Apibūdinimas / skonis
Šis kviečių uogų mišinys yra „Sonora“ ir „Red fife“ kviečių uogų derinys, auginamas Hollisteryje, Kalifornijoje. Raudonieji kviečiai yra kieti raudoni žiemos paveldo grūdai, kilę iš Turkijos, pasižymintys puikiu giliu skoniu ir dideliu baltymų kiekiu. „Sonora“ kviečiai yra minkšta balta žiemos paveldo veislė, kilusi iš Ispanijos ir auginama Kalifornijos misijose. Jis turi mažesnį glitimo kiekį ir mielą baltai auksinę spalvą.
Sezonai / Prieinamumas
Šis kviečių uogų mišinys yra prieinamas ištisus metus.
Dabartiniai faktai
„Roan Mills“ kviečių uogų mišinys gaunamas iš Kenterio kanjono ūkių Sun Valley, CA. Tai šeimos valdoma operacija, kuriai vadovauja vyro ir žmonos komanda Andrea Crawford ir Robertas Deadlowas, kurių vardai ir pavardės sukuria Roaną Millsą. Crawford daržoves augino nuo aštuntojo dešimtmečio pradžios, kai pradėjo tiekti žalumynus ir žoleles Alice Waters ir Wolfgang Puck. Šiuo metu jie specializuojasi salotų žalumynuose ir palikuonių kviečiuose, kuriuos taip pat malinėja ir kepa.
