Apibūdinimas / skonis
Mentengo vaisiai yra nedideli ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 2–6 centimetrų skersmens, apvalūs arba ovalūs, auga tankiose grupėse. Lygus oda yra šiek tiek blizgus, o jauna būna geltonai žalia, bręsta iki geltonų ir rudų atspalvių mišinio su daugybe žymių, dėmių ir įbrėžimų. Po tvirta odele yra 3-4 didelės sėklos, apgaubtos baltu arba raudonu minkštimu, o minkštimas yra minkštas ir vandeninis. Mentengo vaisiai turi daugiausia rūgštų skonį ir saldumo kvapą.
Sezonai / Prieinamumas
Pietryčių Azijoje vaisių „Menteng“ galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Mentengas, botaniškai klasifikuojamas kaip Baccaurea racemosa, yra rutuliškas vaisius, augantis ant medžių ar krūmų, kurių aukštis gali siekti dvidešimt penkis metrus ir kuris priklauso Phyllanthaceae šeimai. Taip pat žinomas daugeliu vietinių pavadinimų, įskaitant Asam Tambun ir Buah Kapundung, Menteng auga laukiniuose pietryčių Azijos miškuose ir nėra komerciškai auginamas dėl rūgščios prigimties. „Menteng“ anksčiau buvo populiarus vaismedis, nes ištisus metus jis duoda daug vaisių, tačiau laikui bėgant veislė buvo pakeista naujais komerciškai auginamais vaisiais, beveik sunaikintais iki išnykimo.
Maistinė vertė
Mentengo vaisiai yra geras fosforo ir kalcio šaltinis, padedantis palaikyti kaulų struktūrą, taip pat juose yra šiek tiek geležies ir vitamino C.
Programos
Mentengo vaisiai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems, pavyzdžiui, troškinti ir virti. Vartojant šviežią minkštimą galima valgyti atskirai arba pabarstyti cukrumi, druska ar čilės milteliais, kad būtų lengviau neutralizuoti rūgštų skonį. Vaisiai taip pat gali būti sulčių ir naudojami skoniui su kokteiliais, sultimis ir kokteiliais. Be šviežių programų, „Menteng“ vaisius galima troškinti, kad būtų pašalintas rūgštus skonis, virti į sirupus, marinuoti kaip pagardą ir garnyrą arba fermentuoti ilgesniam naudojimui. Vaisiai laikomi 3-4 dienas kambario temperatūroje ir laikomi šaldytuve iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Džakartoje, Indonezijoje, daugelis miesto regionų buvo pavadinti kadaise žemėje augusiais vaismedžiais. „Menteng“ anksčiau buvo toks populiarus vaisius, randamas Džakartoje, kad miestas nusprendė šių vaisių vardu pavadinti aukštos klasės kvartalą Centrinėje Džakartoje. Ši kaimynystė iki šiol laikoma viena turtingiausių centrinės Džakartos vietovių, tačiau „Menteng“ vaisiai beveik visiškai išnyko ir mieste yra retenybė. Vaisiai daugiausia buvo prarasti miesto plėtrai ir medžių pašalinimui, kad atsirastų vietos populiaresnėms vaismedžių veislėms. Mentengas vis dar sodinamas namų soduose Indonezijoje dėl savo vaisių ir dekoratyvinių savybių, o medžiai kartais naudojami statybinėms medžiagoms, virvėms ir baldams gaminti.
Geografija / istorija
Mentengo vaisiai yra gimtoji Pietryčių Azijoje, ypač Indonezijoje, kur nuo seniausių laikų jis augo laukiniu būdu. Šiandien vaisių ribotais kiekiais galima įsigyti tik šviežiose vietinėse Tailando, Indonezijos ir Malaizijos regionų rinkose.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Menteng Fruit“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kaip auginami cutie apelsinai
 Pasaras Anyaras NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 358 dienas, 20.03.16 Dalintojos komentarai: gulėti naujose rinkose  Pasaras Anyaras NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 358 dienas, 20.03.16 Dalintojos komentarai: Mentengo vaisiai Pasar Baru Bogor |
