Baby Purple žiediniai kopūstai

Baby Purple Cauliflower





Tinklalaidės
Maisto „Buzz“: žiedinių kopūstų istorija Klausyk
Maisto fabula: žiediniai kopūstai Klausyk

Apibūdinimas / skonis


Baby Purple žiediniai kopūstai yra mažesni ir juos paruošti yra daug lengviau nei subrendusius, didesnio dydžio violetinius žiedinius kopūstus. Vos 2–4 colių skersmens spalva svyruoja nuo šviesios levandos iki giliai violetinės. Valgomas visas augalas (floretas, stiebas ir lapai). Jo skonis yra švelnesnis, saldesnis, maistingesnis ir be kartumo, kuris kartais būna dideliuose purpuriniuose žiediniuose kopūstuose.

Sezonai / Prieinamumas


„Baby Purple“ žiedinių kopūstų sezonas yra rudens ir žiemos mėnesiais.

Dabartiniai faktai


Baby Purple žiediniai kopūstai yra kieto sezono dvejų metų kryžmažiedės daržovės, botaninis pavadinimas Brassica oleracea var. botrytis, priklausantis augalų būriui Capparales. Violetinę žiedinių kopūstų spalvą lemia antioksidantas antocianinas, kurio taip pat galima rasti raudonuose kopūstuose ir raudonajame vyne. Violetiniai žiediniai kopūstai taip pat vadinami veislių pavadinimais „Sicilian Violet“, „Violet Queen“ ir „Grafitti“ žiediniai kopūstai.

Maistinė vertė


„Baby Purple“ žiediniuose kopūstuose yra daug skaidulų ir vitamino C, juose yra vidutinis folatų, kalcio, kalio ir seleno kiekis. Violetinėje veislėje yra didesnis vitamino A kiekis nei tradiciniuose baltuose žiediniuose kopūstuose.

Programos


Universali daržovė „Baby Purple“ žiediniai kopūstai gali būti virti, skrudinti, kepti arba naudoti žaliaviniai. Verdant purpuriniai žiediniai kopūstai išlaiko geriausią spalvą, kai garinami, kartais net išryškėja ryškesni atspalviai. Likęs vanduo gali tapti stebėtinai žaliu atspalviu. Smulkius kūdikių žiedinių kopūstų žiedynus lengviau segmentuoti nei įvairius, ir idealų dydį įdėti į picą, makaronus, gratinas, frittatas ir kišą. Skrudintoms daržovių daržovėms naudokite visas kūdikių žiedinių kopūstų galvutes ant daržovių patiekalų arba derinkite su kitomis daržovėmis. Jų graži violetinė spalva puikiai derinama su ryškiai žaliomis daržovėmis, tokiomis kaip brokoliai, šparaginės pupelės ir žirniai. Dėl nedidelio dydžio jis idealiai tinka marinuoti. Norėdami laikyti, laikykite perforuotame plastikiniame maišelyje ir laikykite šaldytuve traškesniame stalčiuje. Nuplaukite tik prieš pat naudojimą.

Geografija / istorija


Aštuntojo dešimtmečio pabaigoje buvo aptiktas mutavusio augalo - purpurinis žiedinis kopūstas.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra kūdikių violetinių žiedinių kopūstų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Laikyk tai malonu Pavasario daržovių dubenėlis su nefrito košės ryžiais, kolrabi ir kokosų Tahini padažu
Magnolijos dienos Žiediniai kopūstai Gratin
Ar galiu turėti tą receptą? Skrudinti geltonieji ir purpuriniai žiediniai kopūstai
Na ir pilna Violetinis žiedinis kopūstas Tabbouleh
„Bakers Royale“ Nešvarūs žiediniai kopūstai ir grybų kišis
Valgyk savo burokėlius Violetinė žiedinių kopūstų košė

Neseniai bendrinta


Kažkas pasidalijo „Baby Purple“ žiediniais kopūstais, naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

kas yra močiutės kalvės obuoliai
Dalinkitės 53106 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Fresno visžaliai ūkiai
Fresnas, Kalifornija
1-559-385-4959 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 455 dienas, 19/12/11

Populiarios Temos