Apibūdinimas / skonis
Prancūziški pusryčiai ridikėliai gali būti apvalios šaknies formos, tačiau dauguma jų yra pailgi ir nuo dviejų iki keturių colių ilgio. Nesvarbu, ar apvalus, ar cilindrinis, prancūziškų pusryčių ridikėlis yra žinomas dėl savo ryškių spalvų, kurios galiukas baigiasi nuo ryškios raudonos fuksijos iki ryškiai baltos spalvos. Prie valgomųjų, lapinių žalumynų prancūziški pusryčiai ridikėliai yra labai trapūs ir švelniai aštraus skonio. Kepant ant grotelių ar kepant orkaitėje, išgaus subtiliai saldų ir riešutų prancūziškų pusryčių ridikėlių skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Prancūziški pusryčiai ridikėliai paprastai būna ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Prancūziški pusryčiai ridikėliai (Raphanus sativus) yra paveldimi ridikai ir Brassicaceae arba Cruciferae šeimos nariai. Taip pat žinomi kaip pusryčiai ridikėliai, Flambeau, Flambo ir Les Radis Petit Déjeuner. Šio ridikėlio šaknys ir lapiniai žalumynai naudojami kulinarijos produktuose.
Maistinė vertė
Prancūziškų pusryčių ridikėliuose yra vitamino C, kalcio, magnio, folatų ir kalio. Natūralios medicinos specialistai rekomenduoja ridikėlius, kurie skatina sveiką virškinimą. Prancūziškuose pusryčių ridikuose taip pat yra gliukozinolatų, kurie, kaip įrodyta, yra naudingi tam tikrų vėžio formų prevencijai ir kurie suteikia ridikams ryškų pipirų skonį.
Programos
Kauliukų prancūziškų pusryčių ridikėliai ir meskite į salotas arba pridėkite į takus, omletus ar arbatos sumuštinius. Jie gali būti naudojami sveiki ir skrudinti, troškinti arba marinuoti. Subtilus pipirinių prancūziškų pusryčių ridikėlių karštis puikiai išteka su saldžiu kremu, sviestu ir druska. Patiekiant ridikėlius su sviestu arba kreminiais sūriais, smaigalys turi būti pažymėtas X ženklu, kad kritimas geriau priliptų prie ridiko. Prancūziškų pusryčių ridikėlių žalumynai gali būti tiesiai į salotas, arba gali būti dedami į sriubas ar makaronus. Ridikėliai puikiai dera su mėlynaisiais ir fetos sūriais, taip pat su citrinos sultimis ir šviežiomis žolelėmis. Jie taip pat daro patrauklų valgomą garnyrą ant crudité padėklų ir sūrio lentų. Ridikus laikyti šaldytuve ir sunaudoti per savaitę.
Etninė / kultūrinė informacija
Manoma, kad prancūziškų pusryčių ridikėliai gavo savo vardą, nes buvo žinoma, kad pardavėjai paryškino ridikėlius su druska ir sviestu vidurio ryto, kol jie pardavinėjo savo produkciją. Be to, ridikėliai buvo patiekiami pusryčiams Amerikos kolonijiniais laikais, taip pat Niujorko olandai, kurie jais mėgaudavosi kartu su sviestu, duona ir arbata.
Geografija / istorija
Rusiški pusryčiai ridikėliai pirmą kartą buvo pristatyti 1879 m. Ir greitai tapo populiariais Paryžiaus ridikėliais. Nors techniškai ridikėliai yra pavasarinės veislės, ridikėliai „French Breakfast“ gali būti auginami ištisus metus. Jie klesti švelniu Viduržemio jūros klimatu, nelinkusiu šalčiui. Karštais vasaros mėnesiais reikia pasirūpinti, kad ridikai būtų nuskinti, kai tik jie subręsta, kad jie netaptų kartūs, duobėti ir pluoštiniai. Ridikėliai kilę iš graikų kalbos žodžio „greitai atsirandantys“ ir, kaip ir daugelis ridikėlių veislių, greitai auga ir paprastai būna paruošti derliui per dvidešimt trisdešimt dienų.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Jūs ir jūsų distiliuotas (virtuvė) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Auksinė | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Katamaranas | San Diego CA | 858-488-1081 |
| „Bahia Resort“ viešbutis | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| „Gaslamp Union“ virtuvė ir čiaupas | San Diego CA | 619-795-9463 |
| „Union Kitchen & Tap“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2337 |
| „Barbarella La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| „Hyatt Island“ | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Virėjas Justinas Snyderis | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| „Ocean Beach Surf Lodge“ | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Ūkininkas ir jūrų arklys 2020 m | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Tarptautinis „Smoke Del Mar“ | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Skrudinta duona | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Tomo Hamso šviesos namas | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Ryto šlovė | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Pakratykite ir sujaukite | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Fortas Ąžuolas | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ronis Oliveris | San Diego | 619-295-3172 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| „Kettner Exchange“ | San Diego CA | |
| „Fairmont Grand Del Mar“ | San Diego CA | 858-314-1975 |
| „Sheraton Carlsbad“ (7 mylios) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Glenas Scripps rančoje | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Italijos arklidės | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Vandens baras | San Diego CA | 619-308-6500 |
| „Carte Blanche“ užkandinė ir baras | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra prancūziškų pusryčių ridikėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo prancūziškų pusryčių ridikėliais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 2 dienas, 21/08/21 Dalintojos komentarai: prancūziški pusryčiai iš „JR Organics“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 59 dienas, 21/10/10 Dalintojos komentarai: „Valdivia Farms“ prancūziški pusryčiai  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 261 dieną, 20.06.22 Dalintojos komentarai: prancūziški ridikėliai iš „JR Organics“!  „Ground Works Organics“ „Ground Works Organics“ 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugenijus ARBA. 97401 541-431-4023 https://www.lanecountyfarmersmarket.org NetoliEugenijus, Oregonas, JAV Maždaug prieš 368 dienas, 20/07/20  Santa Monikos ūkininkų turgus Coleman šeimos ūkiai Staliaus dirbiniai, Kalifornija 1-805-431-7324 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 455 dienas, 19/12/11  Ballardo ūkininko turgus Priekalnių ūkis 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Vašingtonas, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 458 dienas, 19/08/08 Dalintojos komentarai: Patinka šie švelniai aštrūs ridikėliai ir salotos ... ir netgi mėgaukitės jais kepdami ant grotelių, kurie suteikia gražų riešutų skonį :)  Borough turgus Elsey $ Nusilenkė šaliaLondonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 483 dienas, 19.11.13 Dalintojos komentarai: Ridikėliai!  „Brentwood Farmers Market“ Derliaus mėnulis Carpinteria, CA NetoliSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 633 dienas, 19.06.16 Dalintojo komentarai: Miela!  „Ballard“ ūkininkų turgus Augantis Vašingtonas Whatcom, WA šaliaSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 689 dienas, 19.4.21 Dalintojo komentarai: Traškūs ir švelniai aštrūs - puikiai tinka mano žemės riešutų tajų salotose  Mažasis Italijos turgus Mike'as - „JR Organics“ 1-760-330-6812 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 690 dienų, 19.04.20  Mažasis Italijos turgus Mike'as - „JR Organics“ 1-760-330-6812 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 711 dienų, 19-03-30 |
