Apibūdinimas / skonis
Raginiai bananai yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai 30–35 centimetrų ilgio, pailgi ir kampuotos formos, šiek tiek smailiais galais. Tiršta, tvirta žievelė yra lygi, su ryškiais kraštais, einančiais vaisiaus ilgiu, ir subręsta nuo žalios iki ryškiai geltonos su rudomis dėmėmis. Po žievele minkštimas yra tankus, nuo šviesiai geltonos iki grietinėlės spalvos, be sėklų arba turi keletą tamsiai rudų neišsivysčiusių, valgomų sėklų. Raginiai bananai yra tvirto ir krakmolingo konsistencijos, labai švelnaus, neutralaus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Raginiai bananai yra prieinami ištisus metus tropiniame klimate.
Dabartiniai faktai
Ragų bananai yra hibridiniai vaisiai, augantys ant amžinai žaliuojančių medžių ir priklausantys Musaceae šeimai. Priskiriami žolėms, raginiai bananai taip pat žinomi kaip rago gysločiai dėl savo krakmolingos tekstūros ir galimybės naudoti virti. Pietryčių Azijoje bananas yra terminas, laisvai vartojamas apibūdinant tiek bananus, tiek gysločius, todėl dažnai vaisiai paprastai bus žymimi kaip bananas. Ragų bananai yra plati kategorija, apimanti daugybę įvairių gysločių veislių, kilusių iš Pietryčių Azijos ir dabar aptinkamų tropiniuose, šiltuose ir drėgnuose pasaulio regionuose. Raginiai bananai paprastai yra didesni nei kitų bananų veislių, juose yra daug krakmolo, jie yra švelnaus skonio, todėl tinka daugybei virtų produktų.
Maistinė vertė
Ragų bananuose yra kalio, skaidulų ir vitaminų A, B ir C.
Programos
Ragų bananai geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, virti, kepti, virti garuose, kepti ant grotelių ar kepti ir gali būti naudojami neprinokę ar prinokę. Kepant krakmolingą minkštimą minkštėja, o į virtą patiekalą galima įdėti cukraus, cinamono, obuolių sulčių ar kokosų pieno, kad būtų pridėtas skonis. Ragų bananai taip pat gali būti džiovinami ir sumalami į miltus, kurie naudojami ledams, duonai, kūdikių maistui ir pyragams gaminti, arba gali būti supjaustyti griežinėliais ir kepti į traškučius, marinuoti arba supjaustyti ir sumaišyti į patiekalus. Kepant rago bananai patiekiami kaip garnyras prie virtos mėsos, ryžių, daržovių ir pupelių ir gerai derinami su moliūgais, rūgščiu apelsinu, obuoliais, kmynais, kalendra, česnakais, kvapiaisiais pipirais ir gvazdikėliais. Bananus taip pat galima pjaustyti griežinėliais, virti troškiniuose, sriubose ir kariuose arba sutrinti kaip saldžią bulvę. Ragų bananai porą dienų laikomi kambario temperatūroje, laikomi šaldytuve iki vienos savaitės, o suvynioti į plastiką ir laikyti šaldiklyje - 2-3 savaites.
Etninė / kultūrinė informacija
Pietryčių Azijoje bananų medžiai yra giliai įsišakniję tradicinėse kultūrose ir naudojami kaip maisto šaltinis, vaistai ir statybinės medžiagos. Jie taip pat turi daug simbolinių reikšmių, tokių kaip klestėjimas ir dažnai pastebimi pasėlių laukuose, skatinantys gausų derlių. Be klestėjimo, bananai yra laikomi vaisingumo simboliu, o kai kuriuose Pietryčių Azijos regionuose augalai dovanojami vestuvių kraiteliuose, tikint, kad augalas suteiks maisto ir sveikatos šeimai.
Geografija / istorija
Manoma, kad bananai yra kilę iš Pietryčių Azijos ir buvo įvežti į Afriką jau 500 m. Tada vaisiai buvo paskleisti Polinezijoje, atogrąžų Amerikoje ir Viduržemio jūroje, o 1900-aisiais bananai tapo viena iš svarbiausių pasaulyje auginamų komercinių kultūrų. Šiandien raginiai bananai yra atogrąžų klimato zonose visame pasaulyje, ypač Vakarų ir Centrinėje Afrikoje, Pietryčių Azijoje, Centrinėje Amerikoje ir Pietų Amerikoje, ir jų galima įsigyti vietinėse rinkose ir tam tikruose specializuotuose maisto prekių parduotuvėse.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino ragų bananais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Visi švieži NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš dieną, 21.09.09 Dalintojos komentarai: ragų bananai  „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 72 dienas, 20.12.27 Dalintojos komentarai: bananų ragas  „Superindo Cinere Raya“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 236 dienas, 20/07/20 Dalintojos komentarai: bananų ragas  Pasaras Anyaras NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 358 dienas, 20.03.16 Dalintojos komentarai: geltonojo rago bananai naujojoje Bogoro rinkoje  Cisarua turgus, Puncakas Bogoras NetoliLeuwimalang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 550 dienų, 19.06.06 Dalintojos komentarai: Geltonojo rago bananas, Pasaras Cisarua Puncakas Bogoras  Cisarua turgus, Puncakas Bogoras NetoliLeuwimalang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 550 dienų, 19.06.06 Dalintojos komentarai: ragų bananas  Visi švieži NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 595 dienas, 19.07.23 Dalintojo komentarai: „piaang tanduk“ gali būti ilgesnis už tai, kad šviežios rinkos fatmawati pietų Džakarta  Cisarua turgus, Puncakas Bogoras NetoliLeuwimalang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.21 Dalintojos komentarai: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor  Kramat tikmedžio turgus NetoliCibubur, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 599 dienas, 19.07.20 Dalintojos komentarai: ragų bananas kramat jati turguje  Kramat jati turgus NetoliCibubur, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 599 dienas, 19.07.20 Dalintojos komentarai: Didžiausia vaisių rinka pasaulyje!  „Tekka“ centras Mažoji Indijos „Tekka“ rinka 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.12 Dalintojos komentarai: Raginiai bananai yra tik viena veislė, parduodama Azijos atogrąžų rinkose. |
