Apibūdinimas / skonis
Rambutanai yra maži, ovalūs arba apvalūs vaisiai, kurių vidutinis skersmuo yra nuo 3 iki 5 centimetrų, ir auga laisvuose, pakabinamuose 10–20 vaisių grupėse. Yra daugybė skirtingų „Rambutan“ veislių, pasižyminčių unikaliu išvaizda - nuo raudonos, oranžinės, geltonos iki šių atspalvių mišinio. Vaisiai apgaubti pusiau stora, tvirta ir oda žieve, padengta minkštais, į stuburą panašiais iškyšuliais, vadinamais spinternais. Po žieve minkštimas svyruoja nuo baltos, permatomos iki šviesiai rausvos, sultingas ir šiek tiek kramtomas, apgaubiantis centrinę, pailgą, šviesiai rudą sėklą, suvyniotą plonais, popieriniais sluoksniais. Rambutanai yra aromatingi ir saldaus, vaisių skonio, švelnaus rūgštingumo, subtilių braškių ir vynuogių natų.
Sezonai / Prieinamumas
Rambutanai yra prieinami sezoniškai, priklausomai nuo regiono, ir dažniausiai būna rudenį ir žiemą. Pietryčių Azijos atogrąžų rajonuose medžiai vaisiai du kartus per metus, o Centrinės Amerikos medžiai paprastai vaisiai būna tik vieną sezoną.
Dabartiniai faktai
Rambutanai, botaniškai priskiriami Nephelium lappaceum, yra egzotiški, neįprastos išvaizdos vaisiai, aptinkami ant amžinai žaliuojančių medžių, priklausančių Sapindaceae šeimai. TROPINIAI Vaisiai yra tos pačios šeimos, kaip ir ličo, dalis ir yra natūralūs pietryčių Azijai, pirmiausia vartojami švieži, ne rankomis. Yra daugiau nei 200 veislių RAMBUTANŲ su įvairiomis spalvomis, skoniais ir išvaizda. Pavadinimas „Rambutan“ yra kilęs iš malaiziečių kalbos žodžio „rambut“, išvertus reiškia „plaukai“, ir yra deskriptorius, suteikiantis vaisiaus plaukuotą, į stuburą panašią išvaizdą. Rambutano auginimas visame pasaulyje didėja, nes vaisiai vertinami šviežiam valgymui, desertams ir kvapiesiems gėrimams. Medžiai yra derlingi, per sezoną išauga šimtai vaisių, tačiau rambutanai lengvai sumušami ir turi būti nuimami rankomis, supjaustyti grupėmis, kad žievė nesuplyštų. Rambutanai taip pat turi trumpą galiojimo laiką, todėl vaisių galimybės eksportuoti už gretimų šalių riboja. Be vaisių, Rambutan medžiai laikomi dekoratyvine veisle, vertinami dėl spalvų kontrasto tarp ryškių vaisių ir tamsiai žalių lapų.
Maistinė vertė
Rambutanai yra geras vario šaltinis, padedantis išlaikyti kaulus ir nervus bei aprūpinantis vitaminu C - antioksidantu, kuris stiprina imuninę sistemą ir mažina uždegimą. Vaisiuose taip pat yra skaidulų, reguliuojančių virškinimo traktą ir prisidedančių prie mažesnio geležies, fosforo, mangano ir magnio kiekio.
Programos
Rambutanai geriausiai tinka naudoti šviežiai, nes jų saldus skonis demonstruojamas, kai jie vartojami tiesiai, iš rankų. Žievę galima supjaustyti ir atidaryti peiliu arba nulupti rankomis, o mėsą galima vartoti žalią, išmetant sėklą. Sėkla yra valgoma, tačiau prieš valgant ją reikia išvirti. Mėsą galima supjaustyti griežinėliais ir sumaišyti su vaisių salotomis, naudoti kaip šerbeto ir ledų užpilą arba įmaišyti į karius ir sriubas, kad pridėtų saldumo. Vaisius taip pat galima sujaukti į kokteilius, užplikyti paprastu sirupu arba išvirti į drebučius ir uogienes. Be šviežių preparatų, „Rambutan“ gali būti troškinamas arba konservuojamas ilgesniam naudojimui. Rambutanas puikiai derinamas su kitais vaisiais, tokiais kaip kokosas, ananasai, kivi ir mango, aromatiniais preparatais, įskaitant imbierą, citrinžolę, ciberžolę, mėtomis, medumi ir mėsa, pavyzdžiui, paukštiena, žuvimi ir jautiena. Visi rambutanai laikys 2–3 dienas, suvynioti į drėgną popierinį rankšluostį ir laikyti vėdinamame maišelyje šaldytuve. Vaisiai yra linkę išdžiūti ir turėtų būti suvartoti nedelsiant, kad būtų geriausia kokybė ir skonis.
