| Maisto „Buzz“: slyvų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: slyvos | Klausyk |
Augintojas
| Fitzgeraldo ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
Visoms slyvoms būdingos trys bendros savybės: plona odelė, viena centrinė duobė ir subrendęs sultingas minkštimas. Spalvos skiriasi priklausomai nuo veislės. Vaisiai gali būti giliai violetiniai, rožinio atspalvio, raudonai rubino, žali ir auksiniai. Slyvų forma paprastai suapvalinta, o vaisiaus kamieno gale vertikaliai einantis centrinis griovelis. Skoniai skiriasi nuo saldžiai aitrių iki aštrių ir rūgštinių. Mėsos konsistencija gali skirtis nuo minkštos kietos iki lydymosi kokybės. Nuskynus, visos slyvos toliau noksta.
Sezonai / Prieinamumas
Slyvos galima įsigyti vasarą.
Dabartiniai faktai
Slyvos yra kaulavaisiai ir Rosaceae šeimos nariai, priskiriami Prunus genčiai kartu su persikais, vyšniomis, migdolais ir abrikosais. Yra trys slyvų rūšys, japoniškos (P. salicina) europinės (P. domestica) ir amerikietiškos (P. americana). Vaisiai skiriasi pagal formą, dydį, skonį ir spalvą. Tarp porūšių yra Damsons, Bullace ir Greengage. Visų slyvų natūralių cukrų procentas yra toks pats, kuris yra 10%. Tačiau vaisių veisimas nuo XIX a. Padidino slyvų veislių cukraus kiekį ir viršijo 20%. Etaloninė slyvų veislė yra Santa Rosa slyva, japonų slyva, Amerikoje sukurta Lutherio Burbanko 1906 m.. Didžiausia slyvų palikuonė yra slyvų, slyvų ir abrikosų hibridas, sukurtas siekiant patenkinti besikeičiančių gomurių poreikius.
Maistinė vertė
Slyvos yra geras kalio, kalcio, fosfato, vitaminų C ir B kompleksinių vitaminų šaltinis, turintis didelę reikšmę medžiagų apykaitos procesui ir nervų sistemos sveikatai.
Programos
Slyvos yra universalus kulinarinis ingredientas, kurį galima naudoti šimtmečius. Jie gali būti naudojami šviežiam valgymui, konservuojami įvairiais būdais, įskaitant marinavimą, ir, žinoma, juos galima džiovinti, kad būtų galima genėti. Slyvos gali būti naudojamos kaip salotų ingredientas, kaip kompotas pikantiškam naudojimui, naudojamos kaip pagrindinis desertų, tokių kaip pyragai, trupiniai ir ledai, ingredientas, ir netgi gali būti vasaros vinetės pagrindas. Slyvose yra daugybė kulinarinių porų, kurios yra pikantiškos ir saldžios. Tarp tokių porų yra anyžius, rukola, bazilikas, vyšnios, čili, cinamonas, grietinėlė, datulės, figos, šokoladas, nektarinai, persikai, citrusiniai vaisiai, kiauliena, aviena, sendinti ir švieži sūriai, salotų žalumynai, migdolai, pistacijos, ant grotelių keptos šukutės, brendis, raudonas vynas ir lengvo kūno actas.
Etninė / kultūrinė informacija
Vaisių brendis jau seniai yra būdas kovoti su vaisių likučiais ir dėmėmis. „Slivovitz“ yra Rytų Europos brendis, distiliuojamas iš sutrinto vaisiaus minkštimo ir kauliukų. Dažniausiai jis gaminamas Serbijoje, Kroatijoje ir Čekijoje. „Slivovitz“ yra įprastas gėrimas per Velykas.
