| Saulės laikrodžių ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Surrey rukola savo išvaizda yra labai panaši į laukinę rukolą, su giliais dantytais lapų kraštais, kurie yra ilgi ir liekni. Hidroponiškai užauginta Surrey arugula yra pavadinta Surrey (Anglija) vardu ir botaniškai yra hibridinė veislė, kurią parodo Astro ir Wild arugula veislės. Surrey arugula siūlo pipirų skonį su švelniomis garstyčių natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Surrey rukolos galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Hidroponinė arugula yra šiltnamyje auginama šiltnamio efektą sukelianti šiltnamio efektą sukelianti rūšis, kurios šaknys vis dar liečiasi su maisto medžiagomis, kuriomis buvo aprūpinamas pragyvenimas. Rukola, moksliškai žinoma kaip Eruca sativa, yra garstyčių arba Brassicaceae šeimos narys kartu su brokoliais, Briuselio kopūstais, kopūstais, garstyčiomis, ridikėliais ir kolardų žalumynais. Surrey rukola botaniškai klasifikuojama kaip Eruca vesicaria ir manoma, kad tai kryžminimas tarp astro rukolos ir laukinės rukolos. Taip pat žinomi kaip salotų raketos, raketės, itališki kresai ir rukola. Šios vienmetės žolelės lapai ir žiedai yra valgomi ir šiandien dažniausiai naudojami kaip žalios salotos.
Etninė / kultūrinė informacija
Rukolos paminėjimą galima rasti keliuose religiniuose tekstuose, 2 Biblijos karaliuose tai vadinama orotu, o žydų tekstuose, tokiuose kaip Mišna ir Talmudas, datuojami nuo pirmojo iki penktojo mūsų eros amžiaus. Rukola yra žinoma kaip naudojama kaip maistas ir vaistas. Senovės Romoje ir Egipte rukolos lapų ir sėklų vartojimas buvo susijęs su afrodiziakinėmis savybėmis. Indijoje rukolos lapai dažniausiai nenaudojami, tačiau augalo sėklos spaudžiamos, kad gautų aliejų, vadinamą taramira, naudojamą medicinos ir kosmetikos reikmėms. - Žiūrėkite daugiau: http://www.specialtyproduce.com/produce/Arugula_Hydroponic_3387.php#sthash.yItHG4Nb.dpuf
Geografija / istorija
Viduržemio jūros regione gimę rukolos žiedai ir lapai jau seniai yra populiarus ingredientas Italijos, Maroko, Portugalijos ir Turkijos virtuvėse. Rukolą į Ameriką atvežė britų kolonistai, tačiau tik 1990-aisiais rukola tapo žinoma kaip populiarus kulinarinis ingredientas JAV. Rukola klesti vidutinio ir vėsaus klimato sąlygomis, per didelis šilumos kiekis sukels lapų aromatą. Jis gali augti tiek sausoje žemėje, tiek drėgnoje dirvoje. Aštrus rukolos aromatas ir skonis daro jį natūraliai atsparų kenkėjams.