Etninė / kultūrinė informacija
Tailandas yra didžiausias „Rambutan“ gamintojas, užimantis daugiau nei pusę viso pasaulio tiekimo ir auginantis vaisius šviežiai rinkai ir konservų pramonei. Rambutanai pirmą kartą buvo pasodinti Tailande Ban Na San mieste, Surat Thani provincijos rajone, 1926 m. Per vyrą, vardu K. Vongas. Vaismedžiai buvo populiarūs dėl dekoratyvinio patrauklumo ir derlingos vaisių gamybos, o laikui bėgant Rambutanai tapo vienu iš geriausių provincijos žemės ūkio produktų. Rambutano gamyba taip pat naudojama didėjančiam agroturizmui paremti. Atminimui ir atminimui apie atogrąžų vaisių ekonominį poveikį rudenį rengiama kasmetinė Rambutano mugė, kuri pritraukia gyventojus ir turistus. Mugės metu organizuojamos ekskursijos po ūkius, konkursai, grožio konkursai ir paradai, orientuoti į atogrąžų vaisių ir maratonus, dviračių sportą ir kitas sporto varžybas. Vienas unikalių Rambutan mugės renginių yra beždžionių judrumo demonstravimas. Suratas Thani yra žinomas dėl savo dresuotų beždžionių, kurios pirmiausia naudojamos palmės medeliams rinkti kokosus, o primatai mokomi garsioje beždžionių mokykloje provincijoje.
Geografija / istorija
Rambutanų gimtinė yra Indonezija ir Malaizija, jie nuo senų laikų auga laukiniais. XIII – XV a. Ekspertai mano, kad arabų prekybininkai su vaisiais susidūrė prekybos keliais ir įvedė Rambutaną į Tanzanijos Zanzibaro salyną, esantį netoli Rytų Afrikos krantų. Vaisiai taip pat buvo išplitę visoje Pietryčių Azijoje, Okeanijoje, o XIX amžiuje vėliau buvo atvežti į Pietų Ameriką. Šiais laikais Rambutaną galima rasti visame pasaulyje, įskaitant atogrąžų Azijos, Pietryčių Azijos, Australijos, Afrikos, Centrinės Amerikos, Karibų jūros, Pietų Amerikos ir JAV Havajų regionus. Vaisiai pirmiausia auginami Indonezijoje, Tailande ir Malaizijoje, tačiau Centrinėje Amerikoje jų taip pat daugėja eksportui į JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Rambutan“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Maisto gaminimas savaitgaliais | Atogrąžų kokteilio receptas | |
| „SolLuna“ | „Rambutan Beauty“ kokteilis |
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Rambutan“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 inago gro NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 53 dienas, 21.01.15 Dalintojos komentarai: rambutan binjai  inago gro NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 53 dienas, 21.01.15 Dalintojos komentarai: rambutanas  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 300 dienų, 20.05.14 Dalintojo komentarai: Tai puikus išvaizdos Rambutanas !!  Pasaras Anyaras NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 358 dienas, 20.03.16 Dalintojo komentarai: rambutanas naujoje Bogoro rinkoje  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 365 dienas, 2010-03-10  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 369 dienas, 20.06.06  Woodmansas rytuose Woodmanas 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 NetoliMonona, Viskonsinas, JAV Maždaug prieš 376 dienas, 20.02.28  „Cardenas“ rinkos „Cardenas“ turgus - N Capitol pr 320 N Capitol Ave San Chosė, CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com NetoliAlum Rock, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27  „Jons Marketplace“ „Jons International Marketplace“ - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com NetoliBurbankas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.01.01  „Vallarta“ prekybos centrai „Vallarta“ prekybos centrai - „N Fair Oaks“ 655 N „Fair Oaks Blvd“, Pasadena, CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com NetoliPasadena, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 404 dienas, 2011-01-31  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 404 dienas, 20.01.20  Bristolio ūkiai Yorba Linda Bristolio ūkiai - Yorba Linda bulvaras 18421 „Yorba Linda Blvd“, „Yorba Linda“ CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com NetoliYorba Linda, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20  Visaverčio pasirinkimo rinka Visaverčio pasirinkimo rinka - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com NetoliIrvine-Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 411 dienų, 20.01.20  Misijos rančų rinka Misijos rančų rinka 23166 Los Alisos bulv. Nr. 116 misija Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Netolisenoji Misija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 411 dienų, 20.01.20  Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Varpo kelias 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18  Daigų ūkininkų turgus Daigų ūkininkų turgus - 19 a 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 447 dienas, 19.12.18  rinkos asas mijen semarang, centrinė java