Apibūdinimas / skonis
Braškės yra smulkios ir suapvalintos, kūginės uogos, kurios pasiekia tašką. Jie išsiskiria baltos ar dramblio kaulo spalvos oda su blyškiais rausvai rausvais atspalviais ir raudonų sėklų smeigėmis. Skirtingai nuo paprastų raudonųjų braškių, „Pineberries“ yra aromatinių ir ananasų atspalvių, kurie yra tiesioginė nuoroda į jų prekės ženklo pavadinimą. Kitos aromatinės kompozicijos yra gvazdikėlių, karamelės ir žalių lapų natos. Jų tekstūra išlieka ištikima braškių prigimčiai, minkšta, sultinga minkštimo ir tvirtos tekstūros.
Sezonai / Prieinamumas
Braškių galima įsigyti nuo pavasario iki vasaros pradžios.
Dabartiniai faktai
Braškės, botaniškai žinomos kaip Chiloensis, yra „Puren White“ braškių prekinis pavadinimas, skirtas reklamuoti uogas Didžiosios Britanijos rinkai. Vokiškas pavadinimas yra Ananaserdbeere, kuris iš tikrųjų verčiamas kaip ananasų braškė. Tai yra kitas įprastas vardas, naudojamas Europoje populiarinant baltąsias braškes. „Pineberry“ yra tik naujoviškas vaisius, palyginti su visomis kitomis braškių veislėmis ir veislėmis.
Programos
Braškes galima naudoti lygiai taip pat, kaip ir kitas braškių veisles. Visose braškių veislėse yra keletas aromatinių molekulių ir lakiųjų junginių kaip ananasų, todėl jie gali sėkmingai pakeisti ananasus tiek pikantiškuose, tiek saldžiuosiuose receptuose, sukurdami naujų galimybių biblioteką, pavyzdžiui, braškių poravimą su kiauliena, klevų sirupu ir gvazdikėliais. Kitos nemokamos poros yra obuoliai, abrikosai, grietinėlė, medus, persikai, vyšnios, vanilė, karamelė, cinamonas, bazilikas, imbieras, karis, rozmarinas, alyvuogių aliejus, pipirai, sojos padažas, pomidorai, kedro riešutai, vytinti ančiuviai, rūkyta balta žuvis ir švieži jauni sūriai, tokie kaip burrata ir chevre.
Etninė / kultūrinė informacija
„Slow Food“ Čilė su nekantrumu reklamuoja „Puren White“ braškes, tikėdamasi išplėsti vaisių auginimą, kad būtų užtikrinta tolesnė jų ir vietinių Čilės vaisių produkcija.
Geografija / istorija
Braškių gimtinė yra Čilė, o jų botaninį pavadinimą „Chiloensis“ gavo atradę vaisius ispanų tyrinėtojai ir botanikai, kurie uogą vadino „čili“ ir apibūdino kaip išskirtinio skonio ir lengvai valgomą uogą, pavyzdžiui, vaisius. Braškės yra seniausia žinoma braškė ir yra viena iš dviejų braškių, atsakingų už šiandienos pažįstamų paprastų braškių sukūrimą. Jie augo laukinius ir ekologiškai auginamus plotus Čilėje, vadinamą Mananal, kuris yra saugomas kalnų regionas, iš kurio atsiveria vandenyno vaizdai. Šiame regione jie auga žiemą ir yra susiję su Kalėdomis ir Naujaisiais metais. Pušynus ūkininkai tiesiogiai parduoda vietos turguose ir prekybos mugėse. Prancūzijoje atradus originalią „Pineberries“ žaliavą, olandų daržininkai pakėlė vaisius komerciniam auginimui. Po šešerių metų kruopščių tyrimų ir plėtros Nyderlanduose buvo galima įsigyti nedidelio masto komercinių pasėlių, kurie dabar auginami ir JK šiltnamio efektą sukeliančioje aplinkoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Pineberries. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Twigg“ studijos | Veganas Etonas su rožine pipirmežene |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Pineberries“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Murray šeimos ūkiai Kalifornija, JAV Maždaug prieš 660 dienų, 19.05.20  Londono miesto turgus Specialūs ūkininkai šaliaLondonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 683 dienas, 19.4.27 Dalintojo komentarai: geriausios pušų uogos |