Geografija / istorija
Japoniškų slyvų kilmė yra Kinija, tačiau pirmiausia jos buvo prijaukintos Japonijoje. Europos slyvos išsivystė kaip vyšnių slyvų ir laukinių šaltalankių (laukinių Europos ir Vakarų Azijos slyvų) hibridas. Amerikos slyvų gimtinė yra Šiaurės Amerika. Kiekviena rūšis yra atsakinga už tūkstančių slyvų porūšių ir veislių hibridizaciją. Visos slyvos auga ant žydinčių į krūmus panašių medžių, kurie žydi pavasarį, vasarą duoda vaisių, o žiemos mėnesiais numeta lapiją. Medžiai gali siekti 10 metrų aukščio, priklausomai nuo veislės. Slyvų medžiai auginami skiepijant pumpurą į poskiepį. Paprastas poskiepiui pasirinktas medis yra vyšnių slyva. Jis ypač naudojamas Europos veislėms. Kitos paplitusios poskiepių veislės yra Šv.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra slyvų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino slyvas naudodami programą „Specialty Produce“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 209 dienas, 20.08.20 Dalintojos komentarai: „Emerald Plums“ dabar sezonas.  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 223 dienas, 20/07/20 Dalintojos komentarai: Gražios slyvos yra raudonos spalvos, su šiltomis saldžių prieskonių natomis  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Andy sodasSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 231 dieną, 20.07.22 Dalintojo komentarai: Laroda Plums  Zhangir Khanas 102, Almata, Kazachstanas Patogi daržovių parduotuvė Zhangir Khan 102, Almata, Kazachstanas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 241 dienas, 20.07.12 Dalintojos komentarai: Didelės ir skanios slyvos, importuojamos iš Uzbekistano  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 244 dienas, 20/09/09 Dalintojos komentarai: Slyvos 🇬🇷  „Super Indo Cinere Depok“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 437 dienas, 19.12.29 Dalintojos komentarai: slyva  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 512 dienų, 19.10.15 Dalintojos komentarai: Slyvos 🇬🇷  LOTTE „Bintaro XXI“ NetoliPondokas Pucungas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 522 dienas, 19.04.04 Dalintojo komentarai: Plum di Lottemart Bintaro South Tangerang  Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 UAB „Athinagoras“ Atėnų centrinė rinka Graikija G-43 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 524 dienas, 19.03.03 Dalintojo komentarai: Slyvos auginamos vietoje  Carrefour blok m NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 529 dienas, 19.09.27 Dalintojos komentarai: Plum di Carrefour Blok M aikštė, Pietų Džakarta  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 538 dienas, 19.09.19 Dalintojos komentarai: Slyvos sezono metu 🇬🇷  Hidros dirbtuvės Super rinka „Hydra“ Hydra Attica, Graikija Maždaug prieš 547 dienas, 19.09.10 Dalintojo komentarai: slyvos vaizde! Super turgus Hydros saloje - Graikija  Sasounas gamina NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 558 dienas, 19-08-30  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 558 dienas, 19-08-30  Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 568 dienas, 19.08.20 Dalintojos komentarai: Slyvos 🇬🇷  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L27 002104810330 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 580 dienų, 19.08.08 Dalintojos komentarai: Slyvos 🇬🇷  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 602 dienas, 19.07.17  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 602 dienas, 19.07.17 Dalintojo komentarai: Dolly Plums! Iš Andy sodo!  Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 603 dienas, 19.07.16 Dalintojos komentarai: Slyvos 🇬🇷  Vivanda Netoli VivandaSantiago de Surco, Kuskas, Peru Maždaug prieš 647 dienas, 19.06.02 Dalintojos komentarai: Mažos raudonos slyvos!  Santa Monikos ūkininkų turgus Jay ir Linda Scott 39861 kelias 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 651 dieną, 19.05.29 Dalintojo komentarai: „Flavorosa“ slyvos iš „Scott Farms“!  Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 685 dienas, 19.04.25 Dalintojos komentarai: Slyvos iš Čilės 🇨🇱  Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 694 dienas, 19.04.16 Dalintojos komentarai: Slyvos  Milžinas super NetoliUžpakalis Blk 182, Singapūras Maždaug prieš 708 dienas, 19.02.02  „Pancho Villa“ ūkininkų turgus NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 713 dienų, 19-03-28 |