NetoliTegalsari, Centrinė Java, Indonezija Maždaug prieš 454 dienas, 19/12/11 Dalintojo komentarai: rambutanas „Ace Mijen“ rinkoje, Semarangas, Centrinė Java  rinkos asas mijen semarang, centrinė java NetoliTegalsari, Centrinė Java, Indonezija Maždaug prieš 454 dienas, 19/12/11 Dalintojos komentarai: rambutanas „Ace Mijen“ turguje Semaramge, Centrinėje Javoje  Pasaras Ace Semarangas, Centrinė Java NetoliTegalsari, Centrinė Java, Indonezija Maždaug prieš 454 dienas, 19/12/11 Dalintojo komentarai: rambutanas Pasar Ace Semarang, Centrinė Java  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 523 dienas, 19.04.04  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 540 dienų, 19.09.17  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 554 dienas, 19.03.03  „Walmart Supercenter“ „Walmart“ priemiesčio prekybos centras 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 NetoliŠiaurės dekatras, Džordžija, JAV Maždaug prieš 563 dienas, 19.08.25 Dalintojo komentarai: „Rambutan“ „Walmart Decatur“ prie Atalantos  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 580 dienų, 19.07.07  „Cardenas“ rinkos „Cardenas“ turgus - Didžioji gatvė 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com NetoliPrekybos centras, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 584 dienas, 19.04.04  KP Azijos turgus KP Azijos turgus 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NetoliEmeryville, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 584 dienas, 19.04.04  San Pablo tarptautinis prekybos centras „San Pablo“ prekybos centras 2368 El Portal Drive San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NetoliŠventasis Paulius, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.02.02  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 593 dienas, 19.07.26  „Nugget“ rinkos „Nugget Markets“ - „Blackfield Drive“ 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 NetoliTamalpais-Sodybos slėnis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Mano ranča Mano rančų turgus 90 Belvedere gatvė, San Rafaelis, CA 94901 415-454-3344 NetoliSan Rafaelis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  „Tekka“ centras Mažoji Indijos „Tekka“ rinka 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 603 dienas, 19.07.15 Dalintojo komentarai: Rambutaną galima rasti šviežio Tekka turguje ir šalia Mažosios Indijos ..  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14 Dalintojos komentarai: Labai ryškios spalvos  Yin Xing „Yin Xing“ maisto įmonė 661 Clement Street, San Franciskas, CA 94118 415-597-6235 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Misijos rančų rinka Misijos rančų rinka 23166 Los Alisos bulv. Nr. 116 misija Viejo CA 92691 949-707-5879 Netolisenoji Misija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  Bristolio ūkiai Bristolio ūkiai - Yorba Linda bulvaras 18421 „Yorba Linda Blvd“, „Yorba Linda“ CA 92886 657-363-6700 NetoliYorba Linda, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  „Vallarta“ prekybos centras „Vallarta“ prekybos centrai - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 NetoliSan fernando, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29 Dalintojo komentarai: Labai švieži  „Super King Market“ „Super King Markets“ - „Magnolia“ 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NetoliStantonas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  Altayebat turgus „Altayebat Market Inc“, - Brookhurst 1217 S Brookhurst gatvė, Anahaimas, CA 92804 714-520-4723 NetoliStantonas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  „Northgate Gonzalez“ rinkos Northgate turgus - Linkolno pr 2030 m. E. Linkolno pr. Anaheim CA 92806 714-507-7640 NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  Motinos turgus ir virtuvė Motinos turgus ir virtuvė 1890 m. Niuporto bulv. Kosta Mesa, CA 92627 949-631-4741 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  „Super King Markets“ „Super King Markets“ 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Sanvos ūkininkų turgus Sanwa ūkininkų turgus 2621 E. Hillsborough pr. Tampa FL 33610 813-234-8428 NetoliTampa, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 635 dienas, 19.06.14  „Coco Frio“ šviežias produktas „Coco Frio“ šviežias produktas 2412 N. Armėnijos pr. Tampa FL 33607 813-516-7690 NetoliTampa, Florida, JAV Maždaug prieš 635 dienas, 19.06.14 „Putters“ baras NetoliMilvokis, Oregonas, JAV Maždaug prieš 716 dienų, 19 3 24 Dalintojos komentarai: Rambutanas pastebėtas bare „Putters“. Hong Phat Portlandas  Nijijos turgus NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 718 dienų, 19-03-23 Dalintojo komentarai: Šviežia!  Tingių akrų gamtos turgus NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 |
