| Maisto „Buzz“: kriaušių istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: kriaušės | Klausyk |
Augintojas
| Penryno sodo specialybės | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
XX a. Azijos kriaušė yra didelė, lygi, apvali ir panaši į auksinį skanų obuolį. Ji turi žalsvai geltoną odą su švelniu, sultingu minkštimu.
Sezonai / Prieinamumas
XX a. Azijos kriaušių galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Yra tūkstančiai skirtingų žinomų Azijos kriaušių veislių, kurių kiekviena šiek tiek skiriasi savo forma ir spalva. Visos Azijos kriaušės šiandien yra Pyrus ussuriensis (Ussuri kriaušės) ir Pyrus serotina (japoniškos smiltinės kriaušės) giminės. Azijos kriaušė yra žinoma daugeliu pavadinimų, įskaitant Nashi, japonišką kriaušę, smėlio kriaušę ir kinišką kriaušę. Azijietiškos kriaušės, nors ir nesusijusios su obuoliais, dažnai vadinamos obuolių kriaušėmis dėl savo traškios ir sultingos obuolių konsistencijos.
Maistinė vertė
Azijos kriaušėse yra mažai kalorijų - vidutinio dydžio kriaušėse yra apie 50 kalorijų. Jie yra geras vitamino C šaltinis, nes kiekvienoje kriaušėje yra 8% jūsų dienos poreikio ir jos suteikia pakankamai ląstelienos, kurios daugiausia yra odoje.
Programos
XX a. Azijos kriaušę geriausia valgyti iš rankų. Jie gali būti supjaustyti griežinėliais arba pridėti prie mėgstamo patiekalo. XX a. Azijos kriaušė taip pat puikiai tinka gaminti maistą, pavyzdžiui, kepti ar troškinti dėl subtilaus skonio ir tankios tekstūros. Jie puikiai derinami su bet kokia sūrio plokštele ar mėgstamu vynu.
Etninė / kultūrinė informacija
Šios kriaušės, dar žinomos kaip Nijisseiki, yra ryški Azijos kriaušių grupės gėlė. Rytietiška virtuvė mėgaujasi jais, nuluptais ir supjaustytais plonais apvaliais horizontaliai, kad pademonstruotų savo gražią gėlę primenančią šerdį.
Geografija / istorija
„Penryn Orchard Specialties“, auginamas Kalifornijoje ir įsikūręs pačio geriausio šalies vaisių auginimo regiono viduryje, yra žinomas dėl savo fantastiškų vaisių.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra XX a. Azijos kriaušių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
