| Maisto „Buzz“: datų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: datos | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
„Medjool“ datos yra putlios ir cilindro formos, jų ilgis yra apie 2–3 colius ir skersmuo. Oda yra blizgi ir švelni su klevo rudos spalvos atspalviu, o mėsiška gintaro spalvos minkštimas suteikia kramtomos tekstūros ir saldainių saldumo su karamelės, medaus ir cinamono užuominomis. Mėsos minkštime yra viena pailga duobė, kuri pašalinama prieš vartojimą. Neišsigąskite, jei ant vaisiaus paviršiaus yra šiek tiek baltos plėvelės, nes tai tik natūralūs cukrūs, kristalizuoti ir pakilę į odos viršų. Datulių vaisiai auga datulių palmių grupėse, o ant vienos kekės gali pasirodyti daugiau nei 1 000 datulių. Žinoma, kad datulių palmės gyvena net 150 metų, nors jų vaisių gamyba senstant mažėja. Medjool data paprastai paliekama subręsti ant medžio, kad maksimaliai padidintų natūralų cukraus išsivystymą.
Sezonai / Prieinamumas
„Medjool“ datas galima rasti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Datulių delnas yra augalų, Arecaceae, šeimoje, o Medjool yra daugybė datulių, botaniškai priskiriamų Phoenix dactylifera. Datos dar skirstomos į vieną iš trijų tipų: sausos, pusiau sausos ir minkštos. „Medjool“ laikoma minkšta veisle. „Medjool“ datos kilo iš Maroko, kur jos taip pat žinomos kaip „Mejhool“ datos. Jie užsitarnavo „datulių karaliaus“ ar „datulių vainiko brangakmenio“ reputaciją dėl ypatingo skonio, konsistencijos, dydžio ir prieinamumo.
Maistinė vertė
Datulėse gausu skaidulų, angliavandenių, mineralų, vitamino B komplekso ir baltymų, siūlančių beveik visas dvidešimt amino rūgščių. Jose taip pat yra kalcio, geležies, magnio ir daugiau kalio nei banane. Daugelis maistinių medžiagų, esančių datulėse, yra būtinos širdies sveikatai, nervų funkcijai ir medžiagų apykaitos funkcijoms skatinti, o datulėse esantys vitaminai reikalingi sveikam raumenų ir kūno audiniui kurti.
Programos
„Medjool“ datas galima naudoti tiek žaliose, tiek virtose programose. Dėl natūralaus jų saldumo jie puikiai tinka valgyti šviežius, tiesiog būkite atsargūs, kai sukandate į vieną, nes visose datulėse dar yra duobių, nors kai kurie komerciniai pardavėjai pakuos datas, kurios yra iš anksto įdėtos. Didelio dydžio „Medjool“ datulių dėka galima įdaryti saldžių ar pikantiškų įdarų, tokių kaip marcipanas, cukatas su cukrumi, citrinos žievelė, tahini, ožkos arba mėlynasis sūris, lašiniai ar riešutai, pavyzdžiui, migdolai, pekano riešutai, graikiniai riešutai ir pistacijos. Datules taip pat galima tiesiog susmulkinti į salotas, sumuštinius ir makaronų ar ryžių patiekalus, o jų saldumas puikiai papildo daugelį pikantiškų daržovių ir mėsos patiekalų, pavyzdžiui, avienos, kiaulienos ar paukštienos. Datulės taip pat dažnai maišomos į kokteilius, spaudžiamos į sirupą arba naudojamos kepiniams, tokiems kaip pyragai, sausainiai, desertai, pyragai ir duona. Viena populiariausių kepamų programų yra maamoul - Vidurio Rytų sausainis, užpildytas datulių pudingu. Nors dėl didelio cukraus kiekio datos yra gana stabilios, jas galima ilgiau laikyti šviežias, kai laikomos šaldytuve. Jie saugiai laikysis maždaug nuo mėnesio iki pusantro mėnesio kambario temperatūroje, iki 6 mėnesių šaldytuve ir iki metų šaldiklyje.
Etninė / kultūrinė informacija
„Medjool“ visada buvo be galo populiarus visuose Viduriniuose Rytuose. Senovės egiptiečiai istoriškai jį naudojo gamindami kai kurias ankstyviausias vyno formas ir musulmonai savo religiniuose pastebėjimuose. Manoma, kad data yra pirmasis maistas, kurį Muhammadas valgė po to, kai Ramadano metu atsiskyrė nuo pasninko, ir vis dar yra tradicinė šių dienų islamo praktikos dalis.
Geografija / istorija
1920 m. „Medjool“ datų populiarinimas tapo labai populiarus JAV, ypač Kalifornijoje ir Arizonoje. Datulių palmės turi plačią istoriją Viduriniuose Rytuose, kur tūkstančius metų jos buvo svarbus tiek maisto, tiek statybinių medžiagų šaltinis. Pirmą kartą manoma, kad jie buvo auginami Persijos įlankos regione jau prieš 4000 metų prieš mūsų erą ir yra laikomi vienu iš ankstyviausių prijaukintų pasėlių. Datos paplitimas Viduržemio jūroje, Europoje, Azijoje ir Afrikoje yra susijęs su toli siekiančia arabų kolonizacija.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Fortas Ąžuolas | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Kompasas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| „Gravity Heights“ restoranas ir alaus darykla | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Pono A kepinys | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Amatas ir prekyba („Sekscobra Inc.“) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Jungtinis | San Diego CA | 619-222-8272 |
| „Vitality Tap“ - 1St ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Pagrindinė „La Costa Resort & Spa“ virtuvė | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Brandonas Matzekas- „Blogger“ | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Skrebučių maitinimas | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Žoržas prie įlankos | San Diego CA | 858-454-4244 |
| North Park pažintys | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Sveika kūryba-Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 760-479-0500 |
| Mes, alyvuogės La Jolla | San Diego CA | 858-551-8250 |
| Virtuvė Vyno parduotuvė | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Katanija La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| „Four Seasons Foods Catering“ | San Diego CA | 619-876-6986 |
| Vista slėnis | CA vaizdas | 760-758-2800 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Medjool“ datos. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Medjool“ datas naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 16 dienų, 21.02.21  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 27 dienas, 21.11.11 Dalintojos komentarai: Datos  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 169 dienas, 20/09/20  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Bautista Date Ranch“Santa Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 175 dienas, 20.09.20  Atėnų centrinė rinka - Graikija Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 692 dienas, 19.04.18 Dalintojos komentarai: Iš Izraelio 🇮🇱  Mažieji ūkiai NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 705 dienas, 19.04.04  Ūkininkų turgaus išpardavimas San Diego ūkininkų išparduotuvė 10407 Friars Rd, San Diegas, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 Dalintojo komentarai: „Medjool“ datos pastebėtos „Farmers Market Outlet“. |
