Kūdikių ledkalnio salotos

Baby Iceberg Lettuce

Informacija apie „Baby Iceberg“ salotas, įskaitant panaudojimą, receptus, maistinę vertę, skonį, sezonus, prieinamumą, laikymą, restoranus, maisto gaminimą, geografiją ir istoriją.

Augintojas
Hitchcock Farms Inc. Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis




„Baby Iceberg“ salotos yra mažo dydžio, vidutiniškai dvylikos centimetrų skersmens ir apvalios, maždaug minkšto kamuolio dydžio. Lapai yra tvirtai surišti, plačios formos, storų sienelių ir traškūs, turintys daug vandens. Išoriniai lapai paprastai būna šviesiai žali, o vidiniai lapai būna nuo šviesiai geltonos iki permatomos baltos spalvos. „Baby Iceberg“ salotos yra traškios, švelnios ir sultingos, švelnaus, bet koncentruoto, saldaus skonio.

Sezonai / Prieinamumas




„Baby Iceberg“ salotos yra ištisus metus.

Dabartiniai faktai




„Baby Iceberg“ salotos, botaniškai priskirtos Lactuca sativa, yra kompaktiška, smulki veislė, priklausanti Asteraceae šeimai. „Baby Iceberg“ salotos atsirado dėl to, kad „Iceberg“ ūkininkams reikėjo konkuruoti su fasuotais salotų mišiniais ir naujomis tamsesnių, lapinių žalumynų kūdikių veislėmis. Sukurta prekybos centrams, supakuota lauke į dėžutes, nedelsiant trūksta deguonies ir šaltuose kambariuose aušinama vakuume, kad pašalintų lauko šilumą, „Baby Iceberg“ salotos yra mėgstamos maisto pramonėje dėl kompaktiško dydžio, ilgo galiojimo ir tankios, puodelio formos lapai.

Maistinė vertė


„Baby Iceberg“ salotose yra vitaminų A, C ir K, kalio, geležies, kalcio ir skaidulų.

Programos


„Baby Iceberg“ salotos geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, troškinti ir maišyti. Dėl mažo dydžio jis tinka pjaustyti ir pusiau bei naudoti lapus kaip puodelį ar įvyniojimą. Naudojant kaip dubenį, „Baby Iceberg“ salotose galima laikyti šaltą agurkų sriubą, kreminius panardinimus arba sudėti kokteilių padažą su krevetėmis. Lapai taip pat gali būti naudojami kaip tako puodeliai, mėsainių bandelės, puodeliai vištienos salotoms arba indai azijietiškų salotų vyniojimui. Virtos „Baby Iceberg“ salotos gali būti lengvai troškintos arba susmulkintos ir patroškintos kepant, naudojamos panašiai kaip kopūstai. Kūdikių ledkalnio salotos puikiai derinamos su gorgonzola sūriu, mocarelos sūriu, ožkos sūriu, rozmarinu, mėtomis, petražolėmis, paukštiena, jautiena, šonine, kiauliena, krevetėmis, kiaušiniais, tofu, avokadu, morkomis, burokėliais, pomidorais ir vinigretėmis. Kūdikio galvutės laikomos plastikiniame maišelyje šaldytuvo traškesniame stalčiuje iki penkių dienų. Supjaustyti arba suplyšę lapai laikomi iki vienos savaitės, kai laikomi sandariame inde šaldytuvo traškesniame stalčiuje.

Etninė / kultūrinė informacija


„Baby Iceberg“ salotos populiarėjo Jungtinėse Valstijose, nes kūdikių salotų veislių skaičius tapo labiau paplitęs nuo jų įvedimo 1980-aisiais. Didėjant paklausai, „Iceberg“ ūkininkai pradėjo auginti kompaktiškesnes veisles, kad galėtų konkuruoti dėl populiarių mače, raudonojo ąžuolo ir sviesto rūšių rinkos. Kūdikių ledkalnio salotas mėgsta virėjai, nes galvutes galima lengvai paruošti perpjaudamos per pusę ir suformuodamos tvirtą dubenį panardinti ir padažams. Galvos taip pat gali būti naudojamos visos, gaminant mažai atliekų restoranų pramonei. „Baby Iceberg“ salotos restoranuose paprastai naudojamos kaip dubenys krevečių kokteiliui arba kaip traškus, sultingas atitikmuo kovojant su aštriais skoniais Azijos ir Meksikos mėsos patiekaluose. Taip pat žinomas kaip „pleištas“ garsiosiose pleištinėse salotose, vieną galvą galima padalinti per pusę arba į ketvirtį ir apipilti mėlynojo sūrio padažu bei šonine, kad taptų patenkinamas ir ekonomiškai taupus pirmasis patiekalas.

