Kinas Luhao

Chinese Luhao





Apibūdinimas / skonis


Luhao iš pradžių atrodo asiūklio nendrės, nors ji nėra tuščiavidurė. Stiebai yra ploni, pistacijų kalkių žalios spalvos, su juodais horizontaliais įpjovomis. „Luhao“ pasižymi traškia, žvalia savybe, nors jai trūksta sultingumo. Jo skonis yra riešutinis ir gaivus, panašus į šparagus su žoliniais potekiais, primenančiais salierus.

Sezonai / Prieinamumas


„Luhao“ galima įsigyti tik pavasario pabaigoje – vasaros pradžioje.

Dabartiniai faktai


„Luhao“ yra gėlo vandens daržovė, auginama dėl valgomųjų stiebų. Tai žolinių šeimos Equisetum gentis, žinoma dėl savo gydomųjų savybių.

Maistinė vertė


Luhao maistinis tankis ir medicininė vertė yra didelė. Dėl priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių jis buvo naudojamas tiek žalioje, tiek džiovintoje formoje.

Programos


Luhao dažniausiai valgomas kaip užkandis, lengvai garinamas ar troškinamas. Jis taip pat suporuotas kartu su tofu ar kiauliena bulvytėse. Pavasariniai ingredientai, tokie kaip moreliniai grybai, žalieji česnakai, pankoliai, porai ir citrusai, taip pat yra gana tinkamos poros. Kiti nemokami ingredientai yra šoninė, česnakas, grietinėlė, kiaušiniai, actas, šoja, sviestas, žolelės, tokios kaip bazilikas, ir grūdai, tokie kaip rudieji ryžiai, kvinoja ir farro.

Geografija / istorija


Kinijos pietuose Luhao auga laukiniais ir auginamais pavidalais ežeruose ir esant dideliam drėgnumui. „Luhao“ yra gana išskirtinis pietų Kinijoje, nes jis nėra auginamas ir nėra valgomas už šio regiono ribų. Tiesą sakant, šiaurinėje Kinijos dalyje ir už jos ribų esantys žmonės dažnai nėra nei pažįstami, nei kaip maistas ar augalas. Nors tai gana neaiškus maisto augalas, jis turi didelę maistinę vertę - ne tik nebrangu auginti ir pirkti, bet ir naudojamas kaip kritinis jautienos ir avių maisto šaltinis.



Populiarios Temos