„Encore“ mandarinų informacija ir faktai

„Garcia“ ekologiniai ūkiai

Apibūdinimas / skonis

Encore mandarinai yra vidutinio dydžio, pritūpę, jų vidutinis skersmuo yra 5 centimetrai. Žievė yra geltonai oranžinės spalvos, paviršutiniškai išmarginta rudomis ar juodomis dėmėmis, plona ir lengvai nulupama. Minkštimas yra tvirtas ir sultingas, lengvai suskaidomas, apkrautas sėklomis, saldaus skonio ir mažai rūgštus.

Sezonai / Prieinamumas

Mandariną „Encore“ galima įsigyti nuo pavasario iki vasaros pradžios.

Dabartiniai faktai

Encore mandarinai botaniškai priskiriami Citrus reticulata ir yra vėlyvojo sezono hibridiniai dviejų veislių mandarinai - karališkieji ir Viduržemio jūros gluosniai. Encore mandarinai laikomi mažiau pageidautinais dėl dėmėtos odos ir sėklų kiekio, dėl šių atgrasymo priemonių ši veislė nėra plačiai parduodama.

Maistinė vertė

Encore mandarinuose yra daug vitamino C, folatų ir skaidulų. Jie yra geras vitamino A, kalcio ir kalio šaltinis. Mandarinuose yra daug antioksidanto beta-karotino, o flavonoidai - hesperetinas ir naringeninas.

Programos

Encore mandarinai gali būti vartojami švieži arba virti tiek pikantiško, tiek saldaus skonio. Jie dažniausiai valgomi švieži arba sultys. Švieži segmentai gali būti naudojami salotose ir salsose. Sultys gali būti naudojamos marinatuose, padažuose, vinetėse, kokteiliuose ir paprastuose sirupuose. Derinkite „Encore“ mandarinus su riešutais, jogurtu, pankoliais, šviežiomis žolelėmis, paukštiena ir jūros gėrybėmis. Trumpai laikykite kambario temperatūroje arba laikykite šaldytuve.

Etninė / kultūrinė informacija

Encore mandarinai sudaro 70% Naujosios Zelandijos bendrovės „First Fresh“ užaugintų mandarinų, kurių populiarumas paskatino veislės be sėklų auginimą. Jie plačiai auginami Australijoje ir yra laikomi populiariais.

Geografija / istorija

Mandariną „Encore“ sukūrė H.B. Šalnos Kalifornijos universiteto Citrusinių tyrimų centre. Jis buvo išleistas komercinei gamybai 1965 m., Su savo dydžiu ir išvaizda nesėkmingai. Encore medis klesti pakrantės citrusinių augalų auginimo regione Pietų Kalifornijoje, kur jis paprastai auginamas kaip dekoratyvinis. Jo komercinė ekspozicija taikoma tik ūkininkams ir specializuotoms rinkoms JAV.

Neseniai bendrinta

Kažkas pasidalijo „Encore Tangerines“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.