindra burokėlius, mūvėkite pirštines.
Geografija / istorija
Burokėliai „Cylindra“ arba „Formanova“ yra paveldima veislė iš Danijos, kuri, kaip manoma, buvo sukurta 1880 m. Pirmą kartą jie buvo pristatyti amerikiečių sodininkams apie 1900 metus. Ši Beta vulgaris veislė paprastai pasodinama arti vienas kito, nes auga ilgiau nei platesnė už apvalias veisles, taip pasiekiant didesnį derlių. Cilindriniai burokėliai geriausiai auga švelnaus, vėsesnio klimato sąlygomis.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Cylindra Burokėliai“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