Geografija / istorija


Aisbergo salotos buvo sukurtos iš prancūziškų „Crisphead“ salotų, žinomų kaip „Batavia“, „W. Atlee Burpee & Co.“ 1894 m. siuntos „Trans Atlantic“ geležinkelio vagonais. XX a. Viduryje ledkalnio salotos tapo sparčiai pramonėjančios Amerikos žemės ūkio sistemos simboliu, kai „Whirlpool“ korporacija sukūrė kontroliuojamą ir modifikuotą atmosferą ir pakuotes, suteikdama „Iceberg“ salotoms ilgesnį galiojimo laiką. Ši technologinė pažanga leido „Iceberg“ salotoms tapti viena iš svarbiausių komercinių salotų visame pasaulyje. Šiandien „Baby Iceberg“ salotos yra plačiai prieinamos ir jų galima rasti prekybos centruose, ūkininkų turguose ir specializuotose parduotuvėse Šiaurės Amerikoje, Centrinėje Amerikoje, Pietų Amerikoje, Afrikoje, Europoje, Azijoje ir Australijoje.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Rancho Bernardo užmiesčio klubas San Diego CA 858-451-9100
„Glen at Scripps Ranch“ San Diego CA 858-444-8500
„SandBox Pizza“ San Diego CA 858-272-7263
„Del Mar“ užmiesčio klubas Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Tarptautinis „Smoke Del Mar“ San Diego CA 619-331-4528
Šiaurės Gleno pakrantė Carlsbad CA 760-704-1436
pasaulyje San Diego CA 619-955-5750
išvirkščias San Diego CA 619-793-9221
Huntress San Diego CA 619-955-5750
„Hotel Del Coronado“ parduotuvės kambarys Koronado CA 619-435-6611
Konkurso „Žalieji“ - UTC San Diego CA 858-455-9395
Vietinis Ramiojo vandenyno paplūdimys San Diego CA 858-263-7475
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornija 858-759-5017
Toks gyvenimas CA vaizdas 760-945-2055
„Zeca Trading Co“ San Diego CA 619-410-1576
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
„Bali Hai“ restoranas San Diego CA 619-222-1181
Kranto virtuvė Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
Kranto virtuvė La Jolla CA 858-459-3300
Parodykite kitiems 20 ...
9 planas „Alehouse“ Escondido CA 760-489-8817
Krantai La Jolla CA 858-459-8271
„Carte“ viešbutis San Diego CA 619-365-1858
„Coast Catering“ Escondido CA 619-295-3173
Bendroji teorija San Diego CA 858-384-7974
Kaimo vynas San Diego CA 619-546-8466
Vietinis čiaupo namas ir virtuvė Oceanside CA 760-547-1469
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Skonio šefas (maitinimas) CA vaizdas 619-295-3172
„Crawl Concepts-Inland Tavern“ San Marcos CA 760-744-8782
„Solar Lounge“ restoranas San Diego CA 619-270-9670
Claire's „Cedros“ - SKSB Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-259-8597
Laukinių čiobrelių kompanija San Diego CA 858-527-0226
Tiesioginis mano kiemas San Marcos CA 619-339-1686
Tomo Hamso šviesos namas San Diego CA 619-291-9110
Kaimo šaknis San Diego CA 619-232-1747
„Viejas Casino Grove“ kepsnių restoranas Alpių CA. 800-295-3172
Beaumont's San Diego CA 858-459-0474
La Kosta Glenas pietuose Carlsbad CA 760-704-1000
San Diego jachtklubas San Diego CA 619-758-6334

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Baby Iceberg“ salotų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Sailu virtuvė Mango salotų salotos
Balta ant ryžių poros Šoninės salotų pomidorų (BLT) pavasario ritinėlis
„Boggiatto“ gamina „Iceberg Babies®“ širdinga jautienos mėsainių taurė
„Boggiatto“ gamina „Iceberg Babies®“ kieta agurkų avokadų sriuba
„Boggiatto“ gamina „Iceberg Babies®“ su jaunikliais omarais ir šparagų salotomis
Mano virimo namelis Meliono, pomidorų, mocarelos ir salotų salotos

Populiarios Temos