Apibūdinimas / skonis
Spurgų nektarinai išsiskiria savo forma, be pūkelių ir vaisių rūgštimi, turinčiu didelį cukraus kiekį. Jų forma yra maždaug suapvalinta ir pritūpusi, jos stiebo gale yra įdubęs centras. Vaisiaus oda yra plona ir paraudusi rouge, dramblio kaulo ir rožių atspalviais. Subrendęs kreminis minkštimas yra kvepinamas konditerijos aromatinėmis medžiagomis, ypač sultingas ir švelnus, švelniai lydantis. Jo skonis yra turtingas į sirupą panašus saldumas, kurio neprilygsta kitos baltojo nektarino ir persikų veislės.
Dabartiniai faktai
Nektarinai, botaninis pavadinimas, Prunus persica nucipersica, yra kaulavaisiai ir rūšys Prunus gentyje, kartu su vyšniomis, abrikosais, slyvomis ir migdolais. Spurgų nektarinai yra natūralios suplotos persikų veislės mutacijos rezultatas. Pavadinimas „Spurga“ yra prekybinis pavadinimas, naudojamas rinkodaros tikslais, nurodytas suplokštai baltai nektarino veislei, kurios kilmė yra tokia pati kaip kitų suplotų nektarinų. Jie klasifikuojami kaip maistiniai vaisiai, turint omenyje vaisiaus duobę, prilipusią prie jo kūno. Neprisirišusios veislės yra žinomos kaip kalkakmenis. Kiti įprasti spurgų nektarino pavadinimai yra „Saucer“ ir „Saturn“, o Europoje, ypač Ispanijoje, jis dažnai vadinamas „Platerinas nectarina“.
Programos
Spurgų nektrainai yra tinkami naudoti bet kuriame recepte, kuriame reikalaujama nektarinų ar baltųjų persikų. Jie geriausiai tinka valgyti šviežius iš rankų, tačiau jie taip pat gali būti troškinti, kepti ant grotelių, iš jų pagaminti kompotą, sirupą, želę ir užpilti gėrimais arba pridėti prie desertų receptų, tokių kaip pyragai, pyragai ir ledai. Spurgų nektarinai gerai derinami su kitais kaulavaisiais, tokiais kaip abrikosai, vyšnios ir migdolai, citrusiniai vaisiai, uogos, vanilė, cinamonas, gvazdikėliai, grietinėlė ir kremai. Skanūs kompanionai yra tokios žolelės kaip bazilikas, kalendra ir rukola, lazdyno riešutų ir pistacijų riešutai ir aliejus, sendinti sūriai, tokie kaip manchego, ir švelnūs sūriai, tokie kaip rikota ir burrata, dešros, kiaulienos pilvas ir ant grotelių kepta žuvis. Spurgų nektarinų tinkamumo laikas yra trumpas ir juos reikia suvartoti per savaitę nuo derliaus nuėmimo. Vaisius galima išsaugoti užšaldžius sandariame inde arba konservuojant sirupe.
Geografija / istorija
Spurgų nektarinai yra plokščiųjų persikų veislių palikuonys. Plokšti persikai yra kilę iš Kinijos ir auginami nuo 200 m. Šilko kelio prekybos keliais XV amžiuje plokščiųjų persikų veislės buvo gabenamos į Vakarų pasaulį. Spurgų nektarinai kaip komercinė nektarino atmaina atsirado tik nuo 20-ojo pabaigos. Plokščių nektarinų atsiradimas pasaulinėje rinkoje yra atsakas į tai, kad vartotojai jaučiasi mažai rūgštūs baltos mėsos vaisiai, kuriems Azijoje šimtmečius buvo palanku. Plokšti nektarinai dabar auginami Šiaurės Amerikoje, Europoje, Afrikoje ir Australijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra spurgų nektarinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino spurgų nektarinais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Fe turgus Santa Fe turgus 155 W Richmond Ave Ričmondas, CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com NetoliŠventasis Paulius, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L27 002104810330 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 603 dienas, 19.07.16 Dalintojos komentarai: Spurgų nektarinai ☘️  Auksinė produkcija Auksinė produkcija 172 Church Street, San Franciskas, CA 94114 415-431-1536 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 617 dienų, 19.02.02 Dalintojos komentarai: Nektarinų spurga |
